Gizli Acı Sos - Yemeği
Şekil 1. Tüm malzemeleri (yeşil soğan ve zencefil parçaları hariç) eşit şekilde karıştırın ve bir kenara koyun. Yangzhou halkı çok baharatlı değildir, bu nedenle kalın ve ince biber erişteleri için daha az baharatlı biber seçebilirsiniz. Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, baharatlı yiyecekleri seçebilirsiniz. . Bütün kurutulmuş biberler satın alabilir ve bir duvar kırıcı ile kendiniz ezebilirsiniz.
Resim 2 taze soğan ve zencefil dilimleri bir tavada altın rengi olana kadar kızartılır.
Şekil 3 Soğan yağı ile erişte yapımında kullanılabilecek kızarmış yeşil soğan ve zencefili çıkarın, özellikle güzel kokulu ya da çöpe atmak yazık.
Resim 4, resim 1'deki tüm malzemeleri yağ karterine boşaltın, üç saniye sonra ocağı hemen kapatın. Ateşi kapatın ve tekrar kızartın, aroma çıkacaktır. Soğuduktan sonra sızdırmaz bir kaba koyun ve saklamak için buzdolabına koyun. Yemek yerken, birazını çıkarmak için temiz bir kaşık kullanın ve kapağı sıkıca kapatın. Uzun süre saklanabilir. Özellikle kokulu ve pilavla servis edilir.
