Haidilaonun "fare kapısı" takibi: Şirketin kapsamlı düzeltmesi gelecekte mutfağı ziyaret etmek mümkün olabilir
China Net Finance, 30 Eylül (Muhabir Wang Xueying) Haidilaonun "fare kapısı" olayının üzerinden bir aydan fazla zaman geçti Haidilaonun düzeltme önlemleri topluma nasıl ilerleme vaat etti? China Net Finance muhabiri Haidilao ile bu konuda röportaj yaptı. Haidilao Medya Yönetim Merkezi, şirketin hala kapsamlı bir düzeltme sürecinden geçtiğini ve belirli düzeltme derecesinin kamuya duyurulması için geçici olarak sakıncalı olduğu yanıtını verdi.
Muhabir ilgili iki mağazayı aradı ve mağazalarda düzeltme ve yenileme çalışmaları sürüyor. Belirli çalışma saatleri henüz belirlenmedi. Jinsong Mağazası yeniden açılmanın "Ekim sonuna kadar olabileceğini" belirtti. Saha ziyareti sırasında muhabir, Haidilao Sun Palace mağazasının ziyaret eden müşterileri kabul edecek özel personele sahip olduğunu ve Jinsong mağazasında bariz dekorasyon işaretleri bulunduğunu keşfetti.
Olay incelemesi
25 Ağustos'ta, Haidilao'nun Beijing Sun Palace Mağazası ve Jinsong Mağazası medya tarafından açığa çıktığında, mutfakta fareler vardı, süpürgeler, faraşlar, paçavralar ve sofra takımları birlikte yıkandı ve lağımları kazmak için güveç süzgeçleri kullanıldı, bu da toplumdan güçlü bir tepkiye neden oldu.
Öğleden sonra Haidilao, resmi Weibo'ya bir özür mektubu yayınlayarak, mutfak hijyeni ile ilgili sorunlar olduğunu kabul etti ve 7 düzeltme önlemi çıkardı. Ancak, düzeltici önlemlerin bir aydır açıklanmasından bu yana Haidilao, düzeltmenin derecesini kamuoyuna açıklamadı ve düzeltmeye ilişkin herhangi bir ayrıntılı bilgi açıklamadı.
China Net Finance muhabiri ayrıca, ilk olarak Haidilao resmi web sitesinde yayınlanan gıda güvenliği teftiş ve işleme duyurularında, 29 Eylül itibariyle Ağustos ayı gıda güvenliği işleme duyurularının gösterilmediğini tespit etti. Bundan önce, bir önceki ay yapılan gıda güvenliği denetiminin sonuçları ayda 6 günden fazla açıklanmayacaktır.
Son durum
Şirket: Kapsamlı düzeltme sürecinde, ilerleme belirli bir aşamadan sonra açıklanacak
Chinanet Finans ve Ekonomi'den bir muhabir, Haidilao Medya Yönetim Merkezi'ne serginin düzeltilmesi ve iyileştirilmesi ve Ağustos güvenlik duyurusunun yapılmaması hakkında bir röportaj mektubu gönderdi. Haidilao Medya Yönetim Merkezi, şirketin hala kapsamlı bir düzeltme sürecinde olduğu ve yukarıda belirtilen konulara yanıt vermenin geçici olarak sakıncalı olduğu yanıtını verdi. Düzeltme "belirli bir aşamaya" ulaştıktan sonra kamuoyuna duyurulacak.
Dahil olan mağaza: Bilinmeyen açılış saati, düzeltmeden sonra arka mutfağı ziyaret edebilirsiniz
China Net Finance'ten bir muhabir, dahil olan iki mağazayı - Haidilao Sun Palace Store ve Jinsong Store'u aradı. Her iki mağaza da telefonlarından geçebildi ve şu anda düzeltme ve tadilattan geçtiklerini ve geçici olarak kapalı olduklarını söyledi. Muhabir, mağazanın yeniden açılış saatini sordu Sun Palace Mağazası, şirketin gelişimine bağlı olarak belirli açılış saatlerinin hala belirsiz olduğunu söyledi. Jinsong mağazası, Ekim ayı sonunda yeniden açılacağının tahmin edildiğini söyledi.
Daha sonra muhabir yukarıda belirtilen iki mağazayı ziyaret etti. Muhabir, Sun Palace mağazasının kapısının sıkıca kapatıldığını ve kapının bir perde ile kaplı olduğunu tespit etti. Kapının camından, ışıkları ve dükkanda yürüyen insanları belli belirsiz görebilirsiniz. Kapıya, Haidilaonun resmi Weibo tarafından yayınlanan bir mağaza düzeltme bildirimi ve bir özür mektubu asılmıştır.
Haidilao Sun Palace Mağazası'nın girişinde düzeltme bildirimi
Muhabirin ziyareti sırasında, Haidilao çalışanı olduğunu iddia eden bir kadın muhabirle konuştu ve muhabirin bir Haidilao tüketicisi olup olmadığını sordu.Kadın, olumlu bir cevap aldıktan sonra muhabirden özür diledi.Mağaza şu anda düzeltme altında ve geçici olarak kapalı. , Ve muhabirden telefon numarasını bırakmasını istedi. Mağaza tekrar açıldığında muhabir gelip belirli bir indirim yapmaya davet edilecek.
Kadın muhabire, mağazadaki rakamların düzeltmeye tabi tutulan çalışanlar olduğunu açıkladı Sun Palace mağazası, esas olarak bir "güneşli mutfak" inşası için şu anda tam bir yenileme geçiriyor. Yeniden açıldıktan sonra, tüketiciler iPad sipariş sayfasında arka mutfağın birden çok monitörünü doğrudan görüntüleyebilir ve doğrudan arka mutfağı ziyaret edebilir.
Sun Palace Mağazası gibi, Jinsong Mağazası da kapılarını kapatır ve kapıya bir düzeltme bildirimi asılmıştır. Muhabir kapıdan, birinci kattaki orijinal bekleme alanına dekorasyon malzemelerinin dağıldığını gördü. Muhabir ayrıca Jinsong mağazasının girişindeki düzeltme notuna birinin "fare" kelimesini eklediğini fark etti.
Haidilao Jinsong Mağazasının Durumu
Diğer mağazalar: Pekin'deki 24 mağazada "parlak mutfak ve parlak ocak"
Haidilao'nun 25 Ağustos'ta yaptığı açıklamada, mağazanın "düzeltme ve kapsamlı soruşturma için askıya alınan işine" ek olarak, tüm mağazaların teftişlerini organize etmeyi ve parlak bir mutfak elde etmek için güneşli yemek işleri yapmak üzere devlet dairelerinin yasal gereklilikleriyle aktif olarak işbirliği yapmayı önerdi. Sobalar bilgilendirilir ve görselleştirilir ve mevcut izleme ekipmanı, ağ üzerinden izlemeyi gerçekleştirmek için yükseltilir.
China Net Finance'ten bir muhabir "Beijing Sunshine Catering" uygulamasında Beijing Haidilao mağazalarından 24'ünün "parlak mutfaklar ve parlak sobalar" uyguladığını tespit etti. Bu uygulamada, her mağazanın arka mutfaklarının gerçek zamanlı izlenmesini görüntüleyebilirsiniz.
Pekin'de parlak mutfaklara ulaşmak için 24 Haidilao var
Muhabir, Haidilaonun Dazhongsi Mağazası ve Zizhuqiao Mağazasının gözetlenmesini rastgele kontrol etti ve arka mutfak personelinin hepsinin tek kullanımlık hijyenik başlıklar, eldivenler ve önlükler giydiğini ve ameliyat masasının temelde temiz olduğunu gördü. Bununla birlikte, muhabir ayrıca bazı güvenlik kameralarının düzgün kurulmadığını ve personelin çalışma sırasında konsolu engelleyeceğini ve belirli çalışma koşullarının gözetimde görülemediğini de tespit etti. Buna ek olarak, kamera açılarının çoğu yüksek ve uzaktır ve arka mutfağın bazı köşeleri izleme için hala kör bir noktadır.
Haidilao'daki Dazhong Tapınağı mağazasının arka mutfağının gözetim videosunun ekran görüntüsü
Haidilao Zizhuqiao Mağazasının arka mutfağının gözetim videosunun ekran görüntüsü
