Dört kişi zehirlendi ve bir kurbağa yemekten öldü! Gıda ve İlaç İdaresi: Şeflerin kurbağa işlemesi yasaktır!
Guangdong'da gökyüzünde uçan, yerde koşan, suda yüzen insanlar ... yenebilecek her şey, Kantonlu aşçılar onu kapıp masaya yapabilirler. Özellikle bazı tuhaf malzemeler, çoğu insanın denemeye cesaret edemediği şeyler, bireysel müşterilerin iştahını canlandırabilir. Ancak dikkatli olmazsanız gıda zehirlenmesine neden olabilir.
Geçenlerde Guangdong Gıda ve İlaç Dairesi, eyalette kurbağa tüketimi nedeniyle 5 kişinin gıda zehirlenmesine neden olan bir gıda güvenliği olayı yaşandığını duyurdu.
Ne yazık ki, biri kurtarılmadan öldü.
Kurbağa kurbağa
Kantonca'da solucan olarak da adlandırılan kurbağalar ve kuzeydeki kurbağalar, yumuşak etleri ve yumuşak tadı nedeniyle birçok Kantonlu arasında popülerdir. Birçok eski Kantonlu ayrıca ısıyı temizlediğine, toksinlerden arındırdığına ve güzelliği koruduğuna inanır, bu nedenle birçok Guangdong şefi bunu bir bileşen olarak kullanır.
Muhabirin anlayışına göre, sadece Guangzhou'da kurbağa üreten ve satan birçok restoran var, bunların arasında, daha ünlü kurbağa restoranları çoğunlukla Haizhu Bölgesi'nin Jiangnanxi bölgesinde yoğunlaşıyor.
Kanton halkının yemeyi sevdiği "kil lapası"
9 Ekim öğlen saatlerinde, muhabir Jili South Caddesi, Qianjin Yolu, Haizhu Bölgesi'nde kurbağa yapımı ve satışı konusunda uzmanlaşmış iki eski dükkana gitti: Nanle Restaurant, Clam King ve Clam King.
Olay yerinde muhabir, bir iş gününde öğle vakti olmasına rağmen Nanle Restaurant'ın birinci katındaki lobinin hala% 80 dolu olduğunu ve kralın da çok sayıda konuğu olduğunu gördü.
Mağaza "Geceleri daha popüler olacak." Dedi.
Nanle Restaurant, Clam King'in menüsünde kurbağanın tuz ve biber, güveç ve yulaf lapası gibi 20'den fazla yöntemi olduğunu görebilirsiniz.
"İstiridye lapası çok lezzetli. İstiridye lapası zehirlidir, ancak temizlenirse iyi olacağını duydum. Tıbbi etkisi oldukça iyi, bu yüzden korkulacak bir şey yok." Dedi.
Mağazaya göre, mağazadaki kurbağalar toptancı halinden satın alınıyor, çiftçilik mi yoksa vahşi mi olduğu belli olmamakla birlikte başa çıkabildikleri sürece sorun yok. "20 yıldan fazla bir süredir bu mağazadayız ve bununla başa çıkabildiğimiz ve kanını akıtabildiğimiz sürece henüz bir sorun çıkmadı."
Kurbağalar yemek ölümcül olabilir
Bununla birlikte, kurbağalar lezzetlidir, ancak uygun şekilde kullanılmazlarsa, toksisiteleri bir insanın hayatını almasına neden olabilir!
Uzmanlara göre, kurbağaların sırtlarında ve uzuvlarında kurbağaların dışında olmayan maş fasulyesi büyüklüğünde peletler var, ancak kurbağaların yüzeyindeki bu yumruların içinde zehirli bezler var ve bunların salgıladığı mukus oldukça zehirli!
Kurbağa keserken, kurbağa zehiri bezlerini çıkarmak için profesyonel bir bıçak kullanılmalıdır.Zehir bezleri kazara kesilirse zehirlenmeye neden olur ve insan kalbi, sindirim sistemi ve merkezi sinir sistemine ciddi zararlar verir.
Zehirlendikten sonra baş dönmesi, bulantı, kusma, karın ağrısı ve ishal meydana gelecek, ağır vakalarda komaya, solunum ve dolaşım yetmezliğine ve ölüme yol açacaktır.
Çoğu kurbağa yemeği pişirildiğinde sadece kulak altı bezlerindeki ve kurbağanın deri bezlerindeki toksik maddeler çıkarılır, ancak kaslarda, karaciğerde ve yumurtalıklarda toksik maddeler hala mevcuttur.Bu kısımlardaki toksik maddeler, özellikle kaslar, Kaldırılamaz.
İl Gıda ve İlaç Dairesi Acil Durum Bildirimi
Buna cevaben, Guangdong Gıda ve İlaç Dairesi dün acil bir bildirim yayınladı:
Gıda üretim ve işletme birimleri, kirpi balığı, kara kurbağası, salyangoz, yabani zehirli mantar ve diğer zehirli hayvan ve bitkileri satın almayacak, işlemeyecek ve satmayacaktır.
Bir gıda üretim ve işletme biriminin yukarıda belirtilen zehirli hayvanları ve bitkileri satın aldığı, işlediği ve sattığı tespit edilirse, 12331 veya 110'a rapor verebilir.
Lütfen birbirinize söyleyin
Kurbağaları işlemeyin
Aşçı endüstrisindeki ilk yeni medya olan Red Kitchen, şefler ve halk için her gün tarifleri güncelliyor. Bizi takip etmeye hoş geldiniz! (WeChat genel hesabı: hongchu66; web sitesi adresi: www.chuyi88.com)
