[Night Reading] Çinliler kırmızı şarabın sağlığını korumaya takıntılı: bu bir bilim mi yoksa bir aldatmaca mı?
Bizi takip etmek için yukarıdaki mavi harflere tıklayın, gece okumak sizinle birlikte ilerleyecektir!
Giriş: İngiliz tıp dergisi "The Lancet" çok sayıda makale yayınladı.Her türlü içme davranışının insanlara sağlık riskleri getireceğine inanılıyor ve en güvenli içme miktarı 0'dır.
Bu makale, genel hesap NetEase Open Class (ID: open163) yetkisi ile çoğaltılmıştır.
Bu sayının çapasına özel teşekkürler:
Yue Yue
Resim Kaynağı / Görsel Çin
Gece yatmadan önce, yeni aldığınız bir şişe kırmızı şarabı çıkarırsınız.
Şişeyi açın, ayılın, sallayın, koklayın ve fincanda kalan hassas sıvıya doymuş bir şekilde bakın.
Sonra bir yudum alın:
Hey, gerçekten sağlıklı!
Kırmızı şarabın ek yemekten "sağlık için kutsal bir ürüne" ne zaman dönüştüğünü bilmiyorum;
Kanseri önleyin, antioksidan, kardiyovasküler koruyun ...
Bir fincan, çok sayıda insanı alıp içmeye çeken büyük bir sihir gücü içeriyor gibi görünüyor.
Milyonlarca kadın tarafından aranır, profesyonel kurslar takip eder ...
Bununla birlikte, kırmızı şarabın gerçekten bu kadar sihirli sağlık yararları var mı? Aslında bu aynı zamanda binlerce insanı kandıran bir sağlık dolandırıcılığıdır.
1
Alkol artı üzüm
O kadar büyülü değil
-
1. Alkol ile kanser riski vardır
Amerika Birleşik Devletleri'nde yapılan bir anket, bir zamanlar örnek olarak 50 yaşın üzerindeki yetişkinleri seçti ve orta düzeyde içki içmek ile ölüm oranını azaltmak arasında net bir ilişki olmadığını buldu.
Herhangi bir derecede veya miktarda alkol içmek ölüm oranını azaltamaz.
Harvard Üniversitesi araştırma ekibi, 2015 yılında, 65 yaşın üzerindeki 4.400 yaşlıyı rastgele seçen ve bulduğu bir makale yayınladı. Orta derecede içki içmek bile kalp fonksiyonuna zarar verebilir ve kardiyovasküler hastalığı önlemek imkansızdır.
DSÖ, halihazırda birinci derece kanserojen olarak alkollü içkileri dahil etmiştir ve sağlık hizmeti olarak alkol içilmesini önermemektedir.
WHO'ya bağlı Uluslararası Kanser Araştırma Ajansı (IARC), 2010 gibi erken bir tarihte şunu belirtmiştir: Alkollü içeceklerin tüketilmesi karaciğer kanseri, yemek borusu kanseri ve meme kanseri gibi kanser riskini artırabilir.
İngiliz Tıp Dergisi Neşter Birçok makale yayınladı ve herhangi bir içme davranışının insanlara sağlık riski getireceğine ve en güvenli içme miktarının 0 olduğuna inanıyor.
Alkol aynı zamanda damar sertliği, mide ve karaciğer hasarı ve ispatlanmış aritmi riskini artırabilir.
Başka bir deyişle, ne kadar az alkol içerseniz o kadar iyidir Söylemeye gerek yok, sağlık bakımı için alkol kullanmak sağlıklıdır.
Kırmızı şarabın özü, su ve üzüm suyunun ürettiği alkoldür, diğer şaraplarla karşılaştırıldığında özel bir yanı yoktur.
-
2. Sözde antioksidan etki neredeyse hiçbir şeye eşit değildir
Proantosiyanidinler vb. Dahil üzümde bulunan fenolik maddeler, özellikle kırmızı şarapta popüler olan "resveratrol", insanların genç görünümünü korumalarına yardımcı olabilecek etkili antioksidanlar olarak kabul edilir.
Üzüm kabuğunun yüzeyini kaplayan bir "kırağı" tabakası resveratrol / Vision China'dır.
"Antioksidan" olarak adlandırılan polifenollerin aslında çok az etkisi vardır.
Her şeyden önce, alkolün kendisi de indirgeyici bir maddedir ve antioksidan etkisi vardır, ancak kimse tek başına alkolün cildi güzelleştirebileceğini düşünmez.
Sık içki içen amca biraz taze et olamaz.
Üzümdeki antosiyanin ve resveratrolün antioksidanlarına güvenmek bir şaka olabilir.
Polifenollerin antioksidan aktivitesi üzerine yapılan güncel araştırmalardan bağımsız olarak, bunların çoğu, doğrudan insanlara türetilemeyen hücre ve hayvan deneylerine odaklanmaktadır;
Etkili olsa bile bir kadeh kırmızı şarabın içerdiği miktar gerçekten önemsizdir.
Örneğin, 68 kg ağırlığındaki bir yetişkinin gerekli dozaj seviyesine ulaşmak için günde 750 ila 1500 şişe kırmızı şarap içmesi gerekir.
Şarap mahzeni değilseniz bu kadar çok şarap içebilirsiniz.
Antosiyaninleri ve resveratrolü gerçekten seviyorsanız, aslında kırmızı şarap kullanmazsınız: Üzümleri kabukları tükürmeden yiyebilirsiniz.
Ayrıca biraz üzüm suyu da yapabilirsiniz, çünkü antosiyaninler esas olarak üzüm tohumlarında gizlidir.
Veya basitçe C vitamini, E vitamini, beta karoten, SOD vb. Takviyesi için daha doğrudan bir yol kullanın, bol su içip daha fazla meyve yiyin, etki kırmızı şaraptan daha iyidir ve yan etkileri daha azdır.
-
3. Mevcut geçmiş ve bilimsel araştırma sonuçları da bir aldatmaca olabilir
Bunu söyledikten sonra, söylenecek saçma bir şey var.
Das adlı yetkili bir bilim adamı, on yıllardır resveratrol hakkında çok sayıda makale yayınladı.
Ancak 2012'de akademik sahtekarlık nedeniyle görevden alındı ve makalesi de iptal edildi.
Şu anda birçok web sitesinde görülen pazarlama makaleleri, bu alimin sözde "araştırma sonuçları" olabilir.
Anti-oksidasyon ve anti-kanser ve hiçbir araştırma bunun insanlar üzerinde bir etkisi olduğunu açıkça kanıtlayamaz.
Sonunda tekrar cevaplayabiliriz "Fransız Paradoksu" Sorun.
Kırmızı şarabın sağlık açısından faydaları olduğu iddiası ilk etapta bundan kaynaklanmıştır.
1991 yılında, Amerikan CBS TV kanalı "Fransız Paradoksu" programını / youtube, CBS'yi yayınladı.
1980'lerde ve 1990'larda bir beslenme araştırması, Fransızların kaz ciğeri ve peyniri sevdiğini ve günlük diyetlerinin kolesterol içeriğinin İngiliz ve Amerikalılarınkinden çok daha yüksek olduğunu gösterdi. Bununla birlikte, koroner kalp hastalığı ölüm oranları İngiliz ve Amerikalılarınkinden çok daha düşük. Bu yüzden birisi Fransızların her gün kırmızı şarap içmeye alışık olduğunu ve bu da koroner kalp hastalığının başlangıcını azalttığını öne sürdü.
Ancak birisi, koroner kalp hastalığının ölüm oranını düşürmek için sözde Fransızların kırmızı şarap içmesinin aslında bir aldatmaca olduğunu keşfetti.
1990'larda birçok Avrupa ülkesindeki gençler bira tercih etti ve şarap satışları düştü.
Geleneksel şarap endüstrisini kurtarmak için, pazarlama için bu sağlık dolandırıcılığı doğdu.
şarap mahzeni. Resim kaynağı / Xinhua Haber Ajansı
Sözde "Fransızların yüksek kolesterol alımı" ve "koroner kalp hastalığından düşük ölüm oranı" sadece istatistiksel yöntemlerle yaratılan yanılsamalardır.
Sağlığın korunmasını seven Çinliler kaza yapmadan bu çukura düştüler.
Başından beri, kırmızı şarap sağlığının korunması sahteydi.
2
Kırmızı şarap sağlığı
Çinliler ne kadar takıntılı
Çinliler kırmızı şaraba takıntılı değiller.
Şu anda Çin dünyanın en büyük şarap tüketicisi haline geldi ve yerli şarap ekonomisi de son yıllarda hızla oluştu ve gelişti.
2017'de Çin'in şarap ithalatı 18,87 milyar yuan'a ulaştı, bu da 2011'de sadece 9,28 milyar yuan iken, sadece 6 yılda iki katına çıktı.
Resim kaynağı / Xinhua Haber Ajansı
Şarap imalathaneleri ve kırmızı şarap markaları birbiri ardına yükseldi ve uluslararası kırmızı şarap yarışmalarında çok sayıda altın ödül kazandı.New York Times'ın "bir sonraki Bordeaux" ile karşılaştırdığı yerli üretim alanları bile var.
Sayısız şarap markası halkın gözünde giderek daha fazla görünmektedir.
Popüler varyete şovlarının ve belgesellerinin başlıkları da geçen yıl birçok tartışmaya neden oldu.
Kırmızı şarabın yüksek görünüm oranı ve yüksek tüketim seviyesi, birçok kamuoyunun kırmızı şarap işi başlatmasına ve kırmızı şarabı kendi ticari alanlarına dahil etmesine neden oldu.
Resim Kaynağı / Şekil Solucanı
Böylesine büyük bir dalga, kırmızı şarabın sözde sağlık koruma işlevinden ayrılamaz.
Günlük tüketimin giderek geliştiği Çin'de, kırmızı şarabın sağlığı hakkında konuşan halk da artıyor.
Kamuya mal olmuş kişilerden sıradan insanlara, "kırmızı şarabın sağlık ürünlerine eşit olduğu" görüşü neredeyse bir fikir birliği haline geldi.
Belirli bir müzik programında misafirler birlikte akşam yemeği yer.
Gastrointestinal problemlerden muzdarip bir şarkıcı, çalışma ekibi tarafından baharatlı yiyecekler yememesini veya alkol içmemesini istedi, şu şekilde gerekçelendirdi: "Kırmızı şarap iyi değil. Biraz kırmızı şarap içmek sağlık için iyidir."
Halkın gözünde "kırmızı şarapla ıslatılmış soğan", "kırmızı şarap ve limon", "ısıtılmış kırmızı şarap" ve "termosla ıslatılmış kırmızı şarap" gibi yeni içme yöntemleri durmadan ortaya çıktı.
Ama aslında, gökyüzüne fırlatılan sağlık yararları, sizi daha fazla satın almaya ikna etmek olabilir.
Üstelik bu duyulmamış sağlık bakım yöntemleri insan vücudu için zararlıdır.
3
kırmızı şarap
Ama sonuçta hala "şarap"
Aktif veya pasif olmasına bakılmaksızın bin kelime ve on bin kelime söylemek gerekirse, kırmızı şarap "düşük gücü, benzersiz meyve aroması ve son teknoloji tüketici izlenimi" nedeniyle sosyal ortamlarda ve yemek pişirme ortamlarından tamamen yok olmayacak ve tamamen yok olmayacaktır.
Ancak kırmızı şarap içerken bu hususlara dikkat etmelisiniz.
Aşağıdaki kişiler kırmızı şarap içmek için uygun değildir:
-
1. Hamilelik dönemindeki kişiler ve hamile kadınlar
Hamilelik sırasında hem erkekler hem de kadınlar alkollü içki içmeye uygun değildir çünkü sperm ve fetüs üzerinde olumsuz etkileri olacaktır.
Hamile kadınlar içmeye uygun değildir.
Aşırı içme sadece fetal gelişimi etkilemekle kalmaz, aynı zamanda düşüklere de neden olabilir.
Anne ve bebeklerin güvenliği için kırmızı şarap da olsa lütfen hafifçe denemeyin.
-
2. İlaç kullanan kişiler
İlaç alırken alkol içemezsiniz. Bazı insanlar kırmızı şarabı kalkan olarak kullanabilir ve kırmızı şarabın düşük alkol içeriğine sahip olduğunu ve iyi olduğunu düşünebilir.
Aslında alkol, derecesi ne olursa olsun ilaçlarla zararlı kimyasal reaksiyonlar oluşturabilir.
Zhejiang Eyaleti, Ningbo'dan 40 yaşındaki bir adam, aspirin aldıktan sonra yarım şişe kırmızı şarap içti, mide kanaması nedeniyle hastaneye kaldırıldı ve ameliyattan sonra kaçabildi.
Şu anda sefalosporinler, uyku hapları, ateş düşürücü ve analjezik, hipoglisemik ve antihipertansif ilaçlar ilacı aldıktan sonra içmek için uygun değildir. Bu ilaçlar alkolle eşleştirildiğinde kısa sürede ölümcül bile olabilir.
Günlük ilaç alma sürecinde ilaç talimatlarına ve doktorun talimatlarına dikkat edin Bazı ilaçlar bir haftaya kadar daha uzun süre yasaklanabilir.
-
3. Mide ve karaciğer hastalığı olan kişiler
Alkol, özellikle karaciğer etanolü dönüştürdüğünde mide ve karaciğer üzerindeki yükü artıracak, insan vücuduna çok zararlı olan asetaldehit gibi zararlı maddeleri açığa çıkaracaktır.
İnsan vücudunun önemli bir sindirim organı ve en önemli detoksifikasyon organı olarak, lütfen karaciğerinize iyi davranın ve alkol içmekten kaçının.
Lütfen aşağıdaki kırmızı şarap içme davranışlarını kararlılıkla durdurun:
-
1. Ev yapımı kırmızı şarap içmek
Bazı insanlar dışarıdan alınan kırmızı şarabın katkı maddeleri gibi zararlı maddeler içerdiğini düşünür.
"Saf doğal ve kirlilikten arındırılmış" arayışı içinde, kendi kırmızı şaraplarını yapmak için satın alınan üzümleri, maya, beyaz şarap vb. Kullanırlar.
Resim Kaynağı / Şekil Solucanı
Aslında, üretim sürecini anlamadıkları ve belirli teknik koşullardan yoksun oldukları için, kendi kendine yapılan kırmızı şarabın standart formaldehiti aşması muhtemeldir.
Formaldehit suda çözünür ve genellikle formalin olarak bilinir.
Şu anda, formaldehit birinci seviye kanserojen olarak listelenmiştir ve formalin oldukça aşındırıcı iken optik siniri ciddi şekilde etkileyecek ve hatta körlüğe neden olacaktır.
Zhengzhou Evening News'te yer alan bir habere göre, Zhejiang'da ev yapımı yiyecekleri seven Bay Zhang, kendi şarabını içti ve görme yeteneği 0.1'e düştü İncelemeden sonra, şarabın içindeki formaldehit toksik optik nörite neden oldu.
Bu yüzden profesyonel değilseniz, lütfen ev yapımı kırmızı şarabı denemeyin.
-
2. Bir şişe şarap açın ve bir hafta boyunca için
Bazı insanlar günde bir bardak kırmızı şarabın nispeten ılımlı bir alkol miktarı olduğunu düşünüyor.
Bir şişe kırmızı şarabı günde bir bardak açtıktan sonra bütün gün içemezsiniz.
Yani bu açık şişe kırmızı şarap bir hafta hatta bir ay boyunca sürekli içildi.
Aslında şarap açıldıktan sonra düşük sıcaklık şartlarında yerleştirilse bile yaklaşık üç gün raf ömrüne sahiptir.
Bir hafta boyunca sürekli kırmızı şarap içmek açıkça kötüleşti.
Kırmızı şarap içmek istiyorsanız, lütfen bir an önce şişedeki kırmızı şarabı içmeyi bitirin.
Düşük dereceli bir meyve şarabı olarak kırmızı şarap lezzetli olabilir, yemeklere eşlik edebilir ve sosyal olabilir, ancak sağlıklı olmamalıdır.
Sağlık uğruna, yapabiliyorsanız içmeyin.
Referanslar:
GBD 2016 alkol işbirlikçileri. 195 ülke ve bölge için alkol kullanımı ve yükü, 19902016: Küresel Hastalık Yükü Çalışması 2016 için sistematik bir analiz. Lancet, Cilt 392, Sayı 10152, 2228 Eylül 2018, Sayfa 1015-1035
Naomi E. Allen, Valerie Beral, Delphine Casabonne, Sau Wan Kan, Gillian K. Reeves, Anna Brown, Jane Green, Million Women Study Collaborators adına; Orta Düzeyde Alkol Alımı ve Kadınlarda Kanser İnsidansı, JNCI: Journal of the National Cancer Institute, Cilt 101, Sayı 5, 4 Mart 2009, Sayfa 296305
Rajesh Movva, Vincent M. Figueredo.Alkol ve kalp: Çekinmek mi, kaçınmamak mı? International Journal of Cardiology, 2014, 172 (3).
Renaud S, de Lorgeril M. Şarap, alkol, trombositler ve koroner kalp hastalığı için Fransız paradoksu. Lancet. 1992; 339: 1523-6.
Robyn Burton, Nick Sheron. Hiçbir alkol tüketimi sağlığı iyileştirmez. The Lancet, Cilt 392, Sayı 10152, 2228 Eylül 2018, Sayfa 987-988.
Ma Yun, Tang Yilang. Orta düzeyde içme ve kardiyovasküler sağlık: Yanlış anlamalar ve gerçekler. Çin Uyuşturucu Suistimalini Önleme ve Tedavi Dergisi, 2015, 21 (03): 181-186.
Tang Zhonghou, Zhou Li.Antosiyaninlerin insan sağlığı üzerindeki araştırma ilerlemesi ve beklentileri Gıda Araştırma ve Geliştirme, 2009, 30 (07): 159-162.
Zhang Beijia.Kırmızı şarabın yaşlanmayı geciktirmesinin sorgulanması Marka ve standardizasyon, 2012 (3): 39-40.
Bu makale, istediğiniz bilgileri paylaşmak için "Netease Open Class" genel hesabından aktarılmıştır. Genel numara: "NetEase Open Class" (ID: open163) Weibo @ .
Makale yalnızca yazarın kendi görüşlerini temsil ediyor ve 21st Century Business Herald'ı temsil etmiyor.
Düzenle / Adele
Çapa / Qi Yue
Çapa Tanıtımı
Yue Yue
Bir kalp atışı duyuyormuş gibi sesimi duyabilir misin, hayat sonsuzdur, atıyor, ebediyen canlı. Hepimiz geçmişe sormadan, gelecek hakkında kafamız karışmasın ve cesurca ilerlememiz için sürekli kalp atışı gibi olalım. Weibo: @ Temmuz'da doğdu
Harika tavsiye
Hepsi sahtedir! 3,5 milyar lüks mal araştırıldı, kalpazanlar ayda bir milyon kazanıyor ...
Kitabı alan okuyucuların listesi
21 Jun, dün "Yetenekler Tuzağı" ve "Sizden Daha İyi İnsanlarla Nasıl Tanışılır" ı kazanan okuyucuları size duyurmak için burada ~
Aşağıdakiler elde edilir "Yetenek Tuzağı" Okuyucu listesi:
Aşağıdakiler elde edilir "Senden daha iyi biriyle nasıl tanışılır" Okuyucu listesi:
Lütfen bugün bu makaledeki arkadaşları edinin Gece okuma Yorum alanı İçinde kal Adınız, adresiniz ve telefon numaranız (Bilgiler yayınlanmayacaktır, toplama süresi dolmuştur. 1 Nisan Pazartesi, 17:00 , Gecikmeyi beklemeyin ~), 21 Jun size kayıttan sonra bilgileri gönderecek ~
