Emei Dağı Yemek Rekoru: Ayaklı dana eti, soya peyniri ile yağlı bağırsaklar, tükürüklü tavuk ... Bu tatlar çok otantik!
Siçuan mutfağına gelince, en temsili şehirler Chengdu, Leshan ve Zigong'dur! Angel her zaman tek başına seyahat etti, yolculuk sırasında her türlü lezzetli yemeği aradı ve bir süre önce Sichuan, Emei Dağı'na gitti. . Eskiden Emei Dağı'nın sadece bir dağın adı olduğunu düşünmüştüm ama aslında Leshan'da ilçe düzeyinde bir şehir var, Sichuan-Emei. Meşhur Emei Dağı da burada, yani Emei Dağı'nda çok lezzetli yemekler var! Hangi otantik lezzetleri tercih etmeliyim?
Alice bifteği:
Alice bifteği, Leshan bölgesinde geleneksel bir meşhur yemektir. Doğduğu yer, şu anda Leshan Şehrinin Suheji Kasabası olan Qing Hanedanlığı döneminde Leshan İlçesi, Huaisu Kasabasında bulunmaktadır. En çok bahsetmeye değer, ayaklı dana etinin ayaklı dana çorbası olarak da adlandırılmasıdır, bu tür çorba potu geleneği, Leshan Şehri'nin belediye somut olmayan kültürel miras listesinin ikinci partisine de dahildir!
Sığır çorbası tenceresi içerik bakımından zengindir.Ana malzemeler olarak taze dana eti ve sakatatı seçer.Orijinal çorba, sığır kemikleriyle kaynatılır ve çorbaya bir düzineden fazla Çin tıbbı malzemesinden oluşan bir ilaç paketi eklenir. Çorba lezzetli ve zengin besin değerine sahip.
El yapımı dana eti ile ilgili olarak, Emeishan'da ona odaklanan çok sayıda yerel dükkan var ve dükkanlar irili ufaklı. Ama beni biraz şaşırtan şey, yol kenarından rastgele geçtiğim, on yuan'dan fazla set yemek olan fast food restoranı. Sade, orijinal dana eti tadıyla, bir kase beyaz pirinçle servis edilir, çorba, mevsim sebzeleri ve biber tozuna batırılmış dana eti ile servis edilir.
Tofu bağırsakları:
Tofu bağırsakları Sichuan'da klasik bir lezzettir.Anladığıma göre, yağlı bağırsakları olan Mapo tofu'ya benziyor! Ve yerel bölgede tofu pirinci de çok popüler. Temel kombinasyon, ferahlatıcı, orijinal aromalı tofu sudur. Sosa batırılmış ve birlikte yenmiş bir kase pirinç!
Douhua daha çok orijinal lezzetle ilgili, ama benim için tuzlu, tuzlu ve baharatlı. Bu yüzden Douhua sosisi Douhua pirincinin yükseltilmiş versiyonu olarak da kullanılabilir. Pirinçle karıştırmak iyi bir seçim gibi görünüyor!
Tükürük tavuğu:
Tükürük tavuk, Sichuan mutfağında soğuk bir yemektir.Ad aslında çok ilginç ama bu tükürük bizim anladığımız gibi değil. Tükürük Tavuk adı aslında bu yemekte çok fazla biber olduğu için, tadı baharatlı, taze ve ferahlatıcıdır, yedikten sonra ağızda uyuşma hissedecek ve sonra salyalarını akıtmak istemeyeceksiniz!
Bay Guo Moruo, Leshan, Sichuan doğumludur. Kitabında bir pasaj var: "Memleketi Sichuan'da çocukken yediği beyaz doğranmış tavuk, beyaz çiğ et, kırmızı ve kırmızı acı biber deniz biberi, şimdi gelmek istiyorum ve hala uzun bir salya yemek istiyorum ... "!
Ben bir melek yemeği dükkanıyım, yolun çeşitli yerlerinden yiyecek arayan bir kızım! Resimler ve metinler bana göre orijinal ve her resim bana farklı şehirlerde yürürken ve farklı yiyecekler aramayı gösteriyor. Tek atış Orijinal olmak kolay değildir, izinsiz yeniden basmak yasaktır, lütfen orijinal yazara saygı gösterin!
# #
