Xiaoxiaoliang Teknolojisi | Beijing Roast Duck "Ördek Doldurma" Besleme Yöntemini Sona Erdiriyor
Çin'deki önemli yetiştirme projelerinden biri olan et ördekleri, ancak büyük bir ördek yetiştirme ülkesi olan Çin'deki et ördekleri genellikle "ördek doldurma" şeklinde yetiştiriliyor.
Yakın zamanda, Pekin Hayvan Yetiştiriciliği ve Veterinerlik Enstitüsü, Çin Tarım Bilimleri Akademisi liderliğinde, "doldurulmuş ördek" besleme yöntemini tamamen sona erdiren ve aynı zamanda Çin pazarındaki yabancı et ördeği ırklarının tekelini kıran, et-yağlı kızarmış ördek için özel yeni bir Pekin ördeği türü geliştirildi. .
Pekin ördeği, pek çok insanın en sevdiği yiyeceklerden biridir Pekin ördeğini lezzetli yapan en önemli şey, kullanılan ördek etinin sıra dışı olmasıdır. Pekin Ördeği Kızarmış Ördeği, bir tür yapay olarak yetiştirilmiş ördek olan Pekin Ördeğini kullanır. Özelliği ördeğin yetiştirilme şeklidir. Yetiştiriciler ördek etini dolgun ve sulu hale getirmek için genellikle ördekleri "doldurarak" beslerler. Sözde "doldurma" yemi ördeğin yemek borusuna ve midesine diri diri sokarak ördeği yemeye zorlamak için aletler kullanmaktır. Daha fazla yemek.
"Kırma ördeği" besleme yöntemi, aslında ördeklerin yağını kısa sürede artırabilir ve "Pekin ördeği" katliam miktarını artırabilir ama aynı zamanda çok da zalimdir. Sadece bu da değil, "sürünerek" beslenmenin bilim dışı doğası ve güvenliği hakkında birçok tartışma yaşandı. Her şeyden önce, "doldurulmuş ördek" yetiştiriciliği görünmez bir şekilde daha fazla kümes hayvanı dışkısı üretecek ve çevredeki çevre için daha ciddi kirliliğe neden olacaktır. İkincisi, Çin'de yağ bazlı et ördeği çeşidi bulunmadığından, Çin'in tüm etli ördek çeşitleri uzun süredir İngiliz firmaları tarafından tekelleştirilmektedir.Her yıl yerli etli ördek şirketlerinin tanıtım maliyeti çok yüksek ve yükü de çok ağırdır.
Son zamanlarda Çin Tarım Bilimleri Akademisi, et-yağlı kızarmış ördek özel Pekin ördeğini başarıyla geliştirdi.Bu yeni "Pekin ördeği" türü, sıradan ördeklerden farklı görünmüyor, ancak "çatlayan ördek" besleme yöntemini sona erdirebilir. Pekin ördeği daha sağlıklı ve lezzetli hale geldi.
Etli kızarmış ördeğe özel Pekin ördeğinin birçok faydası vardır, en büyüğü kilo almanın kolay olmasıdır! Bu tür ördeğin başkaları tarafından beslenmeye zorlanması gerekmez, bu yüzden onu çok sever ve yiyebilir.Diğer ördekler gibi 42 günlük yem olduğu sürece ağırlığı 3,3 kg'a, sebum kalınlığı 6 mm'den fazla sebum oranına ulaşabilir ve sebum oranı 35'e ulaşabilir. %Yukarıdaki. Bu obezite seviyesi, Pekin kızartma ördeğinin kalite standardına ulaşır.
Kendi başına yağ yemeye istekli bir ördekle, etli ördek yetiştirme şirketleri üretim yöntemlerini tamamen değiştirebilir. "Ördek doldurma" aleti çıkarılabilir ve aynı zamanda ekolojik ve çevre dostu üç boyutlu yetiştirme ve fermantasyon yatağı yetiştirme de kullanılabilir.
Şu anda, bu yeni Pekin Kızartma Ördeği çeşidi, İç Moğolistan, Shandong, Pekin, Hebei vb. 4 ana et ördeği üretim alanında geniş çaplı tanıtım ve tanıtım yapılmakta olup, toplamda 7 adet et ördeği yetiştirme gösteri üssü kurulmuştur. 800 milyon. Geleneksel "ördek doldurma" yetiştiriciliğinin yakında tamamen değiştirileceğine inanıyorum.
Aslında, et-yağlı kızartma ördekler için özel Pekin ördeğine ek olarak, son yıllarda Çin, diğer birçok yeni etli ördek ürününü de yetiştirmiştir.Örneğin, geçen yıl Çin Tarım Bilimleri Akademisi, yüksek kaliteli beyaz tüylere sahip yeni yağsız etli ördek çeşitleri yetiştirmiştir. Damızlık ördekler düşük sebum oranına sahiptir ve tuzlu su ördeği, kızarmış ördek, sos ördeği vb. Yapmak için çok uygundur ve daha hızlı büyürler ve daha düşük beslenme maliyetlerine sahiptirler. Ek olarak, son yıllarda Çin, yeşil ve sağlıklı et ördeği yetiştirme teknolojisi, yüksek kaliteli ve verimli yem hazırlama teknolojisi ve et ördeği hastalığı önleme ve kontrol teknolojisi alanlarında da önemli atılımlar gerçekleştirdi.
Buna sadece küçük bir ördek olarak bakmayın. Aslında, bu çalışmalar Çin kümes hayvanı yetiştiriciliğinin "boyun sıkışması" teknolojisinde dönüm noktasıdır. Görünüşleri, et ördeği yetiştiriciliğinin su ıslahından kuru yetiştiriciliğe genel dönüşümünü ve iyileştirmesini tamamen gerçekleştirdi ve et ördeğinin yeşil geliştirme teknolojisi modelini yeniden yapılandırdı. Aynı zamanda, yabancı şirketlerin etli ördek çeşitleri üzerindeki tekelini de kırarak yerli ördek yetiştirme şirketlerinin gereksiz baskı ve maliyetleri azaltmasına izin verdi. Bu nedenle, bu yeni ördek yavrusu türleri için büyük bir övgüde bulunmalıyız.
Muhabir Editör: Han Xiao
Editör: Liu Lu
Sorumlu Editör: Cao Chang
