g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çok harika kebaplar (fırın versiyonu) - Yemeği

Evin önünde birkaç barbekü restoranı var.Gece düştüğünde, her geçtiğinizde hava vicdansız barbekü aromasıyla dolar ve anında bağlanırsınız. Mangalın cazibesi gerçekten durdurulamaz ... İster sıcak yaz ister soğuk hava olsun, ağız sulandıran cazibeye, özellikle birkaç günde bir mangal yapmak isteyen çocuklar için dayanılmaz. Kuzu kebapları benim çocuklarımın favorisi ve her gittiğimde sipariş etmeliyim ama artık mangal restoranında kuzunun kalitesini garanti etmek zor ve domuz eti kullanan kişi zaten bir vicdan restoranı olarak görülüyor. Gurme olarak ailemin iyiliği için kendim yapmaya karar verdim, geçen sene bir fırın aldıktan sonra evde şişleri nasıl yeneceğimi araştırmaya başladım. Fırın gerçekten çok pratik bir mutfak ürünüdür.Herhangi bir pişirme becerisi olmadan çeşitli lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz.Artık bu rahatsız edici şişleri satın almak için yol kenarındaki duraklara gitmenize gerek yok. Kendiniz, temiz ve emin bir şekilde kendiniz yapın ve aile toplantıları da çok fazla renk katabilir. Yani mangal yemeyi de seviyorsanız, neden kendiniz yapmıyorsunuz, sadece bir fırınla kolayca yapabilirsiniz.Büyük avantajı, malzemelerin kullanıldığından, yağlı duman sıkıntısının olmadığından ve bitmiş ürünün dışardan iki kat daha fazla olduğundan emin olmanızdır. Kesinlikle yeterli. Tam. Sonbahar geldi havalar soğuyor, kuzu eti yemek için en iyi mevsim.Yüksek tansiyon, ateş, enfeksiyon, sıcak vücut gibi sorunlar yoksa kuzunun tadını çıkarabilirsiniz. Geleneksel Çin tıbbına göre koyun eti tatlıdır ancak yağlı değildir, sıcaktır, kuru değildir.Böbreği beslemek ve yangı güçlendirmek, ortayı ısıtmak, soğuğu dağıtmak, qi'yi ve kanı ısıtmak gibi işlevleri vardır.Bu mevsimde koyun eti sonbaharda yağ ile yemek rüzgara ve soğuğa dayanabilir, aynı zamanda Vücudu besler. Bu nedenle kebaplar kesinlikle sofradaki en güçlü ve en popüler yiyecek ve hayattaki en güçlü lezzettir. Bu tarif 20 adet kuzu şiş miktarı olup, miktarı kişinin gerçek durumuna göre artırılıp azaltılabilir. Kuzu bacağı 700 gram Mor soğan Bir zencefil Bir tuz Bir kaşık dolusu Kimyon tozu İki kaşık Kimyon tohumları Kullanışlı karabiber tozu Bir kaşık dolusu Sebze yağı Üç kaşık Barbekü sosu Bir paket Bambu çubukları 20 parça Aliminyum folyo Bir yaprak

Market taze kuzu budu seçiyor.

700 gram kuzu budu kullandım.

Suyu yıkayın ve boşaltın, beyaz siperliği çıkarın ve et dokusunun yönü boyunca bu kadar uzun şeritler halinde kesin.

Sonra yaklaşık bir santimetre küçük parçalar halinde kesin.

Kesilen et parçalarını leğene koyun. Yağlı et yemediğim için sadece yağsız et kullanıyorum, yağlı et seviyorsanız saklayabilirsiniz.

Bir kaşık tuz ekleyin (mangal sosu en sonunda fırçalanmalıdır, tadı hafif tuzludur).

İki kaşık kimyon tozu.

Bir avuç kimyon tohumu alın.

Bir kaşık toz karabiber ( Beyaz biber de iyidir).

Üç kaşık fıstık yağı (bitkisel yağ iyidir).

Tüm baharatlar hazır.

Yemek çubuklarıyla iyice karıştırın veya ellerinizle kavrayın.

Mor soğanı doğrayın ve zencefili dilimleyin.

Etin içine koyun, iyice karıştırın veya iyice kavrayın, streç filmle örtün, buzdolabına koyun ve en az iki saat marine edin. Genellikle geceleri sabahları marine edilmiş yemek yerim.

Bambu çubukları hazırlayın Genellikle piyasada satılırlar, paketler halinde iki yuan, yaklaşık yüz, aileler için yeterlidir. Isıyı daha iyi aktaracak olan demir şişleri de kullanabilirsiniz ancak ben bambu şişleri kullanmayı ve yemek yedikten sonra çöpe atmayı seviyorum.

Bambu şişleri önceden yarım saatten fazla suda bekletin, yanmasını önlemek için her iki tarafı da ıslatın.

Fırın tepsisine bir tabaka kalay folyo yayın.

Pişirme işlemi sırasında yağ sızıntısını önlemek için fırının altına koyun, böylece damlayan yağ fırında leke bırakmaz ve fırın tepsisinin temizlenmesi daha kolay olur.

Marine edilen et çıkarılır ve şiş başlanır.

Marine edilmiş eti çubukların üzerine tek tek koyun, çok sıkmayın, her parça arasında biraz boşluk bırakın.Yağlı et yemeyi seviyorsanız, yağlı et ile birlikte daha güzel kokulu hale getirebilirsiniz.

Yaptığım şiş yaklaşık 9 parça et içeriyor, fırınınız sığabildiği sürece etiketinizin uzunluğuna göre esnek bir şekilde takabilirsiniz.

Fırını önceden ısıtın ve on dakika boyunca 200 derecede yukarı aşağı ısıtın. Izgara, önceden ısıtılmış fırının ortasına yerleştirilir.

Et şişlerini ızgaranın ortasına aralıklı avlulara yerleştirin.

Bitkisel yağ ile eşit şekilde fırçalayın.

Fırını 215 dereceye ayarlayıp 14-16 dakika pişirin.İstekliyi seviyorsanız 14 dakika, eskisini beğenirseniz kişisel zevkinize göre 16 dakika pişirin.

7 dakikada ters çevirin, bir kat bitkisel yağ fırçalayın ve pişirmeye devam edin.

Zaman doldu.

Süpermarketlerde satılan bu barbekü sosunu kullanıyorum. Çocuğun tadı göz önünde bulundurularak orjinal lezzetini seçtim, baharatlı yemekleri seviyorsanız, baharatlı tadı satın alabilirsiniz.Hepsi lezzetli.

Barbekü sosunu küçük tabağa sıkın.

Şişlerin her iki tarafını eşit şekilde barbekü sosuyla fırçalayın.

Yiyorum ~~

Ayrıca evde lezzetli ve güvenilir şişlerin tadını çıkarabilirsiniz.

21 Ekim'de "Yemek pişirme beceriniz varsa saklamayın" -Yemek kalpten doğar, gönlünüzle yemek pişirenler sizi arar, Fangtai'nin çevrimdışı şefkat mutfağı etkinliği ülke çapında altı şehirde aynı anda açıldı.

Fangtai Love Kitchen'ın şefi olarak seçildiğim ve Qingdao Gome Licang Store ve Suning Store'da iki mutfak hikayesi ve tarif paylaşımı ve değişimi faaliyeti yürüttüğüm için çok onur duyuyorum.

Kebap yapma süreci mutfak arkadaşlarıyla paylaşıldı.

Qingdao'daki mutfak arkadaşları çok hevesliydi, herkes birlikte çalıştı ve büyük kız kardeşler mutfak arkadaşlarıyla kuzu şişleri giyerek etkinliğe aktif olarak katıldılar.

Şefler becerileri çabucak öğrendiler. Elbette, birçok insan ve güç var. Birkaç dakika içinde bir düzine şiş koyabilirler.

Sitenin dibinde son teknoloji bir fırını deneyin Bu fırın 9898 yuan fiyatla satılıyor ve ateş 200 derece. 10 dakika ön ısıtmadan sonra et şişleri ızgaraya yerleştiriliyor.

215 dereceye çevirin Fangtai fırınının ters çevrilmesine gerek yok 8-10 dakika pişirin.Eğer hassasiyeti seviyorsanız 8 dakika yapabilirsiniz.

Güzel kokulu kebaplar çıktı ~~

Sahnedeki şefler çok yardımcı oldular ve anında tasfiye edildi ve övgü dolu oldu. Herkesin bundan çok hoşlandığını görünce kendimi çok tatmin olmuş hissediyorum.

İki etkinlik çok sorunsuz geçti: Fang Tai ve Xia Kitchen'a böylesine iyi bir iletişim platformu sağladıkları için teşekkür ediyor, etkinliklere katılan tüm hevesli şeflere ve personele teşekkür ediyorum. İlk Fangtai Guomei mağaza etkinliğinin tüm çalışanlarının bir grup fotoğrafı.