g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Suzhou halkının zarafeti nereden geliyor?

Yangcheng Gölü'nün Taiping Caddesi Bölümü.

Xiangcheng

Suzhou'nun milenyumdaki yaratıcılığı

Suzhou her zaman zarif ve hassastır.

Antik çağlardan beri "cennet" olarak bilinen bir varoluş olarak Suzhou, farklı şekillerde ve her yerde göz alıcı 108 bahçeden, oyulmuş ejderhalar ve anka kuşları, gevezelikler ve sevdalı Kunqu operaları ve hatta bir kase içeren yumuşak ve zarif Su işlemelerine kadar çeşitlilik göstermiştir. Yedi veya sekiz çeşit "sos" içeren Su tarzı erişte çorbası, Suzhou halkının zarifliğini ve zarifliğini gösterir.

Xiangcheng Bölgesi, Huangdai, Fengmenglong Köyü'nde tecavüz çiçekleri tamamen açmış durumda.

Bazı insanların Suzhou'dan ayrıldıktan sonra başka yerlerdeki hayatın ölüyor gibi göründüğünü söylemesine şaşmamak gerek. Ve Suzhou'nun yeni merkezindeki Xiangcheng, bu zarifliğin arkasındaki "yaratıcılığa" daha çok benziyor

Wangting Kuzey Taihu Gölü manzarası.

İlkbahar ve Sonbahar Döneminden itibaren Wu Krallığı halkı, Xiangcheng aracılığıyla güneyde Suzhou Şehri'ni geliştirdi; Sui ve Tang hanedanlarına, büyük zenginlik getiren Büyük Kanal da bundan sonra Suzhou'ya girdi; Ming ve Qing hanedanlarına, Xiangcheng'in zengin "tuğlalarına", Kesi kumaşları, Suzhou halkının zarafetini ve zarafetini zirveye taşıdı. Suzhou'nun zarafeti doğuştan değil, nesiller boyu Suzhou insanları tarafından yaratıldı.

Taiping Caddesi, Xiangcheng, Suzhou'daki tuğla fırın fabrikasında, tuğlalar fırına atılmadan önce açık havada kurutulmalıdır.

Müreffeh Jiangnan'ın can damarı şehri olan Kanal Su Ağı, Suzhou Şehrinin tamamının merkezinde yer almaktadır. Xiangcheng, batıda geniş Taihu Gölü'ne, doğuda Yangcheng Gölü sularının çoğu ve kuzeyde Wuxi ve Changshu ile bağlantılıdır. Kuzey-güney doğrultusunda uzanan ve antik ve modern zamanları birbirine bağlayan bir Büyük Kanal, Zixiang Şehri'nin kuzeybatı köşesindeki Wangting Köşkü'nden geçer ve yavaş yavaş antik Suzhou şehrine akar ve Suzhou'nun sonsuza dek "cennet" refahını yaratır.

Xiangcheng Bölgesi'nin yerinin şematik diyagramı.

Xiangcheng'in batısındaki Taihu Gölü bir zamanlar bir gelgit koyuydu. Binlerce yıl önce, doğu ovasını kesen nehirler ve limanlar, Taihu Gölü'nün Doğu Çin Denizi'ne su boşaltması için kanallardı. O zamandan beri, yaşamın inişli çıkışları hayatın gelişmeleri oldu, toprak büyüdü, Taihu Gölü yavaş yavaş tuzdan arındırıldı ve göller ve nehirler Yangtze Nehri'nin güneyinde yoğun bir nehir ağı oluşturdu.

Suzhou Yüksek Hızlı Tren Yeni Şehir.

Doğuştan gelen koşullara bakılırsa, sayısız insanın özlem duyduğu Jiangnan, zaman zaman sular altında kalan "depresyonun" her yerinde çamurlu, çamurlu, göl ve bataklıktı ve tarımsal üretime uygun değildi. Sonuç olarak, Jiangnan kültürü üzerinde büyük bir etkiye sahip olan Wu rejimi, ilk faaliyetlerini esas olarak Taihu Gölü'nün kuzey kıyısındaki yüksekte bulunan Wuxi bölgesinde gerçekleştirdi. Kral Wu Zhufan'ın (MÖ 560 - MÖ 548) saltanatına kadar, su kontrol teknolojisi aynı zamanda bir "bataklık alanı" olan Chu'dan geldi ve Wu'nun yetenekleri yavaş yavaş başkenti güneye, Suzhou Şehri'nin şimdiki yerine taşıdı. Bugünün Xiangcheng Bölgesi, antik kente açılan bir kapı gibi Wuxi ve Suzhou Şehri arasında yer almaktadır.

Bilimsel avlu, Taiping Eski Caddesi, Xiangcheng.

Xiangcheng, Suzhou antik kentiyle neredeyse aynı yaşam süresine sahiptir. Yine Chu Eyaletinden gelen Wu Zixu, Zhufan tarafından inşa edilen kasabalar temelinde genişlemesi emredildi ve "toprakla gelip, karaya kıyasla gökler ve yer gibi suyu tatan" ve Si'de bir şehir inşa etmek isteyen "ilk kişi oldu. "Xiancheng" adıyla. Bundan sonra Wu halkı, suyu kontrol etmeye, tarlaları çevrelemeye, çorak arazileri geri kazanmaya ve ellerini doğa ile "toprak kapmak" için kullanmaya devam ettiler ve 2500 yıldır hiç yer değiştirmeyen Suzhou şehri doğdu.

Taiping Caddesi'ndeki Dixi Tahıl Ambarı Harabeleri.

Bu topraklarda, "yaşlı Suzhou", çevrenin dönüşümü yoluyla binlerce kilometre ve su ağlarıyla verimli ve vahşi bir "balık ve pirinç ülkesi" yarattı. Kuzey Song Hanedanlığı'nda Hindistan-Çin Yarımadası'ndan gelen Champa pirinci, Jiangnan bölgesindeki tahılları daha verimli hale getirdi.Pirincin yanı sıra duttan elde edilen pamuk ve ipek ve ipekböceği yetiştiriciliği de su kasabasının özelliği haline geldi. Bununla birlikte, kumaş ve tahıl taşımak için dikey ve yatay su şebekesi kullanılmalıdır.

Xiangcheng Yangcheng Gölü Güzellik Bacak Manzara Alanı.

Jiangnan Kanalı kazısı İlkbahar ve Sonbahar Dönemine kadar izlenebilir. Suzhou ve Wuxi'yi birbirine bağlayan en eski "Taibodu" esas olarak günümüzün Xiangcheng Bölgesi'nden geçti ve doğrudan Yangtze Nehri'ne bağlandı. Sui Daye'nin altıncı yılında (MS 610), Sui Yang İmparator, antik Jiangnan Kanalı'nın taranmasını emretti. Jiangnan'ın kaderini belirleyen bu bin yıllık su yolu resmen açıldı, Suzhou ve Hangzhou'nun iki cennetini birbirine bağladı ve sonsuz zenginlik getirdi.

Wangting Kanal Parkı.

"Hangzhou göller ve dağlarla kazanır ve Suzhou şehirlerle kazanır." O sırada Yangtze Nehri'nin güneyindeki nakliye merkezi olan Suzhou, tek bir gemiyle sürekli olarak her yöne büyük miktarda mal taşıyabildi. Bu nedenle, kanal boyunca, navigasyon kanallarının rahatlığıyla, büyük ve küçük sanayi ve ticaret kasabaları kademeli olarak ortaya çıktı ve rekabette malların kalitesi giderek arttı, böylece Ming ve Qing Hanedanlıklarında Suzhou'nun ipek, tuğla oymaları ve imparatorluk fırın altın tuğlaları bir zamanlar oldu "Kraliyet Özel Teklifi" olun.

Xiangcheng Şehri, Huangdai Kasabasının güney tarafındaki Chunshen Gölü.

Nehirler, göller ve denizlerle uzanmanın Suzhou halkının refaha kavuşması için başlangıç noktası olduğu söylenirse, o zaman kanalın getirdiği sanayi ve ticaretin refahı Suzhou halkının enfes yaşamının başlangıcıdır. Bunların arasında, Xiangcheng, şehre giden kanalın ilk durağı olarak, doğal olarak sanayi ve ticarette zirveye ulaştı. Bugün, Xiangcheng'in zanaatkarları, binlerce yıldır aktarılan "zanaatkar ruhuna" sahip.

Sarayda neden bu kadar çok "Made in Suzhou" var? Suzhou doğal olarak zarif ve cömerttir. Bu doğal "mükemmellik", kraliyet ailesi tarafından defalarca tercih edilen "Made in Suzhou" u yaptı, böylece Yasak Şehir bile Ming Hanedanlığı'nda Suzhou'daki "Xiangshan Çetesi" zanaatkarları tarafından tasarlanıp inşa edildi ve üç salon döşendi Tuğlalar, Suzhou Lu Mu'dan (eski "Lu Mezarı") "imparatorluk fırın altın tuğlaları" dır.

İmparatorluk fırını altın tuğla fabrikası.

Lu Mu, binlerce yıldır fırın tuğlası yapmakla ünlüdür. Yerel su berrak ve yumuşaktır ve beslenen toprak özellikle yapışkan ve hassastır ve ayrıca az miktarda yeşil çamur, beyaz çamur ve mor çamur da gizlidir. Sonuç olarak, Güney Song Hanedanlığı kadar erken bir tarihte yapılan "Lu Mu Cricket Pots" Kraliyet Sarayı'nda popülerdi; Ming Hanedanı Xuande döneminde "sarayda dokumayı teşvik etme" eğilimi zirveye ulaştı ve Suzhou'da bir "Lengga Kriket Lu Mupen" vardı. Argüman.

Tuğlaları fırına taşıyın.

Lu Mu'nun yüksek kaliteli kili, "tuğla" yapımında daha geniş bir amaç için kullanılır. Yongle döneminde, Ming Chengzu Zhu Di başkentini Pekin'e taşıdıktan sonra, Daxing İnşaat Mühendisliği Yasak Şehir'i inşa etti. Lumu tuğla fırın Sanayi Bakanlığı tarafından tercih edildi. "Tuğla fırın Suzhou'da başladı ve Changzhou'daki altmış üç fırından sorumluydu" ve imparatorluk fırını oldu. Yapılan duvar "ince taneli, yoğun dokulu, altın ve taşın sesini çıkarmak için vurulmuş" olduğundan "tuğla" olarak adlandırılır.

Suzhou İmparatorluk Fırını BRIC Müzesi'nin içi.

Bugünün Yüce Uyum Salonu, Zhonghe Salonu, Yasak Şehir'deki Baohe Salonu ve Ming Mezarları'ndaki Ding Mezarı, imparatorluk fırını döşeme tuğlalarının zemini, özellikle "Ming Yongle" ve "Ming Zhengde" tuğlaların üzerinde görülebilir. , "Qing Qianlong" ve diğer hükümdarlıklar ve "Suzhou Konağının Denetimi" mührü ve Pekin'deki Yaz Sarayı, Şanghay'daki Chenghuang Tapınağı, Putuo Dağı'ndaki Puji Tapınağı ve hatta Tiananmen Kapı Kuleleri'nin onarımları gibi eski binalar da çoğunlukla Xiangcheng'dendir. Lu Mu BRIC.

Imperial Kiln BRIC Museum'un havadan çekilmiş fotoğrafları.

Altın tuğlalar zarafeti ve hoşgörüyü sembolize ediyorsa, Xiangcheng'in Kesi teknolojisi Jiangnan halkının hassas hassasiyetini içerir. Suzhou eski çağlardan beri ipek üretiyor, ancak Kesi yerel bir ürün değil. "Çözgüyü geçip atkıyı kırma" şeklindeki şerit dokuma tekniği ilk olarak Batı'dan tanıtıldı.İpek Yolu bağlantısı ile Orta Ovalara tanıtıldı. İpek üretimine zanaatkarlık getirildi. Song Hanedanlığı'nda, ekonomik merkezin güneye doğru hareketi, Suzhou ve diğer yerlerdeki yüksek mukavemet ve yüksek mukavemet ile birleştiğinde, Kesi yavaş yavaş Jiangnan bölgesinde kök saldı.

Xiangcheng Yuan ve Kesi.

O sırada Suzhou zaten "Aile Ekseni ve Hane Derleme Grubu" içindeydi. Yerel kayıtlara göre Kesi, Qimen dışındaki Lumu, Likou ve Huangqiao bölgelerinde özellikle başarılıydı. Köydeki her ailenin Keji ve haneleri vardı. Nesilden nesile aktarılan makinenin sesini herkes duyar. Yapılan ipek kumaşlar, Suzhou Dokuma Evi tarafından satın alındı ve ileri gelenlerin eğlenmesi için saraya aktı. Bugün, Suzhou hala Çin'deki ve hatta dünyadaki en önemli goblen üretim alanlarından biridir.

Suzhou Kesi'nin üretim süreci.

Binlerce milden gelen bu tür dokuma sanatı, Xiangcheng dokumacılarının ellerinde canlılıkla doludur. Manzaraların, çiçeklerin ve kuşların serbest el resimleri, zanaatkarlar tarafından ipek kumaşlar üzerinde mükemmel bir şekilde çoğaltılır, hatta resimlerin leke, gölge gibi son derece zor ayrıntılarını bile gösterebilir. Cazibesi. Kesi sanatçıları, bir mekik hareketiyle zarif bir klasik Jiangnan dokumuştu.

Suzhou Kesi Tuan Fan.

Yemekler kaliteli gıdalardan yorulmuyor, Xiangcheng halkının yemek masasındaki otantik "Jiangnan tarzı", çoğu taze göle dayanıyor. Wudi, "Water Eight Immortals" açısından zengindir, ancak et yiyenler için fazla "taze ve rafine" dir. Et açmak istiyorsanız, Xiangcheng'de ayrıca Yangcheng Gölü'nün "sekiz taze göl" - tüylü yengeçler, tatlı su karidesleri, yumuşak kabuklu kaplumbağalar, mandalina balıkları, beyaz balıklar, yılanbalıkları, lotus kökleri ve kestaneler vardır. İlkbahar ve yazdan sonbahar ve kışa kadar tarifler yıl boyunca takvimi takip eder. . Xiangcheng, 2008 gibi erken bir tarihte Çin Mutfağı Birliği tarafından "Çin'in Yangcheng Gölü'ndeki Sekiz Taze Gıdaların Memleketi" onuruna layık görüldü.

Kestane toplayan kadın.

Tüylü yengeçler doğal olarak ünlüdür Xiangcheng, Yangcheng Gölü'nün sularının% 70'inde bulunur. Tüylü yengeçler kesinlikle göldeki "en iyi marka" dır. Tüylü yengeçler yerken mevsim Hanlu'dan başlar ve "Gui Ai Tong Yin kadehe oturana" kadar beklemeniz, Eylül'de dişi yengeçleri, Ekim'de erkek yengeçleri yiyip Lidong'a kadar yemeniz gerekir. Oburlar, buharda pişirilmiş Yangcheng Gölü yengecinin "Taihu beyaz balığı kokulu yengeç eti, deniz tarağı gibi yengeç pençeleri, Taihu whitebait gibi yengeç bacakları ve yengeç sarısı ve yengeç ezmesi krema ile dolu" olduğunu düşünüyor.

Yangcheng Gölü'nün sonbahar manzarası.

Yangcheng Gölü'nün tatlı su karidesleri de büyüleyici, ince kabukları ve parlak renkleri nedeniyle yerel halk tarafından "yeşil karides" olarak adlandırılıyor. Çok fazla tedavi yapmanıza gerek yok, sadece yeşil soğan ve zencefil kokusunu giderin, pişirmek için biraz tuz ve su ekleyin, Yangcheng Gölü'nün doğal lezzetinin tadını çıkarabilirsiniz, ağız taze, hoş kokulu ve yumuşaktır ve yedikten sonra daha tatlı olacaktır.

Yangcheng Gölü tüylü yengeçler.

İlkbaharda hem "karnabahar yılan balığı" hem de "karnabahar kaplumbağası" mevsimdedir. Yumuşak kabuklu kaplumbağa kışın yağ biriktirir ve ileride hareket edecek vakti yoktur. Et yağlanmaktadır. Yaz aylarında yerel halk arasında "sivrisinek kaplumbağası" olur. Yılan balığı her bahar Doğu Çin Denizi'nden gelir ve tatlı su göllerinde büyümek için Yangtze Nehri boyunca yüzer. Etin az dikenli olduğu, yumuşak ve dolgun olduğu zamandır.

Yangcheng Gölü'nden sekiz taze yılan balığı ve kaplumbağa.

Bir de "sincap mandalina balığı" var bir lokantada sipariş verirseniz, yüzlercesinin önceden kızartılması ve müşteri aradığında çorbanın direkt "montaj hattına" dökülmesi kaçınılmazdır. Ama yeşil su ve berrak dalgalar Yangcheng Gölü'ne koştu, gölün yanında oturdu, balıkların saksıdan çıkmasını bekledi, muhtemelen her zaman taze yapılmış olanı yiyebilirsin.

Sincap mandalina balığı.

Bu nedenle, Xiangcheng'in "yaratıcılığı" seçkin ipekler, titiz tuğla oymalar ve lüks altın tuğlalarla sınırlı değildir, su köyündeki yaşamın tüm yönlerinin yaratılmasında somutlaşmıştır. Yangcheng Gölü'nün tazeliğini yedikten ve kanaldaki dumanın iniş çıkışlarını gördükten sonra, Suzhou halkının kemiklerine oyulmuş zarifliği ve bu zarifliğin arkasındaki adanmış zekayı anladım.