Çin yemekleri ile diğer ülkelerden gelen yemekler arasındaki fark nedir? Yabancının nasıl cevap verdiğini görün!
Çin mutfağının diğer ülkelerin yemeklerinden kesinlikle farklı olduğunu biliyoruz, tabii bu aynı zamanda Çin yemek kültürünün derinliğine de dayanıyor. Örneğin Çin yemekleri renk, koku, şekil ve anlamdan bahsediyor ama diğer ülkelerden gelen yiyeceklerde böyle bir teori yok. Örneğin, Çin yemekleri için pişirme teknikleri ve malzeme seçimi de Batı yemeklerinden farklıdır.
Öyleyse Çin yemekleri ile diğer ülkelerden gelen yemekler arasındaki fark nedir? Bakalım bu soruya yabancılar nasıl cevap veriyor? Çin yemekleri ile aşina oldukları yemekler arasındaki farkın ne olduğunu düşünüyorlar? Bazı yabancıların cevapları alevlendi.
Bir yabancı cevap verdi: Benim yaşadığım yerde iki tür Çin mutfağı var, biri otantik, diğeri geliştirilmiş versiyonu Çin mutfağının otantik versiyonu bizim yemeğimiz gibi değil. Yiyecekleri çok zengin tavuk, ördek, balık, domuz eti, kuzu eti, sığır eti, deniz hıyarı, denizanası, yılan, kurbağa. Denizanası, yılanlar ve kurbağalar Batı ülkelerinin yemeklerinde hiç görünmedi.Çinliler yemeye cesaret edemediğimiz kadar çok yemek yerler.Peki bu soruyu cevaplarken Çin mutfağı ile diğer ülkelerden gelen yemekler arasındaki fark nedir? Böcek çorbası dahil pek çok şey yediklerini daima hatırlamanız gerekir.
Çin yemekleri ve Amerikan yemekleri Çin yemeklerinden farklı diyen yabancılar var.Çin yemekleri buharda pişirilir, ızgara yapılır, kızartılır, haşlanır ve çabuk kızartılır, Amerikan yemeklerinde ise sınırlı pişirme yöntemleri vardır. Çin yemekleri gruplar halinde yenir, Amerikan yemekleri ise tek başına yenir. Çin yemeği için çubuklar, Amerikan yemekleri için kaşıklar, çatallar ve eller. Amerika Birleşik Devletleri'nde akşam yemeği için tatlılar var, Çin tatlıları ise taze meyve veya çay. Çin'de her şey küçük parçalara bölünürken, Amerika Birleşik Devletleri büyük parçalara bölünüyor.
Başka bir yabancının cevabı geldi: Çin yemeği diğer ülkelerdeki yiyeceklerden gerçekten farklı. Pek çok ülkeye gittim ve birçok yerden yemek tattım, genel bir anlayışa sahibim, çoğu Batı yemek kültürüne uygun tabaklar, bıçaklar ve çatallar. Ama Çin'de bu kadar büyük bir fark görmedim, çubuklarla yemek yiyorlar, yemeği tabağa koyuyorlar, kasede yiyorlar ve birçok yiyecek farklı şekillerde karşımıza çıkıyor.
Bir başka yabancı şöyle dedi: Çin diyetinin esas olarak bitki bazlı olduğunu keşfettim.Yedikleri pirinç ve erişte dahil yedikleri sebzelerin hepsi bitkisel besinler. Diğer ülkelerle karşılaştırıldığında Batılılar daha fazla hayvan yemi ve ekmek yerler. Normal şartlar altında Çinliler Batılılardan beş kat fazla bitki yemi yiyorlar, bu yiyeceklerinden de anlaşılıyor, et sadece bir garnitür.
Bir başka yabancı cevapladı: En büyük farkın birçok farklı yemeği paylaşmak olduğunu buldum. Çin'de yuvarlak masada birkaç tabak aile ve arkadaşlarla paylaşılır. Batı'da kendi yemeğinizi sipariş edebilir veya tek başınıza yiyebilirsiniz. Çin'de bazı yiyecekler, vücudunuz üzerindeki etkilerine bağlı olarak sıcak veya soğuk kabul edilir.
Yabancının cevabı geldi: Çinliler kullandığımız her şeyi kızartır ve biz de kullandığımız her şeyi pişiririz. Çinliler çok farklı baharat kullanıyor, biz çok baharat kullanıyoruz.
Yabancılar da var diyen yabancılar da var: Ekmek dünyada önemli bir gıda ve birçok batı ülkesinde görülebiliyor ancak bazı batılı restoranlarda olmadığı sürece Çin'de ekmek bulamazsınız. Çin mutfağı ile diğer ülkeler arasındaki en büyük fark, ekmeği gerçekten sevmemeleridir.Çin'de beğendiğiniz ekmeği bulmak için neredeyse çaresizsiniz.
