1. Canlı balığı temiz su dolu bir leğene koyun ve çamuru tükürün, ardından kirli solungaçları çıkarmak ve yıkamak için laparotomi yapın.
2. Biber \ sarımsak \ zencefili kesin ve bir kenara koyun
3. Pırasayı daha sonra kullanmak üzere parçalara ayırın
4. Tavayı ısıtın, yağı dökün ve tuz serpin (balığı tavaya yapıştırmayacak şekilde) Yağ kaynadıktan sonra balığı tek tek tavaya koyun ve kızartın
5. Kızartma yaparken, eşit şekilde kızartmak için tavayı çevirin, ardından tuzu balık gövdesine serpip diğer tarafı kızartın.
6. Tencerenin dibine zencefil \ sarımsak \ Çin biberi \ biber koyun
7. Kaynatmak için su ekledikten sonra fasulye ezmesini, şarabı, çorbayı, sirkeyi ilave edin ve pırasa eklemeden önce birkaç dakika pişirin.
8. Pırasa piştikten sonra tencereye başlamak için biraz MSG ekleyin.