g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pek çok insanın ilk güveç restoranını aldı ve üçüncüsü Shenzhen'de açıldı!

Bu mağaza, birçok kişinin "ilk kez" yaptığı işi elinden aldı

İlk defa salamura ile güveç yapmak

İlk kez kaz etli Shabu-shabu

İlk defa ağacın altında güveç yemek

....

Yemek yiyebilen Chaoshan insanları

Bu sefer aslında "şeytanın pençesini" Ta'ya uzattı

| Bir gurme avantajını kesintiye uğratın |

|| Salamura ile ilk kez güveç yapmak ||

Herkes tencerenin dibinin güveç ruhu olduğunu bilir, ancak geleneksel salamura ile çözülmesi en zor olan şey ne kadar çok pişirirseniz o kadar tuzlu olursunuz.

"Modern Chaozhou mutfağının babası" Bay Lin Ziran ve birkaç kıdemli şef, 180 günden fazla süren hata ayıklamadan sonra, nihayet "gizli salamura" yerleştirdiler!

Salamura çorbasının tabanına biber, yıldız anason, mandalina kabuğu, tarçın, kum zencefil, yeşil soğan, sarımsak vb. Onlarca malzemeyi ekleyin. Lezzet kokulu ve yağlı değil.Gördüğünde Shantou'dan Guangzhou'ya kadar uzanacak.

Evinde üç çeşit salamura tencere tabanı vardır: gizli salamura + kurutulmuş kış kavun, gizli salamura + stok, gizli salamura + gizli baharatlı salamura, bu sefer salamura + baharatlı salamura seçtik.

Burada güveç yapmanın en sevdiğim yanı, sigara içme işleviyle birlikte gelen bu "arıtma düğmesi" ve güveç yedikten sonraki tadı gibi olmayacak ~

Bu güveçte tören duygusu çok önemli

Salamura güveç, tören duygusuna büyük önem verir.Menüdeki her yemek prime time ile işaretlenmiştir, bu nedenle pişirmenin ne kadar süreceği bir bakışta anlaşılır.

Yipin Taze Kaz Bağırsakları

Demirle dövülmüş kaz bağırsakları, akan suyla güveç, kaz bağırsakları her zaman güveç endüstrisinin baş kahramanlarıdır.

Onun kaz bağırsakları çok nadirdir. 100 aslan başı kaz bağırsağından sadece en kaliteli olanlar seçilecektir. Seçim kesinlikle süper model seçimiyle karşılaştırılabilir!

Kaşık sıkıca düşmeli ve el çabuk yıkanmalıdır! Unutmayın, 6 ~ 8 saniye boyunca, kaz bağırsakları hafifçe kıvrılır ve "zirve büyümesi" için açılır!

Yaygın "uzun" kaz bağırsaklarından farklı olarak, buradaki kaz bağırsakları çok kalın, salamurada durulandıktan sonra taze ve tatlı ve çok çıtır!

Sashimi Kazı

Pek çok insan için ilk kez Chaoshan güveç yemek ve bol miktarda sığır eti deniyor.

12 saniyede yakalaması çok uzun sürmez. Daldırmadan direk yenir. Salamura kaz zaten çok lezzetli ~

Özel Kaz Köfte

Dana köftesi ve domuz köftesi yapmaya alışkın arkadaşlar bu "chao" top-kaz köftesini denemelidir. Kaz etinden yapılan köfte harika!

Koyu bir yemek olacağını düşünmüştüm, ancak tadı beklenmedik bir şekilde gevrek ve ferahlatıcı olmasını beklemiyordum. Daha taze hale getirmek için at nalı ve kereviz ekler misiniz? Punç indeksi 5 yıldız ~

Kaz tendonu

Kaz tendonu pek çok gurmenin olmazsa olmazıdır Danai'nin çıtır çıtır tadını seviyorum! Gördükten hemen sonra saniyeler içinde sipariş verin ~

Bu tür narin yiyecekler çok uzun süre pişirilmemeli, sadece 30 saniye ve biraz mat bir renk olduğunda tadı en iyisini alacaktır!

Kaz kanı

Pek çok insan kaz yemek için kaz kanı toplamayı sever ve Q bombasının tadı büyüleyici jöle gibidir! Kaz kanının ayrıca, güzellik etkisini artırabilecek çok sayıda immünolojik olarak aktif faktör içerdiği söyleniyor! Yani kız kardeşler, gitmesine izin vermeyin ~

|| Deniz ürünleri ve salamura da "sığabilir" ||

Tuzlu su güveci bilgiyi tazeledi, güvenin bu şekilde de kullanılabileceğini beklemiyordum!

Evindeki malzemeler gerçekten taze Max. Karides şişleri sipariş ettim ama servis edildiğinde canlı olmasını beklemiyordum. Annesinin sevgisi dolu Miss Ozawa, şu anda başlamaya dayanamıyor ...

Danai kardeş ikiyüzlü olmayacak, 2 dakika, bir ömür boyu geçmesine izin verdim! Salamura ile durulanan karidesler çok lezzetlidir ve derinin her santimetresinde tatlılık yayar ~

Balık yemeyi sevenler özel olarak bu yabani yılan balığı tavsiye eder.Eti gerçek ve yumuşaktır ve salamuradaki "banyodan" sonra koku yoktur! Özellikle balık derisi jelatinle doludur ve Q elastikiyetini dişler arasında bir ısırıkla hissedebilirsiniz ~

Kaz ve deniz mahsullerinin yanı sıra Angus dana eti, soyulmuş balık, kurbağa, karides, marul vb. Gibi birçok klasik güveç şabu yemeği de vardır, özellikle sebzeler son sıraya koymayı unutmayın. Bana minnettar olacaksın ...

|| Chaoshan spesiyalitelerinin yenmesi zordur ||

Chaoshan'da çiğ salamura "zehir" olarak bilinir. Chaoshan yemek tezgahlarının geleneksel çiğ turşulamasından farklıdır. Tüylü yengeçleri -60 ° C'de ultra düşük sıcaklıkta hızlı dondurma işleminde marine edilir. Tadı dondurma kadar taze!

İlk ısırık için yengeç ezmesini karıştırmayı unutmayın.Yumuşak ve hoş kokulu, çeşniye daldırmadan tatlılığını hissedebilirsiniz.

Tabii ki, bu ikonik Chaoshan atıştırmalıkları da var, kızarmış Puning tofu, eski kurallar, tadı sıcakken en çıtır!

|| Ağacın altına güveç yapın ||

Kapıdan girer girmez ortada büyük bir ağaç göreceksiniz, çok dikkat çekici! Dükkan küçük bitki örtüsü ve küçük ampullerle doludur ve küçük taze çiçeklerle doludur, özellikle Noel geldiğinde duvarlar her türlü küçük Noel ışığı ile kaplıdır, sevimli ~

Mağazada ayrıca Chaoshan salamurasının "tanıdık tarihinin" bir resmine benzeyen bir grafiti duvarı var Salamura yapmak için birçok hammadde var.Bir öğretmen çalmak istiyorsanız, düşünebilirsiniz!