g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

OMG Tong Liya kalktığında pilav yiyor, kimse her yerde kahvaltıya bakmıyor

Her yerde kahvaltı için bir sofra kurmak sadece bir şikayettir.

Günlük plan sabahtır ve bu nedenle kahvaltıya önemli bir görev verilir. Uzmanların gözünde bir kahvaltınızı kaçırırsanız dünyadan uzaklaşmak için sabırsızlanıyorsunuz. Hangi safra kesesi taşları, ne kadar düşük kan şekeri ve hatta yağlanma kahvaltıyı atlamanın sıkıntısıdır. Sonuç olarak, herkesin bilinçsizce kahvaltıya olan ilgisi günün en önemli önceliği haline geldi.

Birkaç gün önce Tong Liya kahvaltısını paylaştı, soya sütlü börek değil, pirinç lapası ile buharda pişirilmiş köfte değil, büyük bir pilav spot ışığını çalamaz.

Böyle bir operasyonla karşı karşıya kalan netizenler, iyi bir kahvaltı yapmaları gerektiğini söylediler ancak bu kadar zor bir ürün karşısında dört karakterle "İnanamıyorum" mesajı doldu.

O anda COCO da buna inanmak istemiyordu.Yemek iştahı olsa bile, böylesine katı bir kahvaltı mideye ve vücuda fazla dost olmazdı, değil mi? Sincanlı arkadaşlarıma sorduktan sonra pilavla kahvaltı yapmanın gösterişli olmadığını öğrendim.

Ancak, COCO şoktan kurtulamadığında, netizenler beni başka bir şok dalgasında bıraktı. Yetersiz bilgi ve hayal gücünün kahvaltı yemeği seçimimi kısıtladığı ortaya çıktı.

Aslında kahvaltı sandığınız kadar ferahlatıcı değil, bazı yerlerdeki ağır tatlar Tong Liya'nın pilavını cüruf haline getirebilir. Peki erken kalkıp gözlerinizi açtığınızda ne yersiniz?

COCO'nun ilk bulunduğu Pekin'den bahsedelim! Pekin'de kahvaltı özel bir şey değil.İki farklı yemek soya sosu ve kızarmış ciğer ama bu iki yemeğin her biri ağızdan ağıza yayılan ağır bir tat. Önce fasulye suyundan bahsedelim. Sadece yüzün değeri korkutucudur. Tarif edilemeyen renk insanlara her zaman bir bozulma hissi verir. İlk yudumu içtikten sonra çoğu insan sık sık "Bana neden kötü bir şey verelim?" . Aslında, soya suyunun kendisi de çıtır kola halkaları ve kıyılmış turşularla fermente ediliyor ki bu da eski Pekin gününde ilk mutlu şeydi.

Bu ikinci kase kızarmış ciğer. Pekinlilerin gözünde "çorbada, yağlı ciğerde ve sosiste yağlı ve yağlı değil." Domuz eti ve yeşil soğan dolgulu çörekler, günün güzel havasını anında canlandırıyor. Ama diğer gurmelerin gözünde bu, sarımsak ve soya sosu dışında tamamen tatsız bir "büyük burun" kasesi. Pek çok insan, jöle gibi olacak kadar yoğunlaştığı için reddediyor. Aslında sarımsak pişirildikten sonra aşırı keskin bir tada sahip değildir, ciğer ve kalın bağırsak yumuşak ve çürük tadı, soya sosu da kokusunu kapatabilir.Çok zekice bir kahvaltıdır.

Aslında, yoğun kahvaltı onlarla sınırlı değildir.Tianjin'i düşünmek, krepler ve meyveler anında beyni işgal eder, ancak pan (ga) Ba yemekleri de Jinmen'in kahvaltısının C-bitidir. Bu yemeğin İmparator Qianlong'un Shandong krepinin çok sert olduğunu düşünmesi nedeniyle olduğu söylenir.Mağazadaki şef hayatını kurtarmaya çalışmalıydı, bu yüzden onu parçalara ayırmak ve salamura koymak için acele etti. Beklenmedik bir şekilde, ilk hayatta kalma arzusu Jinmen mutfağı için bir zorunluluk haline geldi. Sadece biraz kalın ve maş fasulyeli eriştelerden yapılan kreplerle birlikte kullanıldığında çok kalori dostu değil.

Kalın demişken, baharatlı çorbayı nasıl kaybedersiniz? Pekin'in kızarmış ciğerine benzer şekilde, viskozite yalnızca biraz daha düşüktür. Tek fark, domuz karaciğeri ve domuz bağırsaklarının yerini sığır eti ve koyun eti almasıdır. Soya sosunun yerini bol miktarda biber alır. Fırın gibi 40 derece veya dondurucu gibi sıfırın altında olursa olsun, ikisi de öyle Yedikten, ısındıktan ve vücuttaki nemi gidermek için detoks yaptıktan sonra bolca terleyin.Sağlığı ve hafif vücudu koruma konseptini beklemiyordum, yüzlerce yıl önce popüler oldu, çok yabancı!

Lezzetinden bahsettikten sonra bazı yerlerde kahvaltı yapmak hayal gücünüzün ötesinde. Örneğin, CO'da aynı masada bulunan Casper'ı ele alalım: Fuzhou'dan sık sık kahvaltıda yulaf lapası ve kızarmış hamur çubukları alsa da, evde tavada kızartılmış sebze ve yulaf lapası yemek de yaygındır. Geniş gözlü COCO bir kez daha doğruladı, öğle veya akşam yemeğine gerçekten uymuyordu! fark!

Birkaç gün önce yerleştirilmiş olsaydı, COCO, diğer tarafın saçma sapan konuştuğunu düşünerek kesinlikle bir tiksinti ifadesi gösterecekti, ancak Jiang Qinqin, birkaç gün önce "Mutlu Üçlü" de yemek pişirmeye vakti olmadığı için pişman oldu.

Chen Jianbin'in performansı tüm kuzeylilere içten bir mesaj verdi: Sabahları ne tür yemekler pişiriyorsunuz!

Daha önce sosyal ağlarda kahvaltı tarifleri görmüştüm: kuru fasulye, keçiboynuzu, bambu filizi, pirzola çorbası ve kırmızı biberde kızartılmış acı kabak. Dürüst olmak gerekirse, COCOnun öğle yemeği sizin kadar zengin değil.

Kuzey ve güney birbirlerinin yemeklerinden hoşnut değil ve şu anda patlak vermek üzereler. Soya sütü ile tofu nao arasındaki tatlı ve tuzlu tartışmada olduğu gibi, kahvaltıda tavada kızartılmış sebze yiyip yememek de herkesin uzun yıllardır birbiriyle savaştığı bir nokta. Güneyliler, tavada kızartılmış mevsim sebzeleri ve yulaf lapasının oldukça hafif olduğunu düşünürken, kuzeyliler uyandıklarında yağlı ve yağlı olduklarını düşünürler ki bu çok sağlıksızdır. Tekrar üç gün üç gece tartışmamız gerektiğini hisseden COCO, konuyu değiştirmeyi seçti.

Yemek yapmak iyi değil, kahvaltıda bir kase Lanzhou ramenine ne dersiniz? Ramen de çok zengin ve sağlam ... Uyandıklarında bir kase erişte yiyenlerin gerçekten aç olması gerekir. Çoğu insan iştahlarının çevrimdışı olduğunu söyleyecektir, bu yüzden öğlen için bırakın!

Ama Lanzhou yemek meraklıları normal hissediyorlar. Yörede yedi ila sekiz yüz bin kişi her gün kahvaltı veya öğle yemeği için dana erişte yiyor ve% 80'den fazlası kahvaltı yapıyor. Gerçekten çok seviyorum! Bir düşünün, ramen sağlıklı, basit ve zengin bir çorbadır, üç veya iki dilim dana eti, erişte miktarını azaltırsanız, sadece rahatça yemek yemekle kalmaz, aynı zamanda çok kahramanca olmadan soğuğu kemiklerinizden uzaklaştırırsınız.

Son olarak sabah çayından bahsedelim, yemek sorun olmasa da omuzlarındaki yükün çok ağır olduğunu hissediyor. Kantonlular için sabah çayı sadece mideyi doldurmak için değil, bir yaşam biçimidir. Yaşlı insanlar genellikle sabahtan öğle yemeğine kadar yemek yiyebilirler ve hafta sonları tüm aile savaşa gider, çeşitli dim sumların tadından biraz samimi ve sıcak da hissedebilirler.

Aynı zamanda "sabah çayı" olarak da adlandırılsa bile, Yangzhou'daki insanlar Guangdong'un biraz rahat olduğunu hissediyorlar: araba geldiğinde, her bir dim sum ve tavuk ayağından bir parça alın ve sonra onu yiyin.

Ancak Yangzhou halkı, soğuk yemeklerden tavada kızartılmış yemeklere, her türlü atıştırmalık, temel gıda, meyve ve küçük yemeklerin baharatına kadar bir ritüel duygusuna sahiptir. Bu bir sabah çayı, sadece bir masa. Her fırsatta bir veya iki saatliğine, bu Brunch'ın atası!