Deniz ürünleri endüstrisindeki rekabet kızışıyor! Deniz ürünleri şirketleri, kaynak kaynaklarını ve aşağı akış kanallarını derinden entegre eder ve artık tek başlarına savaşamazlar
China Fisheries Channel'ın orijinal raporu, yukarı akış deniz ürünleri kaynaklarının entegrasyonu, aşağı akış kanal avantajlarının entegrasyonu, rafine ürün segmentasyonu ve farklı insan grupları için ürün sınıflandırması, bu serginin öne çıkan konuları oldu.
13 Kasım'da, 22. Şangay Uluslararası Yiyecek, İçecek ve İkram Ekipmanları Fuarı (FHC) Shanghai Pudong Yeni Uluslararası Fuar Merkezi'nde başladı. Aynı zamanda 11. iFresh Asya Meyve ve Sebze Endüstrisi Fuarı, 29. Şangay Uluslararası Franchise Fuarı, Prowine2018 Şangay Uluslararası Şarap ve Alkol Ticaret Fuarı da görkemli bir şekilde düzenlendi ve fuardaki stand alanı, katılımcı ve alıcı sayısı yeni bir zirveye ulaştı.
Fuar, sektör ithalatçılarını, bayilerini, distribütörlerini, perakendecilerini, e-ticaret, yemek ve otel terminallerini ve diğer gıda ve catering ile ilgili sektörleri ziyaret etmeye davet ediyor ve fuara 90.000'den fazla ziyaretçinin katılması bekleniyor. Çok sayıda profesyonel alıcıyı cezbetmek için fuarla aynı zamanda konferanslar, forumlar ve yemek pişirme etkinlikleri düzenlendi.
Dünya Şefler Federasyonu tarafından onaylanan 20. FHC Çin Uluslararası Mutfak Sanatı Yarışması, 110'dan fazla Dünya Şefleri Federasyonu sertifikalı şef tarafından değerlendirilen ve puanlanan 600 şefin ilgisini çekti. Profesyonel konferanslar ve forumlar, sektörün güncel konularını tartışmak için hayatın her kesiminden insanları çekiyor. Catering Geliştirme Zirvesi Forumu ve Taze Pazar-Eurofresh Dağıtım Forumu gibi harika etkinlikler tek tek sunuldu.
FHC'nin deniz ürünleri ve et şirketlerinin çoğu Salon N1'de yoğunlaşmıştır. Deniz ürünleri şirketlerine gelince, Denizcilik Yönetim Komitesi (MSC), sergiye "MSC Sürdürülebilir Deniz Ürünleri Pazarı" şeklinde katılmak üzere 14 sürdürülebilir deniz ürünleri şirketine katıldı. Zhangzidao Group, Jilongteng (GFC), Seafood Festival Seafood Resources Co., Ltd., Zhejiang Lanxue Food Co., Ltd., Qingdao Aiyuan Food Co., Ltd., Qingdao Beiyang Jiamei Aquatic Products Co., Ltd., Qingdao Meichu Food Co., Ltd., Ningde North Star Food Co., Ltd. , Shanghai Xinyugang International Trade Co., Ltd., Beijing Haihexing Aquatic Products Co., Ltd., Avustralya Simploo Company (John West), Shanghai Weidao Trading, Datang Foods, Huze Trading ve diğer kuruluşların tümü fuara katıldı.
"Pazar" ın manevi amacı, insan ve doğa arasında uyumlu bir ilişki kurulması çağrısı yapmaktır. Sürdürülebilir balıkçılığın destekleyicisi olarak MSC, sürdürülebilir deniz ürünleri pazarının Çin deniz ürünleri pazarı için çeşitleri sergilemek üzere önemli yerli MSC sertifikalı şirketleri bir araya getireceğini ummaktadır. Zengin ve çeşitli küresel sürdürülebilir deniz ürünleri Aynı zamanda, deniz ürünleri şirketlerinin balıkçılığın sürdürülebilir kalkınmasını geliştirmek ve deniz kaynaklarının önemli temel değerlerini korumak için birlikte çalışacakları umulmaktadır.
Morina balığı (av köpeği dişi balık), somon, Arktik tatlı karides, morina balığı, tarak, konserve ton balığı vb. Su ürünleri ortaya çıkmıştır. Fuarda bazı yüksek kaliteli deniz ürünleri ve derin işlenmiş ürünler arandı. Farklı tüketici gruplarını ve satış alanlarını hedefleyen, su ürünleri işleme şirketleri tarafından su ürünlerinin rafine segmentasyonu ve konumlandırılması bu fuarın öne çıkanlarından biri haline geldi.
Bu fuarda sergilenen trendlerden biri, su ürünleri işletmelerinin ürünlerinin rafine segmentasyon ve derin işleme doğrultusunda gelişmesidir. Örneğin, eskiden sadece yuvarlak kesim olarak kullanılan gerçek morina eti, artık balık göbeği, balık bifteği, ense, orta uç ve köprücük kemiği gibi ürün formlarına ayrılıyor. Gümüş morina, işlenmek üzere restoranlara ve otellere satılmadan önce basitçe ham şeritlerdi ve iç pazara toptan satılıyordu. Ancak şimdi Çin'e gittikçe daha fazla orijinal gümüş morina filetosu ve morina bifteği geliyor, bu da ailelerin satın alması ve kullanması için doğrudan uygun. Günlük tüketim için morinayı 40-50 gr / adet olarak kesen küçük paketler bile var. Pişirmeye Hazır ve Tüketime Hazır ürün sayısı arttı. Bunlar, terminale hizmet verme sürecinde su ürünleri işleme tesislerinin ve ithalatçılarının ürün formundaki değişikliklerdir.
Qingdao Meichu'nun genel müdürü Qiao Mingguo şunları söyledi: Fabrikamız Avrupa pazarına gerçek morina ihracatı yapıyor. Bu tür içinde 20'den fazla ürün formu var. Farklı müşteri grupları, tüketimi tatmin etmek için pazara rafine bir şekilde hizmet etmek için farklı ürün formlarına ihtiyaç duyuyor. Tüketici talebi. Gelecekte, iç pazar giderek daha fazla ürün formuyla bu yönde giderek gelişecek, farklı insan gruplarına hedefli hizmetler sunacak ve tüketicilere daha iyi ve daha iyi hizmet verecek. "
Aynı zamanda, Çin'in süpermarket kanallarındaki özel markaların sayısı artıyor.Süpermarketler, kendi markaları aracılığıyla marka bilinirliğini ve primleri artırmayı ve tedarik zinciri yönetimini iyileştirmeyi umuyor. Bu bağlamda, işleme tesisleri geleneksel ihracat modeline benzer şekilde süpermarket tedarikçileri haline gelmiştir.
"Geçen yıldan başlayarak, Aeon Süpermarket'in Aeonun kendi markalı üç su ürünlerini piyasaya sürmesine yardımcı olduk. Aeon yalnızca 17 özel etiketli ürüne sahipti ve su ürünleri 3ü oluşturuyordu. Bir süpermarket markası yapmak nispeten basit. Siparişin gerekliliklerine göre, malların işlenmesi ve teslim edilmesi yeterlidir ve pazarın tanıtımından süpermarket sorumludur. "Beiyang Camry'nin satış direktörü Chen Xipin, tanıttı.
Tek başına gitme devri geçti Bu yıl en bariz değişiklik, deniz ürünleri şirketlerinin deniz ürünleri kaynakları elde etmek için yukarı akıntıya gitmesi ve aşağı havza ortak satış kanallarına gitmesidir. Yukarı ve aşağı akıntıyı entegre eden entegre geliştirme, sucul ürün sirkülasyon endüstrisinin mevcut gelişme trendi haline geldi.
Kaynak için, deniz ürünleri işleme tesisleri ve ithalatçıları, stratejik işbirliği anlaşmaları imzalamak veya çapraz hissedarlık veya holding yoluyla kaynağın deniz ürünleri kaynağı avantajlarını stabilize etmek için yabancı tedarikçilerle güçlerini birleştirdiler. Seafood Feast ve Yeni Zelanda deniz ürünleri şirketi Sealord Group stratejik bir işbirliği başlattı, Haihexing Royal Star oldu ve Güney Amerika karides kralı (Songa) ASC sertifikalı Çin'in genel acentesi Qingdao Meichu ve Canadian Ocean Boutique International Co., Ltd. (OCI) stratejik işbirliği imzaladı. Sonuç olarak, geleneksel işleme fabrikaları ve tüccarları, üretim kaynağından destek arayarak yukarı yönde genişlemeye başladı.
Özellikle, sınır ötesi taze gıda şirketleri deniz ürünleriyle giderek daha fazla ilgileniyor. Vanke, Country Garden ve diğer emlak şirketleri, çevrimdışı topluluk mağazalarını kurmak için deniz ürünleri tedarikçilerini birleştirmeye başladı. Seafood Feast, Vanke Logistics ile işbirliği yaptı ve Mei Kitchen, stratejik işbirliği yapmak için Country Garden Phoenix ile işbirliği yaptı.
"Ocean Gala" ve Vanke Logistics stratejik işbirliğini resmen duyurdu ve stratejik işbirliği için bir niyet mektubu imzaladı
Phoenix Optimal, Country Garden Real Estate tarafından topluluk sakinleriyle yüz yüze gelmek için kurulan, doğrudan işletilen bir topluluk süpermarketi. 2016 yılında kuruldu. Country Gardenın ülke çapındaki emlak alanındaki topluluk taze gıda mağazalarından sorumludur. Şu anda 1.000'den fazla açmıştır. Bu aşamada, tüketicilere yüksek kaliteli taze kaynakları kaynaktan ulaştırmak, esas olarak ülke çapındaki tarımsal ürün tabanları ve işleme tesisleriyle işbirliği yoluyla olmaktadır. Country Garden Phoenix Optimal Commodity Center'ın Özel Markası Direktörü Li Jun şunları tanıttı: "Country Garden her zaman beş yıldızlı mülkler ve beş yıldızlı zincir okullar gibi" beş yıldızlı "hizmetleri savundu. Ek olarak, toplum tüketim hizmetleri düzeyinde de umuyoruz Phoenix Optimal, bölge sakinlerine günlük taze tüketim hizmetleri sağlayacak. Gelecekte Phoenix Optimal, yalnızca Country Garden mülklerinde tüketicilere hizmet vermekle kalmayacak, aynı zamanda genel halka hizmet etmek için dışarıya doğru genişletmeyi planlıyor. "
United Kitchen ve Country Garden Phoenix Optimum morina, morina, pisi balığı ve somon gibi ürünlerde işbirliği yapacak. Meichu, yukarı akıştaki deniz ürünleri kaynaklarının yerleştirilmesinden ve işlenmesinden sorumludur ve Phoenix Optimal, tüketicilere uygun maliyetli, yüksek kaliteli ve güvenli su ürünleri sunarak pazar kanalı yapımı ve satışından sorumludur.
14 Kasım'da MSC, fuar alanında "MSC Çin Yıllık Zirvesi" ni düzenleyecek. O zaman, MSC Çin Ofisi "2018 MSC Çin Sürdürülebilir Deniz Ürünleri Pazarı Mavi Kitabını" yayınlayacak. "Mavi Kitap", son yıllarda Çin'in balıkçılık kaynağından sürdürülebilir şekilde yakalanmış deniz ürünlerinin sürdürülebilir şekilde iyileştirilmesini, sürdürülebilir bir tedarik zincirinin kurulmasını, pazarın sonunda sürdürülebilir tedarik stratejilerinin geliştirilmesini ve tüketicilerin sürdürülebilirlik bilincinin iyileştirilmesini detaylandıracaktır. . Aynı zamanda, MSC, daha fazla şirketin MSC'yi anlamasına yardımcı olmak ve küresel sürdürülebilir balıkçılığın gelişimini desteklemek için gözetim zinciri standartları ve eko-etiket kullanımına ilişkin üretim ve pazarlama eğitimleri de verecek.
