Restoranda 200 yuan ızgara balık, evde 30 yuan
1.
Levrek satın aldıktan sonra temiz ve kiremit.
2.
Balıkları çizin ve yarım saat boyunca şarap, tuz ve beyaz biber ile marine edin.
3.
Marine ettikten sonra suyu boşaltın ve kağıt havluyla kurulayın.
4.
Bir parça kalay folyo alın ve üzerine yağ sürün.
5.
Balıklar da yağlı.
6.
Balık derisini kalay folyoya koyun.
7.
Bir parça kalay folyo ile örtün.
8.
Her iki tarafı içe doğru katlayın ve kalay folyoda bir kürdan ile birkaç delik açın.
9.
Balıkları bir tencereye koyun ve orta-kısık ateşte yaklaşık 15 dakika kavurun.
10.
Kökleri çıkardıktan sonra enoki mantarını yıkayın.
11.
Lotus kökünü soyun ve dilimleyin.
12.
Islattıktan sonra soya lor ipeğini yıkayın.
13.
Yarım soğanı küçük küpler halinde kesin.
14.
Yeşil ve kırmızı biberleri küçük parçalar halinde kesin.
15.
Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, 2 yemek kaşığı Pixian fasulyesi ezmesi ekleyin ve kırmızı yağı elde etmek için karıştırın.
16.
Zencefil ve sarımsak ekleyin ve bir koku oluşturmak için karıştırın.
17.
Doğranmış soğanı ekleyin ve iyice karıştırın.
18.
Uygun miktarda su ekleyin. Kaynattıktan sonra hafif soya sosu ve tuzu ilave edin.
19.
Kaynattıktan sonra enoki mantarını, nilüfer kökü ve soya peyniri parçalarını ekleyin.
20.
Orta ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin, ızgara levrekleri ekleyin.
yirmi bir.
5 dakika pişirin ve yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin.
