Sağlığa Giden Yol Her zaman "kokmuş tofu" nun abur cubur olduğunu düşünmüşümdür, ama beklemiyordum ...
Annelerimiz bizi her zaman uyardı: Kokmuş tofu, abur cubur, kirli, sağlıksız yemek yemeyin ...
Çok fazla dersek gerçekten inanıyoruz ama bugün uzmanlar diyor ki: Kokmuş tofu yemek sağlık için iyidir !
Zhang Ye
Çin Halk Kurtuluş Ordusu 309 Hastanesi Beslenme Bölümü
Baş Diyetisyen
1
Kokmuş tofu abur cubur mu?
Kokmuş tofu abur cubur değildir. İşlenmiş sağlık koşulları makul olduğu ve içerikler iyi olduğu sürece, sadece "tuhaf" bir lezzettir.
Ama bazı insanlar kesinlikle endişelenecek, kokmuş tofunun bu kadar sert kızartılması ve çok fazla yağ tüketilmesi gerçekten zararsız mıdır?
Üç koşula bağlı olarak kızartma da iyi veya kötüdür. Birincisi, yağ sorunu; ikincisi, sıcaklık sorunu; üçüncüsü, sıcaklık sorunu.
Yağın kalitesi uygun bir yöntemle birlikte uygun bir yöntemle birleştirildiği sürece, kızarmış kokulu tofu sadece dış deride biraz kömürleşir ve içinde fazla yağ yoktur; ancak yağ sıcaklığı düzgün şekilde kontrol edilmezse, tofu sağlık için zararlı olan yağla doldurulur. .
2
Edamame'nin "kılı" nereden geliyor?
Bin kişinin ağzında bin tane "tofu püresi" var, kimileri edamame tadının çok lezzetli olduğunu, kimileri tadı tuhaf olduğunu, kimileri ise çok "kokmuş" olduğunu söylüyor.
Edamame'nin "tuhaf tadı" nereden geliyor?
Soya ürünleri fermente edildikten sonra, protein enzimatik hidroliz işlemi farklı tatlar üretecektir. Bu fermantasyon süreci, proteinin parçalanmasına yardımcı olarak vücudun emilmesini kolaylaştırır. Aynı zamanda, fermantasyon işlemi mukoza zarlarımıza, sinirlerimize, cildimize, gözlere ve diğer parçalarımıza çok yardımcı olan B vitaminlerini üretecektir.
Uzman ipuçları: Bir bitki fermente edildikten sonra, besin içeriği orijinal bitkisinden çok daha fazladır. Ama burada bir öncül var Bilimsel olarak mayalanmaktır.
Yeni fermente soya peyniri sosu nasıl yapılır
3
Kırmızı fasulye yemek kanı yeniler mi?
Kırmızı fasulye yemek kanı yenileyebilir. Besin içeriği açısından bakıldığında, kırmızı fasulyedeki demir içeriği, diğer tahıl veya fasulyelere kıyasla nispeten yüksektir.
Ancak sadece kırmızı fasulye yemenin kanı besleyen etkisi iyi değildir, diğer malzemelerle eşleştirilmelidir.
4
Fasulye filizi ne kadar uzunsa, o kadar kötü mü?
Fasulye filizi mümkün olduğu kadar uzun büyümez. Uzun fasulye filizleri, nispeten daha fazla C vitamini ve nispeten daha fazla diyet lifi içerir, bu da iyi bir müshil etkisine sahiptir. Kısa fasulye filizleri, proteini tamamlayabilen daha fazla protein içeriğine sahiptir.
Zehirli fasulye filizi nasıl yargılanır?
1. Zehirli fasulye filizlerinin kökü yoktur
2. Zehirli fasulye filizi balık kokuyor
Beslenme uzmanları size evde fasulye filizi yetiştirmeyi öğretir
Uzmanlar hatırlatıyor: Fasulye filizi için taze fasulye kullanın
5
Gut hastaları soya ürünlerini yiyemez mi?
Gut hastaları bazı soya ürünlerini ölçülü olarak yiyebilirler. Ancak dikkat edilmesi gereken iki nokta var:
Birincisi, gut hastaları akut ataklar sırasında soya ürünleri yememelidir;
İkincisi, ürik asit oranı 1.000'i aşan gut hastaları soya ürünlerini yememelidir.
İyi ya da kötü yemek yok
Nasıl yenileceğini öğrenmek anahtar
"Bezelye" ye ve sağlığın tadını çıkarın!
Sağlıklı bir şekilde
"Soya Ürünlerinin Doğru ve Yanlış (2. Bölüm)"
Yayın saati: 9 Aralık 18:13
Daha ilgili heyecan verici içerik
Beslenme uzmanlarının otoriter cevabı: Hangi yiyecekler birlikte yenmez? | Sağlıklı Yol
Günlük | Şeker hastasıysem et yiyebilir miyim? Uzman: Elbette olabilir!
Sağlık | Anne ~ Soya fasulyesi Alzheimer hastalığını önleyebilir!
Üretici / Zhang Guangyi tarafından düzenlendi / Liu Ming Huang Lijun
Düzenle / Zhang Hong Du Hongyan
