20.000 kilometre, 11 saat zaman farkı ... Anavatana en uzak memleketten gelen bu grup Çinli bize Yeni Yıl lezzetlerini getirdi
Coğrafi olarak bakıldığında, dünyanın Çin'den en uzak ülkesinin Arjantin olduğunu biliyor muydunuz? Pekin'den başlayarak ister doğuya ister batıya uçun, Arjantin'in başkenti Buenos Aires'e düz hat mesafesi 20.000 kilometre, ki bu kesinlikle hayatınızda gidebileceğiniz en uzak yer.
Dünyanın yarısından fazlasına yayılan Puerto Madeleine, Arjantin'de bir grup Çinli yıl boyunca burada çalışıyor.Renunion festivali sırasında bile Atlantik Okyanusu'nda deniz ürünleri yakalıyor ve Çin'e gönderiyorlar. Bahar Şenliği için masadaki Arjantin kırmızı karidesleri ve mürekkepleri çok lezzetli, arkalarında sıkı çalışmaları var.
Yılbaşı yemeği için bir tekne, bir koltuk
Bir sahil kenti olarak, su ürünleri sadece Şangay halkının masalarına sık sık gelen bir ziyaretçi değil, aynı zamanda bayram mevsiminde vazgeçilmez bir yemektir. Geçtiğimiz iki yılda ithal deniz ürünleri binlerce haneye girdi ama biliyor muydunuz? Süpermarketteki kutuları Arjantinli kırmızı karides nereden geliyor?
Balıkçı teknesi limana geri dönüyor ve rıhtıma indiriliyor. Fotoğraf görüşülen kişinin izniyle (aşağıda aynı)
Shanghai Fisheries Group'un bir yan kuruluşu olan Shanghai Jinyou Ocean Fishery Co., Ltd., her yıl Mayıs ayından Ekim ayının sonuna kadar okyanus balıkçılığı için bir dizi balıkçı teknesi gönderecek ve ardından Bahar Festivali'nden önceki en yoğun tüketim sezonuna hazırlanmak için onları Çin'e geri götürecek. Geçtiğimiz iki gün içinde, kalamar balıkçı tekneleri de Atlantik Okyanusu'nda çalışarak derin deniz lezzetlerini vatandaşların sofralarına taşıyor.
Balıkçı teknesi limana döndü ve iskelede boşaltılıyordu
Pekin saatiyle 5 Şubat sabah 9'da, Arjantin'de 4 Şubat'ta saat 22.00 idi. 11 saatlik zaman farkı ve 20.000 kilometre mesafe bu sudaki insanları evlerinden ve akrabalarından uzak tutuyor. O gün, Shanghai Jinyou Ocean Fishery Co., Ltd.'nin genel müdür yardımcısı Shen Jinsong ve meslektaşları, Yılbaşı Gecesi yemeğini yedikten sonra dinlenmek için evlerine döndü.
"Yarın işe gitmeliyim, çok geç buluşmamalıyım."
Shen Jinsong'un bulunduğu Puerto Madeleine, Arjantin'de 60.000 ila 70.000 nüfuslu küçük bir şehir. Jinyounun mürettebatıyla şehirde 60'tan fazla Çinli olmayacak.
Puerto Madeleine, Arjantin
Dolayısıyla burada Çin Sokağı yok ve Çin Yeni Yılı atmosferinden yoksun. Yine de, Çin Yeni Yılı hala her Çinli için önemli bir olaydır. Dün gece, karadaki şirket çalışanları ve gemideki denizciler dilin ucundaki vatan hasretini hafifletmek için memleket tarzı bir Yılbaşı Gecesi yemeği tablosu hazırladılar.
"Şirketimizin çalışanları çoğunlukla Şangay ve Jiangsu'dan geliyor, bu nedenle Yılbaşı yemeği ağırlıklı olarak yerel yemeklerden oluşuyor."
Shen Jinsong gazetecilere verdiği demeçte, akşam yemeğinde Arjantinli tatlı ve ekşi sarı şarlatan, beyaz tavuk, soslu ördek, yumurtalı köfte, yapışkan pirinç topları vb. Yerel bölgede sadece lahana, soğan, patates, domates ve diğer sebzeler olduğu için popüler olduğunu söyledi.Ayrıca Çin'den sebze satın alıyorlar. Tohumlar seraya ekilir, kendi kendine yeten yeşil yapraklı sebzeler, kereviz sotelenip kurutulur ve soğuk salatalıklar da Çin lezzetleridir.
Bir şirkette sadece düzinelerce insan olmasına rağmen, herkes yeniden bir araya gelme yemeği için birkaç yere bölünmüştür. Tapu dairesinde masa başına altı veya yedi kişi vardır. Atlantik Okyanusu'nda hala kalamar avlayan kalamar balıkçı tekneleri, her tekne için bir koltuğa sahip ve kabinde sadece bir öğün yemek yiyebiliyor.
"Yemekler her zamankinden biraz daha zengin ama teknede hayat kesinlikle zor. Alkol de içemezsiniz. Şirketin işten üç saat önce alkol alamama politikası var."
Gece gündüz fazla mesai yapmak Çin Yeni Yılı hala iş günüdür
Yıllık Ulusal Gün ve Bahar Şenliği tatilleri en yoğun balıkçılık mevsimleridir. Arjantin kırmızı karidesleri mayıs ayından ekim sonuna kadar hasat ediliyor.Kalamar mevsimi Ocak ayında başladı.Bu yıl bir sefer üretildi 4.000 tondan fazla kalamar konteynırlara yüklenir ve 45 günlük deniz yolculuğunun ardından Çin'e iade edilebilir.
"Geçen yıl kırmızı karides avlama sezonunda, 2017'deki ile neredeyse aynı olan 1.200 tondan fazla avı tamamladık. Arjantin kırmızı karidesinin Çin'de çok popüler olduğunu duydum, özellikle Bahar Şenliği'nden önce hem lezzetli hem de lezzetli."
Shen Jinsong gazetecilere, iki gün önce bir trol teknesinin limana yeni döndüğünü ve işçilerin gece boşaltmak için iskeleye gitmek zorunda kaldığını söyledi.
"İçeride Arjantin hake var",
İki gün içinde kalamar balıkçı tekneleri tam yükle geri dönecek.
İşleme tesisi ham maddeleri işliyor
"Bir balıkçı teknesi yelken açar ve yakalar. Bir ileri bir geri gitmek yaklaşık 10 gün sürer. Limana vardıktan sonra, kargoyu boşaltmak ve hammadde işleme için yerel işleme tesisimize taşımak için acele etmeliyiz. Sabah erken olsun su ürünlerinin tazeliğini sağlamak için İş, gece yarısı 4 veya 12'de başlayabilir. "
Çin için Bahar Bayramı tatili olduğunu, ancak Arjantin'de normal bir iş günü olduğunu, ister denizci, ister işleme tesisinde çalışan, ister kara bürosunda çalışan olsun, yalnızca bir yeniden birleşme olduğunu söyledi. Bahar Şenliğini kutlama zamanı.
Mürettebat, gemide Yılbaşı yemeği yer
Arjantin'e geldikten sonraki dört yıl içinde Shen Jinsong, çalışmaları hakkında rapor vermek için yılda iki kez Çin'e döndü, mürettebatın eve dönüş döngüsü yalnızca iki yılda birdi. "Yabancı bir ülkede yalnız yabancı olmak, her güzel yılda akrabalarını düşünmek" , Bu grup insanın gerçek bir tasviri.
Mürettebat, gemide Yılbaşı yemeği yer
Yurt içi buluşma yemeği sona erdiğinde, Shen Jinsong ailesiyle bir görüntülü görüşme yaptı, 90 yaşındaki babasını selamladı ve evde eşi ve oğluyla sohbet etti.
"Görüntülü sohbet güzel ve yaşlı adamın teninin iyi olup olmadığını görebiliyorsunuz. Bu kadar uzak bir yerde çalıştığımda, en endişeli yaşlıların evdeki vücudu.
Halen denizde seyreden mürettebat üyeleri, ailelerine Yılbaşı selamlarını vermek için yalnızca uydu telefonlarını kullanabilirler.
"Uydu telefon görüşmeleri dakikası 2 dolara mal oluyor. Yalnızca uzun bir hikaye kısaltabilirsiniz. İki veya üç dakika konuşun ve güvenliği bildirin."
Kara bürosundaki personel yılbaşı yemeği yemek
Editör: Li Zheng
