Kuzeydoğu halkının Yılbaşı akşam yemeğinde eksik olamayacağı birkaç "sert yemek", tüm Kuzeydoğu halkı yemeyi sever, onları yediniz mi?
Hepimiz Çin'de sekiz büyük mutfak olduğunu biliyoruz, ancak her mutfak birçok mutfağı birbirinden ayırabilir, ancak yine de, sekiz büyük mutfağın çoğu güney mutfağıdır. Kuzeydoğu mutfağının çok az olmasına rağmen bu, Kuzeydoğu mutfağının iyi olmadığı anlamına gelmez, sonuçta her mutfağın tadı farklıdır. Pek çok arkadaşım Xiao Ai'nin bugün size yiyecekleri tanıtacağını biliyor.Evet, aslında Kuzeydoğu'dan arkadaşlar için Yılbaşı masasında vazgeçilmez olan birkaç "sert yemek".
Deri jölesi. Deri jeli basit bir soğuk tabak gibi görünse de yapımı o kadar kolay değildir ve bir gün önceden hazırlanması gerekir Domuz derisi temizlendikten sonra domuz kılı dikkatlice alınır, daha sonra filamentler halinde kesilir ve tencerede kaynatılır. Yemek yapmak, bu bir sabır işidir, deri uzun süre pişirilemeyecek kadar yaşlıdır, domuz derisi çiğnenmez, pişirme ise hafif ve şekilsizdir.
Mantarlı haşlanmış tavuk. Kuzeydoğudaki insanların çok sevdiği ev yapımı bir yemektir, bu nedenle Çin Yeni Yılı'nın bu gününde kesinlikle sofraya konulacaktır. Günümüzde daha az yabani mantar olmasına rağmen, zaten lezzetli olan tavukla birleştirilmiş her türlü karışık mantar da Yılbaşı yemeği sofrasında çok popüler bir lezzet haline gelebilir.
Haşlanmış sazan, Kuzeydoğudaki insanların yemek yapmayı çok sevdiği bir Yılbaşı yemeğidir. Biraz patlıcan veya patatesle lezzetlidir. Geçmişte sadece balık yedim. Daha sonra haşlanmış balıktaki patlıcan ve patatesin lezzetli ve çok lezzetli olduğunu gördüm. Yeterince tadı ve besleyici olduğu söylenir ve kuzeydoğudaki en etkileyici şey yenen balığın servis edildiğinde balık çorbası içeceğidir.Soğuk olduğunda balık çorbası jöle gibi olur ve tadı olur. Dolu, soğuk ve çok güzel!
Fasulye ile haşlanmış domuz kaburga. Bu yemeği yemediyseniz, Kuzeydoğu mutfağını yememiş sayılmazsınız, mis kokulu domuz pirzolası, sarımsak kokulu fasulye ve bir kase yumuşak ve lezzetli pirinç kesinlikle halsizliğinizi artırabilir. Kuzeydoğu'da, her yılbaşında, hafta içi yeme ve içme, bu yemek en popüler ana yemeklerden biridir.
Hünnap çörek. Hünnap çiçeği çöreği geleneksel bir halk atıştırmasıdır.Ana malzemesi buğday unu ve yardımcı malzemesi hünnaptır.Sarı Nehir Havzasının birçok yerinde bir Bahar Şenliği geleneğidir. Yapma sanatı güzeldir. "Yirmi sekiz, buharda pişirilmiş hünnap çiçekleri", hünnap çöreği Yeni Yıl için en önemli törenlerden biridir. Hünnap çöreği, kurban için kullanılan bir sunu. Kuzey kırsal bölgelerdeki arkadaşların onu yediğine inanıyorum, ancak şimdi bunu yapan çok az kişi var.
