#ACA Dördüncü Oturum Pişirme Yarışması # Erotik aşk yapma mor tatlı patates yulaf ezmeli peynirli tost - Yemeği
"Tatlı mor patates püre haline getirilir ve hamurun içine yoğrulur, böylece hamurun ılık yağlı moru, mor patates kokusunu da içerir. Mor patates hamurunun üzeri krem peynir ve tatlı patates parçalarıyla kaplanır. Tadı daha zengin. Kesinlikle monoton değil. Bu benim mor pişirme hissim! " Malzemeler
- Tereyağı 5 g
- şeker 10 g
- Mor Patates Püresi 110 g
- süt tozu 10 g
- Mor Tatlı Patates Tozu 8 g
- Süt 140 g
- Yumurta sıvısı 40 g
- bal 10 g
- tuz 3g
- Maya 3g
- Şeker 8 g
- Tatlı patates parçaları Doğru miktarda, buharda pişirilmiş ve kavrulmuş
- ballı su Doğru miktar
- Krem peynir 80 g
- yulaf ezmesi Doğru miktar
- Sütlü Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Mor patatesi buharda pişirin ve mor patates püresi haline getirin.Son olarak 110 gr mor patates püresini tartın.Tatlı patatesi küçük parçalar halinde kesin ve buharda pişirin, ardından 100 derecede suyu yüzeyde kurutmak için fırına koyun, soğumaya bırakın ve ayarlayın
-
2 Patates püresini ve tereyağı hariç tüm malzemeleri ekmek kovasına koyun Karıştırma programını başlatın Hamur oluşana kadar karıştırdıktan sonra tereyağı ilave edin ve tam haline gelene kadar karıştırmaya devam edin.
-
3 Karıştırma işleminin sonunda hamuru çıkarın, yoğurun, bir leğene koyun, üzerini streç filmle örtün ve fırında mayalayın.
-
4 Hamur iki katı büyüklüğünde fermente edilir ve delik geri çekilmez.
-
5 Hamur fermantasyonu bittikten sonra, hamuru çıkarın, üzerini streç filmle örtün ve 15 dakika gevşetin, bir oklava kullanarak hamuru büyük dikdörtgen bir hamur haline getirin.
-
6 Gevşek olduğunda krem peynir dolgusu yapabiliriz. 80 gr krem peynir izolasyonlu su ve 8 gr şeker pürüzsüz ve pürüzsüz olana kadar karıştırılır.
-
7 Krema peyniri dolgusunu eşit olarak hamurun üzerine yayın.
-
8 Tatlı patates dilimlerini krem peynir dolgusunun üzerine yayın.
-
9 Hamuru yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve tost kutusuna koyun.
-
Tost kutusunu fırına koyun ve ikinci fermantasyon için bir tencere ılık su koyun.
-
11 Tost kutusu dokuz dakika dolana kadar mayalayın, tost kutusunu çıkarın
-
12 Tostun yüzeyine bir kat ballı su sürün ve ardından yulaf ezmesi ile örtün.
-
13 Fırına koyun ve 35 dakika boyunca 180 derecede yukarı aşağı ısıtın.
-
14Pişirdikten sonra tostu çıkarın, sıcakken dökün ve kurutma filesi üzerinde soğumaya bırakın.
-
15 Kestikten sonra dolusu peynir dolgusu ve tatlı patates parçaları
-
16 Büyük tost enerji dolu görünüyor! !
