Yılbaşı akşam yemeğinde her hane için gerekli olan bir yemek vardır. Bu pastırma
Geçmişte, ekonomik koşullar şimdi olduğu kadar iyi değildi. Pek çok şey yalnızca Çin Yeni Yılı'nda yenebilir.
O zamanlar et yemek daha lüks bir şeydi. Pek çok insan pastırma yapmak için taze eti yıkar ve nemi kontrol eder.
Gençken, yetişkinleri sebze pazarına kadar takip ettim ve tezgahlarda asılı pastırma sahnesi canlıydı.
Huadiao şarabı, beyaz şarap, koyu soya sosu, hafif soya sosu, tuz, kaya şekeri, tarçın, yıldız anason ve diğer soslar pastırma yapmak için kullanılan baharatlardır. Tüm baharatları tencereye koyun. Küçük bir kase su ekleyin ve turşunun içine karıştırın. Karışık turşuyu kaya şekeri eriyene kadar kısık ateşe getirin ve pişmiş turşunun doğal olarak soğumasını bekleyin. Kurutulmuş eti baharat tenceresine koyun, etin üzerinde su varsa mutfak kağıdı ile kurutup buzdolabında saklayın.Eti günde bir kez çevirip 3 gün marine edin. Marine edilmiş etin rengi zaten çok koyu, et marine edildikten sonra pamuk ipi ile eti ipe diziniz.
Yaklaşık on gün kadar, böylece onu kaldırabilirsin. Günümüzde yaşam koşulları geçmişe göre çok daha iyi, ancak domuz pastırması Çinliler arasında bir tür duygu haline gelmiş gibi görünüyor.
Yazar: Wang Li Cheng
Video prodüksiyonu: Wang Licheng Editör: Wang Licheng Sorumlu Editör: Xuan Jing
* Wenhui'ye özel el yazması, lütfen yeniden basımın kaynağını belirtin.
-
- Pekin Üniversitesi Halk Hastanesi'nde koruyucu giysiler altındaki "en güzel" melek Hubei sağlık ekibi belgeseline yardım etti
-
- Lütfen bu geri dönüş koruma kılavuzunu saklayın! Her zaman maske tak, ellerini yıkamak önemlidir
-
- Birbiriyle tanışmayan bir koro, Şangay edebiyat ve sanat çevreleri "Hand in Hand" MV'sini çekti
-
- SIPG, Buriram 3-0'ı ele geçirdi ve AFC Şampiyonlarına ilerledi Li Shenglong Anauhulk güçlerini birleştirdi
-
- Beyazlar içindeki bir melek ile itfaiyeci arasındaki aşk: "Salgınla" birlikte mücadele etmek için düğünü ertelemek
-
- Bu sloganlara ve afişlere bakın, neden insanlara güvenmeniz gerektiğini anlayabilirsiniz.
-
- Yetkili cevap: Hava düzeliyor, güneşe maruz kalmak yeni koronavirüsü öldürecek mi?
-
- Sağlık personeli üzerindeki yükü azaltın! Pekin'de teşhis ve tedavi robotları ortaya çıkıyor
-
- Günlük ihtiyaçların temini yeterli mi? Şangay Belediye Başkanı Ying Yong, inceleme için pazara özel bir gezi yaptı
-
- Şu anda, Wuhan Leishenshan Hastanesi tamamen açık
-
- Bu B istasyonu UP sunucusu gerçek Wuhan'ın bir videosunu yayınladı ...
-
- Anqingin izolasyonunun 11. gününde, "Wuhan geri dönenlerin" söylediklerini dinleyin ...
