Dondurulmuş eti buzdolabından ıslatmayın. Size daha hızlı ve daha yumuşak buz çözme için birkaç numara öğreteceğim.
Etin bozulmaması için donduracağız ama çözmesi uzun zaman alıyor gerçekten 1 saat donuyor ve 5 saat çözülüyor. Sık sık sabahları dışarı çıkıyorum ve onu eritmek için çıkarıyorum ve sadece geceleri eve gidiyorum. Öyleyse soru şu ki, sabah dondurucudan çıkarılmazsa, geceleri nasıl hızlı bir şekilde çözülür?
1. Alüminyum leğen ile çözdürün
Alttan yukarıya gelecek şekilde bir alüminyum tepsi koyun, donmuş eti üstüne koyun ve ardından donmuş ete alt kısmı aşağı gelecek şekilde bastırın, 5 dakika sürecektir. Bu yöntemi duyduğumda güvenilmez olduğunu hissettim, iki alüminyum leğenle yaklaşık 5 dakikada çözebilir miyim? Bu, alüminyum ürünlerin son derece güçlü termal iletkenliğini kullanmak içindir ve dondurulmuş et, alüminyum tencerenin iki ucundan sürekli olarak ısı değiştirilir.
2. Tuz ve sirke ile çözün
Dondurulmuş eti 1-2 saat buzdolabına koyun, ardından eti eritmek için tuzlu suya koyun. Tuzlu su, buzun erimesini hızlandırabilir ve bakteri üremesini önleyebilir. Çatalı sirkeye batırın ve etin içine koyun, bu da eti çabucak çözebilir. Hayatta sirke, görünmez bir dekontaminasyon, koku ve et çözme ustasıdır.
3. Hava çözdürme
Hava çözdürme yöntemi kesinlikle aptalca havaya konulup serbestçe çözülmesine izin verilmez.Doğru duruş donmuş balık ve etin havalı kağıt ile sarılmasıdır. Et, çözüldükten sonra çok fazla nem salacağından, buzdolabının su basmasını önlemek için hava kağıdı düzgün bir şekilde sarılıp emilebilir. Dondurulmuş yiyecekleri dondurucudan çıkarın ve genellikle geceleri buzdolabına koyun, ertesi sabah yiyin, bir kağıt parçasıyla taze olarak kilitleyin ve lezzetini koruyun.
4. Akış çözdürme
Dondurulmuş yiyecekler acil tüketime ihtiyaç duyduğunda akarsu ile çözülebilir. Su havadan daha iyi ısı transfer performansına sahip olduğu için çözülme süresi kısaltılabilir. Ancak dondurulmuş gıdanın suyla doğrudan temas etmemesi ve hava geçirmez kutular, hava geçirmeyen yiyecek poşetleri gibi hava geçirmez ambalajlarla paketlenmesi gerektiği unutulmamalıdır, aksi takdirde gıdanın besinleri akan su ile yıkanarak gıdanın tadı kötüleşir.
5. Tuzlu su + sirke çözme
Buzdolabına koymak için zaman yoksa, et tuzlu suda tamamen çözülebilir. Bunun nedeni, tuzlu suyun buzun erimesini hızlandırabilmesi ve bakteri ürememesidir. Musluk suyu donmuş etin çözdürülmesi için uygun değildir. Ayrıca buz çözme hızını artırmak için çatalı sirke ile etin içine daldırabilirsiniz. Bu yöntem gerçekten iyidir, hem buzunu çözebilir hem de sterilize edebilir. Tek taşla iki kuş vurmanın iyi bir yolu, öğrenmek için acele etmeyin!
6. Mikrodalga fırında çözdürün
Mikrodalga fırın, donmuş gıdalardaki polar moleküllerin son derece yüksek bir hızda dönmesini sağlamak için elektromanyetik dalgalar kullanır ve büyük miktarda ısı enerjisi üretmek için moleküller arasında karşılıklı titreşim, sürtünme ve çarpışma ilkelerini kullanır, böylece donmuş yiyecek aynı anda içten yüzeye ısı üretir ve kısaltır. Çözülme zamanı. Hatırlatma: Mikrodalga fırının çözdürme işlemi sırasında eğer Koala House hava kağıdı tabağın altını tamponlamak için kullanılırsa bulaşıkları yıkamak zahmetinden kurtulacağı gibi yemek için kirli kağıt olarak da kullanılabilir. Özellikle uygun mu?
