Chishui'yi keşfetmek 2Langjiu burada, Maotai şurada, Yanjiadu
1. Gün İncelemesi
Güzergah: Erlang-Masangping-Maotai Kasabası
Okumak için tıklayın: "Erlang'dan Maotai'ye, dünyanın en pahalı nehir vadisinin 40 kilometresi"
2. Gün | Maotai Kasabası - Limin Antik Kenti - Yanjiadu - Qingchi Kasabası
(Moutai Kasabası / 22 Haziran 2018.10:55'te çekildi)
[Metin / Çin iş stratejisi]
Dağlar inişli çıkışlıdır, sürekli ve süreklidir. Su dalgalanıyor, çağlıyor ve gurulduyordu. Meijiu Nehri'ni keşfeden ve Chishui'nin kaynağını yukarı akan Chishui Nehri keşif ekibi 21 Haziran'da yoldaydı.
Maotai Kasabası'nı gezerken, antik Limin kasabasına ve dağın yamacına bakan 7 kişilik grup, dağları bir arabada gezdi ve bazen yanlış arabaya yol verdi.Öncelikle bunun basitliğini ve doğasını takdir edelim. dağ ve bugünün önemli güzergahını hayal edin - Yanjiadu'nun ne tür bir hümanist tarzı var?
Yanjiadu, bu tarafında Renhuai ve diğer tarafında Gulin bulunan eski bir feribottur. Yerlilerin gözünde bu vapur sosun iki ucuna bağlı, bu uçta Langjiu ve diğer uçta Maotai.
(Limin Antik Kenti'nin dağ yamacında / 22 Haziran 2018.12:02'de çekildi)
Vapurun iki ucunda, rüzgar uzun bir saçı bile kaldıramıyordu ve serin bir esinti esmiyordu, sadece insanları ıslak ve terli bırakıyordu. Doğal olarak, böyle kayıtsız bir rüzgar, kırmızı su havuzunu kıramazdı. Bekleyen bir teknenin altında, keşif ekibi sakin suyun sakin olduğunu gördü.
Sakinlikte doğruluk var. Uzman araştırmalarına göre, bu tür rüzgar Erlang Kasabasından beri tutarlı ve binlerce yıldır orada. Irmak vadisinin ortasında sıcacık esiyor ve diğer iklim faktörleriyle birlikte sıcak ve nemli bir ortam oluşturuyor ve sessiz bir yerde nehir vadisi sosunun ruhunu uyandırıyor...
Doğanın rüzgarı binlerce yıldır esiyor
Maotai aromalı mikrobiyal faktörleri uyandırın
Chishui Nehri Vadisi'nin Liyan Köyünde, yaz gündönümü parlak güneş ışığı ve hafif yağmur dokusunu getiriyor. Bu, Chishui Nehri Vadisi'nin orta kesimlerinde tipik bir deneyimdir: sıcak ve nemli, sıcak ve puslu.
30 yaşındaki bir köylü olan Xiao Yang, 30 yıldır böyle hava koşullarına alışmıştır. Sadece birkaç gün önce Xiao Yang, kızına memleketinin subtropikal nemli bir muson iklimi olduğunu öğretmişti.
(Fotoğraf 22 Haziran 2018.16:23 / Standing Rock Village House'da çekildi)
Jiang Xiang, Xiao Yang tanıdık. Maotai fabrikasında çalışan bir arkadaşının getirdiği Maotai'yi içmişti. Kardeşi tarafından nehrin diğer tarafında tekneyle getirilen bir Yeni Yıl nimeti olan Qinghualang'ı içti.
Aslında Xiao Yang'ın bahsettiği subtropikal nemli muson iklimi, onun en sevdiği sosu yapmasındaki en önemli etkenlerden biridir.
Soya sosu yüksek sıcaklıkta şaraptır. Soslu şarap üretiminde "dört yüksek" vardır, yani: yüksek sıcaklıkta koji yapımı, yüksek sıcaklıkta birikim, yüksek sıcaklıkta damıtılmış şarap ve yüksek sıcaklıkta fermantasyon.
Chishui Nehri Vadisi'ndeki Erlang Plajı, yerel bölgeye bol miktarda ısı veren, şarap yapımı sürecinde yüksek sıcaklıkta koji yapım sürecinde gerekli sıcaklık ve nemi doğrudan belirleyen subtropikal nemli bir plato iklimine sahiptir. Bu eşsiz ortamdaki oksijenle zenginleştirilmiş fermantasyon, şarabın aromasını belirleyen temel mikrobiyal toplulukları çoğaltır.
(Erlang Tanlang Şarap / 21 Haziran 2018'de çekildi. 16:50)
Ek olarak, Erlang bölgesi dağlarla ve bir su akışıyla çevrilidir.Yüzme rüzgarı bu bölgeden geçtiğinde, çok daha yumuşak ve kayıtsız hale gelir, bu da şarabın büyümesine elverişli nispeten kapalı bir ortam oluşturmaya yardımcı olur. mikroorganizmalar yapmak.
Langjiu, arama faaliyetlerinin derinleştirilmesiyle birlikte, ilgili uzmanlardan, geçtiğimiz yıllarda Çin'in kuzeyine kıyasla Çin'in güney kesiminde büyük iklim değişiklikleri yaşamadığını öğrendi. Ve Chishui Nehri Vadisi gibi, en az bin yıl boyunca, Tanrı'nın sevgisi gibi görünen ve faydalı mikroorganizmalar için güvenli bir doğal bariyer sağlayan istikrarlı bir iklim sağlamalıdır.
Binlerce yıl önce gizemli Chishui Nehri'nde eski bir rüzgar olduğu hayal edilebilir. Bu güler yüzlü rüzgar, gün doğumunda işlerini yapan ve günbatımında dinlenen kıyıdaki insanları sessizce izliyor, eski yöntemlere bağlı kalıyor, yaratıcılığı koruyor ve şarapçılık işçiliğini nesilden nesile aktarıyor.
Basit halk gelenekleri, korumak için birlikte çalışın
Soya sosunun iki ruhunu yaratın
Xiao Yang'ın memleketinde feribot uygun bir şey. Antik feribot, Yanjiadu, Liyan Köyü'ndeki dağın eteğinde yer almaktadır.
Xiao Yang bu feribotu birçok kez geçti. Neredeyse her ay, Xiao Yang birkaç kilometrelik dağ yollarında çakıllı ve çamurlu yollara basar ve ardından feribot iskelesine gelir, demir bir tekneye biner, Chishui Nehri'ni on metreden daha geniş yüzerek geçer ve diğer tarafa ulaşırdı. ve sonra arabaya binip Gulin Erlang Kardeş'in evine gidin.
(Yanjiadu / 22 Haziran 2018.14:15'te çekildi)
Belki de bu kaderdir, çünkü navigasyon Yanjiadu'nun belirli bir yerini kontrol edemez.Yol tarifi isterken, keşif ekibi ve ekibi, yeni bir ev tadilatı yapan Xiao Yang ile karşılaştı. İçindekileri ve çıkışları anladıktan sonra, hevesli Xiao Yang bir motosiklete bindi ve karısı ve küçük oğluyla birlikte bizi Yanjiadu'ya götürdü.
Dar bir köy yolundan geçtikten sonra Xiao Yang'ın motosikletine kıyasla bizim "büyük arabamız" yürüme avantajını kaybetti ve yeni ve eski dağ yollarının kesiştiği yere geldi.Grup arabadan inip yolu yönlendirmek zorunda kaldı. Yang, bu taraftaki suyun ve toprağın sıcaklığını ayaklarıyla saygıyla ölçerek yürüyerek yürümeye başladı.
Chishui Nehri kıyısında doğan iki kardeş Xiaoyang, atalarının onlara öğrettiği sözlerini her zaman hatırlar: "Chishui Nehri'ni korursanız, çocuklarınız ve torunlarınız kutsanacaktır." Xiao Yang'ın görüşüne göre, Chishui Nehri'ni korumak. sadece nehirde yüzmemek değil, nehir kenarında yıkanmamak anlamına da gelir.Giysiler, nehre çöp atmayın ve her geçişinizde başkasının gözetimi anlamına gelir.
(Chishui Nehri / 22 Haziran 2018.14:02'de çekildi)
Xiao Yang gibi daha birçok gardiyan var. Erlang'dan Guizhou Eyaleti, Bijie İlçesi, Jinsha İlçesi, Qingchi Kasabası, Qingchi Kasabası'na 129 kilometrelik yolculukta, keşif ekibi her yerde çevresel sloganları görebiliyordu: "Chishui Nehri'ne gözlerinizi önemsediğiniz gibi bakın", "Yeşil dağlar ve yeşil sular altın ve gümüştür. Dağlar ve herhangi bir kirlilik veya atık bulunmamıştır.
Bazı insanlar Chishui Nehri'nin sevilen kutsanmış bir toprak olduğunu söylüyor. Antik çağlardan beri, geniş dağ ormanları Resmi Dağlar olarak korunmuştur. Çin Halk Cumhuriyeti'nin kuruluşundan sonra, ülke sanayiyi güçlü bir şekilde geliştirirken, merkezi hükümet hala Chishui Nehri'nin her iki tarafında 10 kilometre içinde hiçbir kimyasal fabrikanın inşa edilmemesini ve nehir suyunun kirlenmemesini talep ediyordu. izin verilmiş. Belki de tarihsel arka planın etkisiyle bugün, hayranlık duygusu nehir kıyısında yaşayanların nesiller boyu tavizsiz geleneğine derinden dönüşmüş ve onları atalarının öğretilerine uymaya ve bu gizemli şarap nehrini titizlikle tedavi etmeye yönlendirmiştir.
Berrak suları ve yeşil dağları korumak için Maotai ve Langjiu sıkı bir şekilde savaşmaya devam ettiler. Yaklaşık on yıl içinde Langjiu, bir kanalizasyon arıtma tesisi inşa etmek için sürekli olarak 380 milyon yuan yatırım yaptı, 40'tan fazla kişiden oluşan profesyonel bir ekip kurdu ve ulusal bir çevre koruma sistemi kurdu. 2018 yılında, "En Güvenilir İlk On Çevre Koruması" ödülüne layık görüldü. İşletmeler".
(Görev Yolu boyunca karşılaşılan köyler / Atış zamanı bilinmiyor)
Suyun ve toprağın bir tarafı bir insanı besler ve bir nehir bir ruh inşa eder. Doğal sırları korumanın basit halk gelenekleri, eski geleneklerden geldi ve nehir kıyısında hayatta kaldı.
Çakıllı yolda yürürken Tanrı yaramazlık yapmaya başladı.Gökyüzünde irili ufaklı yağmur damlaları vardı.Neyse ki buna dayanabildiler.Keşif ekibinin üyeleri hâlâ mutlu bir şekilde yürüyorlardı.Ve sonunda Yanjiadu'ya vardılar.
Yanjiadu önümüzde biraz yalnız ama coşkulu lider Xiao Yang'ın eşliğinde, hareketli ve müreffeh geçmişini görüyoruz. Xiao Yang'ın rehberliğinde kum, çakıl ve yabani otların arasına gizlenmiş "Yanjiadu" stelini bulduk.Fotoğrafı daha net hale getirmek için Xiao Yang, stel üzerindeki tozu çıplak elleriyle temizledi ve çevreleyen kumu süpürdü. ve çıplak elleriyle enkaz. . Şu anda, bizim için bu geziye getirilen "Yanjiadu" taş tabletinin fotoğrafının önemi artık o kadar önemli değil, aksine Xiao Yang'ın her hareketi çok iç açıcı, muhtemelen en önemli şey bu. Si Jia'nın tasvirinde büyüyen, sadeliği, sadeliği ve dürüstlüğü, insanların yerel doğaya en iyi tapınmalarıyla doludur.
("Yanjiadu" dikilitaşı, Xiao Yang'ın taşın altında toprağı kazarak eliyle ortaya çıkardığı ıslak izler hala var / Çekildi 22 Haziran 2018.15:32)
Mesafelerin ötesinde, binlerce yıllık doğal antik gelenekler, sos ve şaraba elverişli mikrobiyal bir ortam oluşturmuştur; öğreti katmanları üzerine yerleştirilmiş binlerce yıllık hümanist halk gelenekleri, çevre koruma konusunda bilinçli ve hayranlık uyandıran bir fikir birliğini beslemiştir.
Hem uzak hem de yakın olan iki ılık rüzgar, derin demleme sosunun ruhunu uyandırır ve nesiller boyu Langjiu halkını, püreyi dönüştürmek için Chishui'yi ödünç almaya teşvik eder, eski yöntemi samimi bir kalple miras alır ve dünyaya samimiyetle hizmet eder.
Yanjiadu'ya veda öğleden sonra oldu ve keşif ekibinin üyeleri henüz öğle yemeği yemedi. Keşfetmemiz sırasında eşlik eden şoför yerel köylülerden haşlanmış yumurta satın aldı.Günün konaklama yeri olan "Qingchi Kasabası"na giderken herkes çok lezzetli bir şekilde yedi.Acıktı mı yoksa güzellikten etkilendi mi? insan ve doğa arasındaki uyumlu bir arada yaşama burada.
