Mantarlı Kapuçino Çorbası - Yemeği
Mantarları yıkayıp dilimleyin.
Yarım soğan, soyulmuş ve rendelenmiş, 2 ila 3 diş sarımsak alın, soyulmuş ve dilimlenmiş.
Tencereye uygun miktarda zeytinyağı koyun, doğranmış soğan ve sarımsak dilimlerini tencereye koyun ve kısık ateşte soteleyin.
Aroma gelişene ve soğanlar hafif yumuşayana kadar kızartın, orta ateşte çevirin, mantar dilimlerini tavaya ekleyin ve kavurun.
Mantarları su yumuşayana kadar kavurun, yaklaşık 500 ml et suyu ekleyin, tencerenin üzerini kapatın ve yaklaşık 10 dakika pişirin. (Et suyuna dökmeden önce, daha sonra kullanmak için biraz kızarmış mantar dilimleri çıkarabilir ve son olarak tadı artırmak için çorbaya geri ekleyebilirsiniz)
Mantarlar tamamen pişene kadar mantarları kaynattıktan sonra, bir mutfak robotu veya blender kullanarak çorbayı kalın ve pürüzsüz bir çorba haline getirin.
Kalın çorbayı tekrar çorba kabına dökün, ardından kısık ateşte kaynatın, yaklaşık 150 ml taze krema ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, çok kalın veya çok ince ise, ayarlamak için biraz et suyu veya taze krema ekleyebilir, tadı kontrol edebilir, biraz tuz ekleyebilirsiniz Baharat.
Kalın çorbayı bir kaseye alın, ayrılmış mantar dilimleri ekleyin, süslemek için üstüne biraz süt köpüğü ekleyin ve son olarak karabiber serpin, mantarlı kapuçino çorbası tamamlandı!
Bu kalın çorba, daha büyük bir kahve fincanında servis yapmak için mükemmel, bir kapuçino gibi görünüyor, güzel ve lezzetli görünüyor!
