Batı Yemeklerinde Bahar, Somon Kabak Kulesi - Yemeği
Dün Dongpo'nun yazılarında iki pınar yaptım Bugün batı yemeklerinde baharı inceledim ve ayrıca malzemeleri kendileri eski haline getirmek için herhangi bir sos eklemedim. Hafızamda bahar somon rengi, yeşil, beyaz, turuncu olmalı ... renkler bir arada ve tarif orada ~ Lezzet açısından somonun tuzluluğu, soya peyniri ve balkabağının tatlılığı ve sebzelerin tazeliği dilin ucunda ilkbahardır! Somon parça Yeni Zelanda Balkabağı Yarım soya peyniri parça Yumurta 3 Bezelye fidanları 50 gram deniz tuzu Küçük bir miktar zeytin yağı Doğru miktar
Aşama 1
Somonu Shanghai tuzu ile yayın ve buzdolabında 1 saat marine edin. Bezelye filizlerini herhangi bir baharat eklemeden yıkayın ve beyazlatın.
Adım 2
Yeni Zelanda kabağı çok tozlu ve yoğundur, bu nedenle yumurtalı ve hafif gevrek pişirmeye uygundur. Kabak buharda pişirildikten sonra soyun ve bir blok oluşturun.
Aşama 3
Tofuyu küçük kareler halinde kesin (bıçak becerilerini test etme zamanı!) Topaklı balkabağı doğrayın ve yumurtaları kırın.
4. adım
Kabak püresini, yumurta sıvısını ve tofunun yarısını baharat eklemeden fırında karıştırın.Sütün aromasını seviyorsanız biraz tereyağı ekleyebilirsiniz. Kalan tofuyu haşlayın ve katmanlar halinde kullanın ~ (zahmetli bulursanız tofu katmanını atlayabilirsiniz)
Adım 5
Somonu kızartmak için zeytinyağı ekleyin ~ İyice kızarttığınızdan emin olun Tüm tarafları hafifçe yanana kadar düşük sıcaklıkta yavaşça kızartın Katmanlı doku ve renk çok güzel!
6. Adım
Kabak tabanı pişmiş (Evde fırınım yok, bu yüzden pişirmek için bir tava seçiyorum)
7. Adım
Altına ince bir balkabağı tabakası, ince bir tofu tabakası, bir tabaka bezelye filizi koyun ve son olarak kızarmış somonla kaplayın.
8. Adım
Havai atış da güzel ~
