Tüm malzemeler hazır.Kurutulmuş longanı soyun ve kırmızı hurmaları ayıklayın, yarım saat ılık suda bekletin.
Yamları soyun ve bir tabağa servis yapın.
Islatılmış hünnap ve longan temizlenir ve kaya şekeri ile yapılan yam ile birlikte tencereye boşaltılır.
Uygun miktarda su dökün, kısık ateşte kaynatın ve ocağı 10 dakika kapatın.