Bir ay boyunca 120 yuan paket güveç yemek, sonuç ... 11 günde yenildi! Patron: İyi idare edemedim
Üyelik kartı için 120 yuan
Bir ay boyunca ücretsiz olarak güveç yiyebilirsiniz!
Böyle iyi bir şey mi var? !
Son zamanlarda, Chengdu'da bir güveç restoranı
Böyle çılgın bir olay düzenledim
Sadece 11 gündü Yenildi ...
daraltıldı
Yukarı ...
Longzhou Road üzerindeki Jiamener Fresh Cai (bundan sonra "Jiamener" olarak anılacaktır) adlı bu güveç restoranı burası
Hot pot restaurant açıldı
Bir ay boyunca 120 yuan üyelik kartı
1 Haziran'da mağazada yapılan bu promosyonun başlamasından bu yana, güveç restoranlarının vatandaşları sonsuz bir akış içindeler, çok sayıda insan nedeniyle tezgahta uzun kuyruklar oluştu ancak fiziksel kart yok.
Ev ne kadar popüler? Ancak, başlangıçta 11: 00'de açıldı ve 11: 00'de kapandı İnsanlar sabah saat 8'de sıraya girmişlerdi ve sıra dar sokaklarla dolu uzun bir hareket gibiydi. , Son konuk grubu yavaş yavaş ortadan kayboldu.
Etkinlik başlatıldıktan sonra, TV muhabirleri bile büyük olay hakkında haber yapmaya geldi.
Dükkan sahiplerinden Su Zhe, gazetecilere verdiği demeçte, "çılgın" on günden fazla süre boyunca günde sadece iki ila üç saat uyuduğunu, dükkandaki ön saflarda çalışanların çalışma saatlerinin on saati aştığını söyledi.
Aslında, yaklaşık 4 aylık bir hazırlıktan sonra, Jiamener, Aralık 2017'nin sonunda kapılarını açtı. Beş hissedar var ve Su Zhe ve üniversite arkadaşı Wang Mengfan en eski kurucular.
"1 Haziran'dan önce işimiz ortalamaydı ve küçük bir kayıp yaşıyorduk." Su Zhe, sırf bazı değişiklikler yapmak için birkaç kişi bu faaliyeti bir araya getirdi.
Etki dikkat çekicidir: Geçmişte hafif kasvetli bir işten günlük 500'den fazla yolcu trafiğine kadar, herkesin beklentilerini aşmış gibi görünüyor.
11 gün sonra yenildi
Birisi günde birkaç kez yemek için bir kart ödünç aldı
Her şeyin aşırılıkları tersine çevrilmeli ve karlar kaybedilecektir Bu, her şeyin değişmeyen kalkınma yasası gibi görünüyor ve aynı şey aileler için de geçerli.
12 Haziran'da sabahın erken saatlerinde güveç için sıraya giren büyükbabalar ve teyzeler, güveç restoranının geçici olarak kapalı olduğunu keşfettiler.
Kapıdaki ilan panosunun üzerinde dururken, kalın kalın harfler açıkça okunur:
"Yemek karmaşası nedeniyle evin kapısı geçici olarak kapatılacak ve tam ayarlamalar yapılacak. Bir aylık üyelik için 120 yuan paket durdurulacak ve daha önce kart başvurusu yapmış tüm üyeler indirim kartı üyelerine dönüştürülecek. Transfer kabul etmeyen üyeler gruplara ayrılabilir. ödeme"
"Kırılmalı." 13'ünde durumu bilmeden kart başvurusunda bulunmayı planlayan bir vatandaş, güveç restoranının önünde durdu ve duyguyla söyledi.
Daha önceki kalabalık sahneye kıyasla, şimdi ev çok uzakta değil ve çok da uzakta olmayan bir grup pişman vatandaş var.
"Dürüst olmak gerekirse, tadı güzel, bir ay için 120 yuan olsa bile, malzemeler taze ve zengin, ama ..." Wu Amca, "Bazı insanlar kaliteye sahip değil, bu yüzden tek başına bir üyelik kartı için başvur ve tüm aile sırayla. Bazıları meslektaşlarına ve arkadaşlarına ödünç verilir. "
Muhabir evin çevresini ziyaret etti ve pek çok sakin bu durumu yansıttı.
Üyelik kartı bir kimlik kartı değildir ve profil resmi olmadan doğrulanamaz, bu ölümcül ancak dikkatsizce gözden kaçan bir sorundur.
Sonuç olarak, bazı insanlar günde birkaç kez güveç yer ve bazen birkaç kişi bir günde aynı üyelik kartını kullanır. Aile sonunda tutamadı.
Girişimciler: Başlangıçta müşteriler için bir kayıptı
Beklenmedik bir şekilde bir "kaza" oldu
13'ünde muhabir, Longzhou Yolu'ndaki askıya alınan operasyonun kapısına geldi.
Mağaza zarif ve derli toplu ... 20'den fazla yemek masası barındırabilen mağaza, eğlence ve dinlence mekanları var.Misafir varsa kapıda açık alanda 10 masa var ama bu tarz manzaralar geçmişte kaldı.
İnsanlar, "120 yuan üyelik kartının bir ay yediği" kampanyası "nasıl kaybedilmez" ve "patron ne düşünüyor?"
Ancak Jiamener'ın kurucularından Su Zhe'nin kendi fikirleri var: "Bunun bir kayıp olduğunu biliyorduk, ancak sadece bu faaliyet yoluyla sadık müşteriler kazanmak istedik."
Su Zhe ve ortaklarının planına göre:
İlk adım: kullanıcıları biriktirin ve itibar kazanın.
Bu adımı attılar. "1 Haziran'dan 10 Haziran'a kadar kart başvurusu yapılan üye sayısı 1.700'ü aştı ve üyelik ücreti yaklaşık 200.000 idi."
2. Adım: Sektörde konuşma hakkı kazanın, emtia fiyatlarını düşürün ve ticari işbirliğini artırın.
"Örneğin, çok fazla müşterim varsa ve çoğu bira içmek istiyorsa, çok fazla mal satın alıyorum. Bu kadar büyük bir satın alma payıyla, malların satın alma fiyatını düşürebilirim."
Aynı zamanda evdeki sınırlı sayıda mağaza olması nedeniyle, tek taşla iki şey yapacak olan drenaj yoluyla işbirliği yapmak isteyen diğer mağazalara da geniş bir müşteri kitlesi kazandırılabilmektedir.
Üçüncü adım ve daha fazla plan: Su Zhe, gazetecilere, üç yıldır iş stratejilerini zaten düşündüklerini söyledi.
Ne yazık ki, ikinci adım resmi olarak başlamadan hemen önce iki "kaza" yaşandı.
Yaklaşık on gün içinde üyelik ücreti 200.000'e yatırıldı ve mevcut borç 500.000. Sürdürülemez, sadece durdurmak için.
Deneyim ve dersler: Bu sefer yemek yiyenlerin medeniyetsiz davranışları
Düşük seviyede operasyon yönetimi ana problemdir
300,000 yuan'lık fiili borçlar ve önlerinde meydana gelen iki "kaza", Su Zhe'ye ve partisine derin bir ders verdi.
Sürpriz 1: 20'den fazla kişi 500'den fazla hizmet veriyor - yönetimin ritmine ayak uyduramıyor.
"Yüz kimlik doğrulama sistemi ve insan yönetimi kritik önem taşıyor." Su Zhe, 1 Haziran'daki etkinliğin başlangıcında, yüz tanımaya dayalı üyelik yönetim sisteminin "birden fazla kişi için tek kart" olacak şekilde çevrimiçi olarak başlatılması gerektiğine üzülüyor. "Durum önlenebilir.
Aynı zamanda son on gün içinde kapıda sadece 20'ye yakın ön hizmet personeli vardı.Günde 500'den fazla yolcu trafiği karşısında hizmet kalitesinde ve üyelik kartı kullanım denetiminde hatalar olması kaçınılmazdır.
Kaza İki: Kartın arkasında "sadece kişisel kullanım için" yazsa da bazı üyeler kurallara uymuyor.
"Başlangıçta, tüketici grubu ofis çalışanlarını hedefliyor. Genellikle işe gitmek zorunda kalıyorlar. Bir aylık faaliyetler için bu 120 yuan'lık paket çok fazla değil." Bununla birlikte, bol vakti olan bir grup emekli büyükanne ve büyükbaba her gün erken sıraya geldiğinde, Su Zhe Gerçekten dört gözle bekleyen tüketici gruplarının da cesareti kırılıyor.
"Üyelik kartı ismim ve benzersiz numaram ile yazılmıştır. Sisteme temel müşteri bilgileri girilmesine rağmen mağazadaki yüz tanıma sistemi zamanında devreye girmemiştir. Ayrıca yeterli insan gücü olmadığı için başkalarının üyelik kartını ödünç alma davranışı etkili olmamaktadır. Durdurmak için ".
Su Zhe aslen belirli bir şirketin yöneticisiydi ve pazarlama okudu.Üniversiteden mezun olduktan sonraki 7 yıl içinde her zaman kendine ait bir restoran açmayı hayal etti.
Bu yenilgide, operasyon ve yönetim seviyesinin önemini açıkça fark etti: "Yemek yiyenlerin medeniyetsiz davranışları ikincildir, ancak düşük operasyon ve yönetim seviyemiz temel sorun."
Su Zhe yeniden toplandı ve bir sonraki geri dönüşünü planladı. Bundan önce, 1.700'den fazla üyenin üyelik kartı bakiyesini çözmek için çok çalışıyordu.
Kaybı ne olursa olsun, onun için bütünlük yönetimi ilk sırada.
Kaynak: Yangtze Evening News, Chengdu Commercial Daily (cdsb86612222) muhabiri Dai Jiajia Fotoğraf raporu (metindeki kişisel isim)
