Taze gıda için yeni perakende satış noktasını ele geçirmek için Alibaba'nın Hema taze yiyecekleri neyi doğru yaptı?
[Zhang Jiahao 150 Zorunlu Ticari Savaş Kursları] 45. Sayı
Bu sayıda Zhang Jiahao, Hema Fresh vakasını paylaşacak: Yeni perakende "ünlü ünlü" Hema Fresh: Neden Alinin gizli silahı?
Bu gece, ünlü yeni bir perakende vakasını paylaşacağız: Alibaba, Hema Fresh'i üretti.Hema Fresh dört yıldır üretiliyor. Mart 2015'ten 2019'a kadar olan beşinci yıl, Hema Fresh'i yarattı Sektörün mucizesi aynı zamanda yeni perakendeciliğin olağanüstü bir temsilcisidir. Bugün, Hema Fresh'in neden bu kadar başarılı olduğunu ve sektöre liderlik edebileceğini öğrenelim. Hema Freshin kurucusu Hou Yi, eskiden JD.com'un yöneticisiydi. Sorumlu kişi, JD.com'dan ayrıldıktan sonra Alibaba'yı buldu ve Alibaba Fresh'i kurmak için Hema Fresh'e katıldı.Hou Yi fikirlerini Ali ile tartıştıktan sonra, Alibaba Hema Fresh'i birlikte kurmaya karar verdi.Belki sınıf arkadaşlarımızın çoğu bunu yaşamadı. Bu tür bir hizmet, çünkü Hema Fresh Food henüz birçok şehirde mağaza açmadı, ancak Hema Fresh Food çok hızlı gelişiyor. Ocak 2016'da ilk mağaza 14 şehirde 64 mağaza geliştirmeye başladı.Hema Fresh Food'un müşteri tabanı yaklaşık 10 milyon. 2017 ve 2018 Temmuz ayında bir buçuk yıl faaliyet gösterdikten sonra yedi mağaza Hema'nın olgun mağazalarının tek günlük satışları, yaklaşık 4.000 metrekarelik tek bir mağaza alanı ve 50.000 yuan'dan fazla tek mağaza zemini verimliliği ile 800.000'i aşıyor ki bu, aynı büyüklükteki hipermarketlerin satışlarının üç katından fazla. Çevrimiçi tüketim% 60'tan fazlasını oluşturuyor, bu veriler çok güçlü.
Taze gıda için yeni perakende satış noktasını ele geçirmek ve süper türlerin önüne geçmek için Hema Fresh ne yapıyor?
Hema Fresh, çevrimiçi ve çevrimdışı üyeleri olan bir modeldir.Yeni perakendenin temsilcisi olarak Hema Fresh'in birçok rakibi vardır. En büyüğü Yonghui Süpermarket ve Wumart RT-Mart'ın yeni perakende formatlarıdır. , JD Süpermarket ve Tmall Süpermarket gibi çevrimiçi süpermarketler ve her gün taze gıda sağlayan taze süpermarketler de var. Aslında, Hema Fresh Food'un pek çok rekabet seviyesi var, ancak Carrefour gibi geleneksel süpermarketlere kıyasla, Hema'nın müşteri birim fiyatı daha yüksek. Şangay ve Pekin'de müşteri başına fiyat temelde 100'ün üzerindedir ve bu da Bealead ve Super Species gibi geleneksel süpermarketlerden önemli ölçüde daha yüksektir.Hema Fresh Food taze yiyecek satıyor, ancak deniz ürünleri de var. Onları ıstakoz dükkanında satıyorlar, doğrudan sizin için dükkanda işliyorlar, dükkanda yiyebiliyorsunuz, her türlü sebzeleri de satıyorlar.Bu taze ürünler geleneksel bir mağaza modelidir. , Stratejik üyelik modelinin çevrimiçi ve çevrimdışı entegrasyonu ile birleştiğinde, özellikle Alibaba'nın rekabet avantajları, Hema'nın kendi büyük verileri ile birlikte, taze Hema, Pekin'deki bir Hehema mağazası olan müşteri başına en yüksek fiyata sahip. Hema Fresh Food ve Carrefour'un yapısı da farklıdır: Yaş gruplarının çoğu 18-35 yaş aralığında olup,% 49'u daha büyük olacak ve diğerleri 35-50 yaşları arasındadır. % 21, gerçek veriler, Hema Fresh'in temelde yarım yıldan uzun süredir açık olan mağazalarda karlılık elde ettiğidir.İstatistiksel bir rapor, Çin'deki perakende mağazalarının taban verimliliğinin (yani, mağazanın metrekare başına yıllık gelirinin) 15.000 olduğunu analiz etmektedir. Şangay Jinqiao Mağazası'nın 2016 yılında yıllık cirosu olan Hema Fresh'in ilk mağazası olan mağazanın metrekaresi başına elde edilen yıllık gelir, benzerlerinin yaklaşık 3,76 katı olan yaklaşık 56.000 kat verimliliği ile 250 milyon yuan idi. Bir sektörde yıkıcı veriler.
Taze gıda için yeni perakende satış noktasını ele geçirmek için Alibaba'nın Hema taze yiyecekleri neyi doğru yaptı?
Hema Fresh'in başarısının nedenleri
1, Veriler kraldır, çevrimiçi ve çevrimdışı işbirliğine dayalı entegrasyondur
Veriler kraldır ve çevrimiçi ve çevrimdışı işbirliği entegre edilmiştir. Bu şekilde, tüm işletim sistemleri çok verimlidir. Çevrimiçi olarak hızlı lojistik ve dağıtım hizmetleri sağlarlar ve çevrimdışı müşteri deneyimini geliştirirler. Çift hatlı işbirliği operasyonları aracılığıyla birbirlerinin müşterilerini etkileyebilirler. Örneğin, Online siparişi direkt olarak mağazada gördüğünüzde tüm süreci görebilirsiniz.Şu anda güçlü bir güven duygusuna sahipsiniz.İleride online siparişi de kullanacaksınız.Ayrıca doğrudan evinize göndermeniz de çok uygun.Örneğin yemek yemek istiyorsanız Evde bir ıstakoz yenir, misafiriniz varsa veya kendi evinizde yemek isterseniz, yarım saat önceden direkt sipariş verebilirsiniz ve hemen teslim edebilirsiniz.Verimliliği çok yüksek, fiyatı restorandan daha düşük.
Pek çok geleneksel perakende mağazasının kirası en önemli maliyettir ve işletme verimliliği genellikle kat verimliliği ile ölçülür.Formül şu şekildedir: kat verimliliği = toplam çevrimdışı gelir / tek bir mağazanın toplam alanı. Hema Xiansheng'in kurucusu ve CEO'su Hou Yi şuna inanıyor: Ping etkisi = (toplam çevrimdışı gelir + toplam çevrimiçi gelir) / tek bir mağazanın toplam alanı
Hema Fresh Food cirosu daha da yüksek olabilir Az önce söylediğim şey verilerin 3,7 katı idi. Alibaba başkanı Hou Yi ve Zhang Yong, derinlemesine iletişim kurdular ve dört geliştirme ilkesi belirlediler: 1: Çevrimiçi gelir, çevrimdışı gelirden daha fazladır ve tüm iş mantığının müşterilerin çevrimiçi tüketim alışkanlıklarını geliştirmesi gerekir.2: Günlük çevrimiçi siparişler 5.000 siparişten fazla olmalıdır; 3 kilometre yarıçap içinde 3:30 dakikada eve teslimat; 4: Farklı senaryolarda tüketici talebini karşılamak için çevrimiçi ve çevrimdışı bir satranç oyunu, Bunlar onların dört ana ilkesidir, bu yüzden bu gerçek yeni perakendenin bir tür düşünme mantığıdır. Mevcut yeni perakende, yalnızca çevrimiçi veya çevrimdışı değil, tamamen çevrimiçi ve çevrimdışı bağlanmaktır. Hema Fresh Online Bir sonraki yapının altında, butik süpermarketlerin ana özel taze ürünleri olarak konumlandırılıyor ve genel kategoriler nispeten tamamlandı. Dahası, mağazalarının dekorasyon tasarımı iyi kalitede.Güçlü çevrimdışı şirketlerin marka etkilerinin oluşturulmasıyla, müşteriler çevrimiçi sipariş vermeye ve çevrim içi-çevrim dışı drenaj ve çevrim içi-çevrim dışı uygulamaları başarıyla tamamlamaya isteklidir.
Taze gıda için yeni perakende satış noktasını ele geçirmek için Alibaba'nın Hema taze yiyecekleri neyi doğru yaptı?
2. Taze gıdalara odaklanın ve orta ve üst düzey pazarı hedefleyin
Taze gıdaya odaklanarak orta ve üst düzey pazarda konumlanmıştır. Perakende pozisyonları temel olarak taze sebzeler, meyve ve sebze yiyecekleri ve taze Japon mutfağına bölünmüştür. Hema önemli bir konuma sahiptir ve mağaza oranı da gelenekselden önemli ölçüde daha yüksektir. Süpermarketler ve benzeri mağazalar, Avustralya ıstakozu, Boston ıstakozu, kral yengeci ve bu gündelik yiyecekleri yediklerinden bahsetmiştim, bu taze insanları mağazayı ziyaret eden müşterileri çekmek ve içeri almak için kullanıyorlar. Görmeye gittim ve fiyatı hakkında konuştum. Kalite ve tazelik nispeten yüksek. Örneğin, Boston ıstakozunun maliyeti kedi başına 99 yuan ve piyasada temelde kedi başına 200 yuan. Bunun bariz avantajları var. Ayrıca, İngiliz ekmeği Kırıntılar 79 yuan bir kedi, Rus kral yengeçleri 248 yuan bir kedi ve Jiwei karidesleri bir kedi 40 yuan ve diğer satış kanallarından çok daha ucuz. Müşteri birim fiyatı olmasa da fiyatı hala nispeten avantajlı. Düşük, çünkü bunlar nispeten yüksek kaliteli ürünler, ancak herkese nispeten uygun bir fiyat veriyorlar.Aynı zamanda, taze ürünlerinin yüksek kayıp oranı için iki önemli yenilikçi hizmet yapıldı.Birincisi, geleneksel süpermarketlerin toplu satışından farklı. , Müşterilerin seçimde daha az kayıp yaşaması için paketlenmiş; ikincisi, taze ürünler, standartlaştırılmış işleme ve bir dereceye kadar IoT takibi, çevrimdışı kalite kontrol ve çevrimiçi kullanıcıların sipariş vermesi için uygundur. Şangay'da taze ürünün kayıp oranı% 1 civarında kontrol ediliyor.Müşteri konumlandırması ağırlıklı olarak 80'li ve 90'lı yıllarda doğan üst düzey genç tüketicilerden oluşuyor. Yani 35 yaşın altındaki ana müşteri grubu% 64'tür Bu grup fiyata duyarlı değil. Çok yüksek ve zaman duyarlılıkları yüksek, çünkü iş meşgul, bu grup insanın tüketimi daha fazla olacak.
Taze gıda için yeni perakende satış noktasını ele geçirmek için Alibaba'nın Hema taze yiyecekleri neyi doğru yaptı?
3. Hema Xiansheng, 3 kilometre içinde 30 dakikalık lojistik ve dağıtım hizmetleri sağlar.
Rekabet avantajı, Hema Fresh'in üç kilometre içinde 30 dakikalık lojistik dağıtım hizmetleri sunmasıdır.Bu, Hema Fresh'in en önemli özelliğidir.Geleneksel süpermarketler genellikle yalnızca büyük müşteriler için dağıtım hizmetleri sunar.Hema Fresh özellikle bu hizmet içindir. Tüm malları 30 dakika içinde teslim etmek için eksiksiz bir sistem geliştirilmiştir. Aynı zamanda kullanıcıların gece ihtiyaçlarını karşılamak için Şangay ve Pekin'deki 25 mağaza 7 * 24 saat hizmet vermiştir.Akşam 22: 00'dan sabah 7: 00'ye kadar sipariş yine uygulama üzerinden verilip 30 dakika içinde teslim edilebilmektedir. Eve geldiğinizde mesela bu akşam 12 de taze ürünlerini yemek istiyorsanız yarım saatliğine direkt sipariş verebilirsiniz ve evinize teslim edebilirsiniz. Anne ve çocuk ürünlerini ve günlük ihtiyaçlarınızı bile teslim edebilirsiniz. Bunlar iş saatleri içinde. Mağaza birkaç bölüme ayrılmıştır, her alanda bir POS tabancalı bir güç kaynağı vardır, malları almak için etrafta koşturur, çevrimiçi sipariş düştüğünde, ürünler doğrudan alınır ve kapalı zincire asılır ve daha sonra paketlenmek ve eksprese teslim edilmek üzere arkaya gönderilir. Tüm süreç on dakikayı geçmez. Ek olarak, kurye malları alır ve eve koşmak için elektrikli arabaya biner. Temel olarak, müşterinin evine 20 dakika içinde teslim edilebilir. Bu hız çok etkileyici. Şu anda tüm rakipler bunu yapamaz. Aslında, çok fazla rekabet aslında tedarik zinciridir. rekabet.
4. Hema Xiansheng, deniz ürünleri ve gıda işleme hizmetleri sağlar
Daha önce Hema Fresh Foods tarafından sağlanan deniz ürünleri işleme hizmetinin, deniz ürünlerini yerinde satın aldıktan sonra sizden cüzi bir işlem ücreti talep edeceğini, yerinde yiyebilirsiniz.Bu deneyim süpermarkette daha iyidir. Direkt satın aldıktan sonra bu taze deniz mahsulünü yerinde yedim, bu deneyim çok güzel, deneyimleyebilirsiniz.Birçok insanın içinde ıstakoz yemeyi deneyimlediğini görüyorum. Bu daha iyi deniz ürünlerini yemenin avantajı çok açık.
5. Kullanıcıların kolaylıkla daha fazlasını satın alabilmesi için koşulsuz iade hizmeti sağlayın
Kullanıcıların rahatlıkla satın alabilmeleri için koşulsuz geri dönüşler sağlayın.Özel yönetim kurulumuzda da bahsettiğimiz gibi, kullanıcıları güvende hissettiren bir güvenlik duygusu çünkü insanlar çevrimiçi bir siparişin kalitesinden emin değiller ve sipariş vermeye cesaret edemiyorlar, ancak koşulsuz geri dönüş var Kullanıcıların sipariş verme cesaretine sahip olması ve bu tür bir güven yaratması çok önemlidir.
6. Taze ürünlerin kalitesini kesinlikle kontrol edin
Taze ürünlerin kalitesini kesinlikle kontrol edin. Hema Fresh çeşitli kategoriler oluşturdu. Daily Fresh taze süt, sebze, et ve mantar içerir. Günde sadece toplam 50 çeşit satar. Büyük verilerle iyi sonuçlar alınır. Satın alma ve satış miktarını kontrol edin, birinin tükenmemesi durumunda, satışları doğru bir şekilde teşvik edebilir ve ürün israfını önleyebilir.
7. Deneyim kraldır, catering en düşük maliyetli trafik girişidir
Deneyim kraldır. Az önce bahsedilen yerinde işlenmiş deniz ürünleri en iyi, düşük maliyetli trafik girişi. Satıcı tüketmek için mağazaya gitti, bu yüzden deneyim açısından, bu tür su ürünlerini tanıtmak için bir İtalyan süpermarketinden ödünç aldı. Yerinde deneyim daha iyi ve ciroyu artırabilir.Hema Fresh Foods'un şu anda restoranları var. Kategori müşterilere daha fazla yemek fırsatı sunabilir ve taze kategorilerin yerinde üretimi de kayıp sorununun bir kısmını çözdü.
8, "Zorunlu", tüketicilerin Hema Xiansheng APP'yi "uygulamalı" hale getirmek için indirmelerini gerektirir
Tüketicileri Hema yeni uygulamasını indirmeye zorlamak çok önemlidir. Uygulamayı indirdikten sonra sorun değil. Alipay üye olmaya mahkumdur, çünkü Alipay bağlandıktan sonra Alipay'in kimlik doğrulama bilgileri doğrudan alınabilir. Arka plan analizi çok üç boyutludur.Kaç yaşınız, cinsiyetiniz ve geçmiş tüketim alışkanlıklarınız, ne kadar para harcadığınız, geçmiş satın alma davranışınız konusunda çok nettir.
Taze gıda için yeni perakende satış noktasını ele geçirmek için Alibaba'nın Hema taze yiyeceklerini doğru şekilde yaptı?
Hema Fresh'in rekabet avantajı veya başarısı diğer perakende sektörlerinin başarısından farklıdır. Aslında, bir mağaza açarsanız yeni perakende, bir çevrimiçi mağaza kurarsanız yeni perakende olarak adlandırılmaz. Yeni perakende doğru. Bölge, orijinal satın alma süreci ve bilgi akışı lojistiğinin yepyeni bir yeniden yapılandırmasını ve entegrasyonunu gerçekleştirdi.Bu gerçek yeni perakende. Yeni perakende, daha iyi kullanıcı deneyimi ve daha yüksek müşteri değeri ile daha verimli ve daha özgecil olmalıdır. Hema Fresh Food'un bu modeli aynı zamanda Ali'nin yeni perakende teklif etmesi için deneysel bir alandır.Aynı zamanda kendisini yeni bir süper tür haline getirmek için sürekli olarak yineler ve yaratır. Onların düşünce tarzlarından öğrenebiliriz. Aslında, gelecekteki tüm vitrinler , Tüm geleneksel işletmelerin İnternet düşüncesini kullanması gerekir.Ürün satmaya değil, iş insanlarına odaklanırlar. Ürünler sadece devler için araçlardır. Özgecil modelimizde, bu düşünce ve bakış açılarını da derinlemesine paylaşacağız.
Zhang Jiahao 150 Zorunlu Ticari Savaş Kursu
[Deyun Capital] manşetlerine dikkat etmeye, işin doğasına bakmaya, başlangıç hilelerine ve tek seferde vakaları patlatmaya hoş geldiniz!
Daha farklı iş durum analizi okumak istiyorsanız, (WeChatID: mqmedia128) ekleyebilirsiniz!
