Yemek için en cüretkar bölge Guangdong değil, iki mevsim "Dil" tarafından saklandıktan sonra gerçekten vahşi.
Herkese "Jingdezhen Nanhe Kamu Güvenliği" başlığını okumaya hoş geldiniz. Bu yazıyı beğendiyseniz, sağ üst köşeye tıklayarak da başlık numaramı takip edebilirsiniz, her gün tavsiye edilen harika makaleler var .
Makale Feekr TravelKanton mutfağının tarifleri her zaman yabancıların kalplerinde tanrılar gibi olacak, Kulağa saçma gelse bile, hala maymun beyinlerini yiyeceğine inanan birçok insan var.
Editörün Weibo ana sayfası genellikle başka yerlerde kavun yiyen insanların iç çekişlerini gösterir, ancak yorumlardaki ezici şakaları izleyen editör, yan tarafta ihmal edilen Guangxi'yi hatırlar.
( Resim: WeiCF)
Guangxi'nin Çin yemek haritasında çok ince bir varlığı var ve tek tanıdık olanlar Liuzhou salyangoz eriştesi ve Guilin pirinç eriştesi.
(Guangxi Yemek Haritası)
Ama aslında, buradaki tariflerin genişliği Guangdong'unkinden daha büyük.
Çin'in en lezzetli belgeselinin yönetmeni Chen Xiaoqing bir keresinde açıkça şöyle demişti: Guangxi, Çin'in diyetindeki en karmaşık yer. China Central Television'ın Guangxi'de bir belgesel çekmek için Guangxi Television ile işbirliği yapacağını bilen "A Bite of the Tongue China" kasıtlı olarak Guangxi'den kaçındı ve büyük hamleyi sürdürdü.
Çeşitli topografya, Guangxi'yi ürün kaynakları açısından son derece zengin kılar ve aynı zamanda "doğuda tatlı ve batıda ekşi, güneyde taze ve kuzeyde baharatlı" gibi karmaşık bir model oluşturur.
(Nanning ızgara timsah)
(Çin'i şok eden kavrulmuş domuz gözleri)
Guangxinin ilçelerindeki ve şehirlerindeki insanlar farklı zevklere sahip olsalar da ortak bir noktaları var ki cesur olmaları Gökyüzünde uçan ve denizde yeraltında yüzen herkes yakalanmalı ve tadına bakılmalıdır.Guangdong halkının hiç duymadığı pek çok spesiyalite vardır.
Bugün sizleri dudak uçuklatan Guangxi mutfağını görmeye götüreceğim.
(Tayfun arifesinde süpermarkette bırakılan rattan biber aromalı hazır erişte. Resim kaynağı @ PENGQrc)
(Nanning Zhongshan Yolu Yemek Sokağı Resim kaynağı: @Image )
Her şeyi yiyen efsanevi Kantonluların baharatlı yiyeceklerle hiçbir ilgisi yoktur, büyük bir tayfun tehdidi karşısında bile baharatlı yiyecekler almayı reddederler.
Ancak komşu Guangxi, Çin'deki en baharatlı 10 ilden biridir. Guangxi'nin kuzey kesiminde "Xingquan Sulama, acı biber yok, yemek yok" diye bir söz vardır.
(Kırmızı yağlı salyangoz tozu)
Guangksi'de baharatlı, kuru ve baharatlı değil, sıcak, ekşi ve baharatlı Baharatlı Guangxi'yi tatmak istiyorsanız, inatçı eriştelere de gidebilirsiniz. Salyangoz eriştesi, eski dost eriştesi veya Guilin pirinç eriştesi olsun, size harika bir tat verebilirler.
Guilin ağızdan pudra dükkanı tavsiyesi: Shengli pirinç eriştesi (Zhang Yimou orada yemişti), Shiji pirinç eriştesi, Suntou ateş pirinç eriştesi, Laodongjiang pirinç eriştesi
Liuzhou Ağızdan Ağıza Sözün Önerileri: Şişman çocuk salyangoz tozu, Gujia salyangoz tozu, Fengzhang salyangoz tozu, Aimin salyangoz tozu
Ağızdan ağza hayran dükkanı tavsiyeleri: Shuji Laoyou Erişte Dükkanı, Fuji Laoyou, Xiangxiang Laoyou Erişte, Yongwei Yiyecek
|| Böcek Ziyafeti - Çiçeklerden böcekleri yiyin
(Resim kaynağı @ )
Guangxi Food Street'te böcekler her yerde görülebilir. Bilirsiniz, çekirgeler, arılar, pupalar, kum kurtları, ejderhalar, bitler ve kurbağa yavruları. Karıncalı çırpılmış yumurta gibi yüksek proteinli yiyecekler bile vardır.
Dahası, Guangksi'deki insanlar kızartılmış böceklerin tek yeme yönteminden memnun değiller ve farklı böcek tatları geliştirmeye başladılar. Sadece kum kurtları kaynatıldı, soğuk sosu, barbekü, yulaf lapası vb. . Aslında, fazla düşünme, böcekler hala lezzetlidir.
|| Asidofil - Bambu filizleri atıştırmalıklar için gökyüzünün yarısını tutar
Sıcak hava ve dağlık arazi, Guangksi halkının ekşiye aşık olmasına neden oldu. En temsilci salyangoz eriştesi-ekşi bambu filizlerinin ruhudur. Eşsiz ekşi koku, insanları sevip nefret ettirir.
Dong milliyetine ait ekşi balık ve et, kokulu ve hoş kokulu
(Resim kaynağı @ )
Guangxi'de ekşi yiyen en iyi insanlar Dong uyruklu insanlardır ve eski zamanlardan beri "Dong asla ekşi bırakmaz" diye bir söz vardır. Dong halkında "hiçbir sebze turşusu yapılmaz, sebze ekşi olmaz", Domuz derisi, ördek ayağı, pirzola, balık ve karides, ejderha biti, sarımsak filizi, odun zencefil, arpacık soğanı, taro ... hepsi sunakta marine edilebilir.
(Resim kaynağı @ )
(Resim kaynağı @ )
Dong uyruğunun Chen Xiaoqing'in unutamayacağı ekşi ördeği "Ekşi ve kokulu, ama inanılmaz derecede kokulu." Ateşte yağ kızartmak, bir şişe soğuk bira ile sadece Guangxi'de mevcut.
Ekşi, meyvelerin yeni lezzetlerini keşfedin
(Görüntü kaynağı @ )
(Görüntü kaynağı @ )
Ekşi yiyecek, nilüfer kökü ve turp gibi yaygın salamura sebzeler dışında Guangxi'de çok yaygın bir ekşi atıştırmalıktır. Guangksi'deki insanlar ananas, guava, şeftali, kavun, çilek gibi meyveleri de turşu yapabilirler ... Hepsi kaçamaz. Beyaz sirke, tuz, şeker, toz biber vb. İle turşulanan tadı eşsizdir ve kelimelerle anlatılması zordur.
Nanning'de önerilen mağazalar:
Biraz gevrek
Adres: 142, Nanmian Caddesi (Kapı 2'nin yakınında)
Guangdong gibi, Guangksi'deki insanlar da genellikle sığır yiyorlar.Niuba kelimesini Guangxi, Yulin sokaklarında ve sokaklarında görebilirsiniz. Son derece karmaşık el yapımı işlem, bu sığır etini sarsıntılı bir şekilde ünlü yaptı.
Hezhou benzersiz kullanır Sığır asidi Gökyüzünden ayrıldıktan sonra her türlü dana sakatatını yıkadım, suda haşladım ve sonra balık kokusunu gidermek için bir tencerede kızarttım ve tadı yumuşadı. Tencerenin ortasına özel sosu batırın ve aynı anda ekşi, baharatlı, tatlı ve tuzlu dört çeşidi tadın, tadı inanılmaz!
Guangksi halkının gözünde, bir ineğin tüm vücudu bir hazinedir ve pek çok sıra dışı parçası da masaya servis edilir.
|| İnek çorbası -Otomatik olarak Jacky Cheung'un emojisinin yerini al
"Baicao Çorbası" olarak da bilinen inek yassı çorbası, efsanevi bir karanlık mutfaktır. Biraz Çin bitkisel ilacı yemesi için ineği önceden besleyin ve sonra ineği öldürürken, ineğin midesinin ve ince bağırsağının tam olarak sindirilmemiş içeriğini çıkarın, sıvıyı sıkın, tencereye inek safrası ve çeşniler ekleyin ve yavaşça pişirin. Tadı biraz acıdır ama sağlığın en iyi korunmasıdır.
|| Niu Huanxi -Hong Kong filmlerinde öne çıkan özel lezzetler
Niu Huanxi, Guangxi'nin bir uzmanlığı olarak hem "Pulp Comedy" hem de "Apostle Walker" da yer aldı. Niu Huanxi aslında ineğin üreme organlarıdır, güveçte pişirilebilir.Eti pürüzsüz ve yumuşaktır ve eşsiz bir tada sahiptir.
|| Çiçek bağırsağı -Guangxi güveç gerekli
Domuz bağırsağı aslında dişi domuzun fallop tüpüdür.Guangxi'nin eriştelerinde ve güveçte vazgeçilmezdir.Genel kalın bağırsağa göre daha gevrek bir tada sahiptir.Eğer ilgileniyorsanız deneyebilirsiniz.
|| Bükülmüş Yumurta Vietnam'dan ağır tadı
Vietnam'a yakın olan Pingxiang, Guangxi, birçok Vietnam lezzetini de bulabilir ve Qutou Dan bunlardan biridir. Ördek yumurtaları, yumurtadan çıkmak üzere olan ördek yumurtaları veya yumurtalardır.Zaten kabukta oluşmuşlardır ve kemikleri çiğneyebilirler.
Baharatları ekleyin, dağ sarısı kabuğu, turp dilimleri, rendelenmiş ekşi zencefil, nane ekleyin ve biraz iştah açıcı ve ferahlatıcı limon suyu ekleyin.
Guangxi'de, akşam saat 10, günün başlangıcıdır ve çeşitli gece pazarlarının sokakları parlak bir şekilde aydınlatılmış ve kalabalıktır. Popüler güveç restoranlarında bile uzun kuyruklar var.
Barbekü malzemelerinin seçiminde Guangksi halkı da son derece cesur Lezzetli olduğu müddetçe toksinler olsa bile korkmaz. Pingxiang, ilde önce kavrulan ve sonra kavrulan tavuk poposuyla tanınır, orta derecede baharatlı tadı ve çıtır çıtır kemikleri aşağı yukarı çiğneyerek çok zevklidir.
Ancak karanlık barbeküyü denemek istiyorsanız, yine de Baise'nin üç kuyusunu gezmeniz gerekir.
|| Kavrulmuş Domuz Gözü Yapışkan et toplarından 100 kat daha fazla uyarıcı
Kısa bir süre önce, "A String of Life" ta domuz gözü kavrulan Bose, sayısız insanı korkuttu. Sinirlerle kazılan domuz gözü, bir bambu çubuğuna delindi ve pişirildi. Kimyon biberi serpildiğinde koku çok yaygın görünüyor ancak domuz gözü olduğunu düşünmek biraz ürkütücü.
Kızarmış domuz gözlerini yemenin tek bir yolu vardır, o da domuzun gözünü ağzınıza sokmak ve sert bir şekilde ısırmaktır Siyah göz kremi, inek haplarını işemekten 100 kat daha fazla rahatsız edici olan ağzınıza patlar.
Bununla birlikte, taze kavrulmuş domuzun gözleri aşırı derecede sıcaktır ve en iyisi on dakika bekletmektir.
|| Kavrulmuş Domuz Kırbacı - Her durakta "Benzin İstasyonu"
Baise'deki her barbekü tezgahında domuz kamçıları bulunabilir ve geleneksel üreme ibadeti onu büyülü kılar. Kavrulmuş domuz kamçılarının pişirilmeden önce tekrar tekrar çevrilmesi gerekir. Ağız pürüzsüz, elastik ve çiğnenir.
|| Kavrulmuş Yılan -Bir kez yemek yemeye bağımlı
Bazı insanlar yılanlardan kaçınır, ancak Baise'de yapay olarak yetiştirilen çamur yılanları yerel halkın yemeklerinde lezzetlidir.
Açık ateşe maruz kaldığında yılan derisi hafifçe büzülür ve çıtır çıtır olurken, deri altındaki yılan eti lezzetle doludur.Biber tozu, tuz ve karabiber ile bağımlılık yapar.
Bu kadar çok şey söylememe rağmen hala en çok salyangoz eriştesini seviyorum.
Animasyon kaynağı belgesel "The Secret Land of Guangxi", CCTV "Consumer Proposition", İnternet
Makale kaynağı: Travel Toutiao, telif hakkı yazara aittir ve bu platformun görüşlerini temsil etmez.
Açıklama: Herhangi bir ihlal veya söylenti varsa, zamanında silmek için lütfen bizimle iletişime geçin, teşekkür ederim!
