Xingping Antik Kenti - bin yıllık Yangshuo kasabası, dağlar ve nehirler
Xingping Kasabası Guangxi Zhuang Özerk Bölgesi, Guilin Şehri, Yangshuo İlçesinde bulunan tesis, 1700 yılı aşkın bir geçmişe sahiptir. "Guilin'de akıntıya karşı, Guangzhou'ya yelken açmak", Li Nehri kıyısındaki küçük kasabadan başlayarak Guilin ve Hunan'a götürür ve Orta Ovalara bağlanır; Wuzhou, Guangdong ve doğrudan denizaşırı bölgelere iner. Suyla zenginleşen antik Xingping kasabası, her zaman tüccarların toplandığı ve tüm işletmelerin tarihte zenginleştiği müreffeh bir yer olmuştur.
Bugünün Xingping Antik Kenti, antika özelliklerini hâlâ koruyor: Ming Hanedanlığı'ndaki eski evler, Qing Hanedanı'ndaki sahne ve eski sokaklardaki derin sokaklar. Antik kentteki insanlar nesiller boyu çoğaldı, eski gelenekleri sürdürdü ve yılların huzurunu yaşadı.
1. Tianshui Köyü
Tianshui Köyü Yağmurlu ve görkemli, köydeki binalar zarif bir güzelliğe sahip, manzarayla uyumlu bir şekilde bütünleşmiş ve "Cennet ve İnsan" kavramı canlı bir şekilde kendini gösteriyor. "Hasreti Hatırla" programında, bir keresinde kökenini söyledim ...
Ming Chongzhen'in on yılında, Xu Xiake Lijiang Nehri'ni gezdi ve kalacak bir yer arayan Zhao ailesinin atalarıyla tanıştığında Xingping'e geldi. Xu Xiake dağda çok sayıda ağaç gördüğünde, bir su kaynağı olması gerektiği sonucuna vardı, bu yüzden Zhao ailesinin atalarını aramaya götürdü ve bir su kuyusu buldu.
Zhao ailesinin ataları berrak kaynağa Xu Xiake adını verdi "Tianshui" ve açık pınarın bulunduğu vadiye "Tianshui Köyü" deniyordu. Köye su çektiler ve sulama için balık yetiştirdiler, aile huzur ve refah içinde yaşayıp çalışabiliyor, gün geçtikçe gelişiyor.
2. Dokuz At Dağ Boyama
Dokuz At Boyama Dağ Guilin'deki Lijiang Nehri'nin meşhur manzaralarından biri, nehrin yanında duruyor, taş duvar bir kesik gibi ve uzaktan kocaman bir resim perdesi gibi görünüyor. Taş duvarlar koyu sarı, sarı, yeşil ve beyaz renkte, farklı tonlarda ve beneklidir, devasa duvar resimleri gibidir, bu nedenle "boyalı dağlar" olarak adlandırılırlar. Dokuz At Boyama Dağı'na yakından bakıldığında, üstte, altta, solda, sağda ve Yuwei Zirvesinde toplam dokuz at vardır, bu nedenle "Dokuz At Boyama Dağı" olarak adlandırılır.
3. Huangbu Plajı
Huangbutan Jiumahuashan'ın güneyinde, plajın dibinde büyük bir bej levha var. Berrak ve mavi nehirden aşağıya bakıldığında sarı bir kumaş gibi görünüyor, bu yüzden insanlar bu hızlı plaja "Sarı Kumaş Kumsalı" diyor. Plajın solunda ve sağında, bir perinin yüzme suyundan çıkmış gibi görünen, farklı boyutlarda yedi tepe var. İnsanlar buna "Aşağı Düşen Yedi Peri" diyor. Buradaki seviye bir ayna gibi ve yeşil tepelerin yansıması çok net. Nehir boyunca fotoğraf çekmek için en iyi yer. "Yeşil tepenin tepesini net bir şekilde görüyor ve tekne yeşil tepenin tepesine çıkıyor" hissi veriyor.
Bir Guzhen'in yerlisi olan Huang Xingyue, nesillerdir balık tutuyor. Huang ailesinin, balık tutma zamanı denen atalarından kalma bir kuralı vardır. "Üçü Kavga Etmeyin" , hangisi İlkbaharda kavga etmez, spinner (yumurtlama) kavga etmez, küçük balıklar kavga etmez . Lijiang Nehri üzerindeki Huang ailesi için, "üç kavga yok" atalarının sloganına 500 yıldan fazla bir süredir bağlı kalınmaktadır. "Ev Hasretini Hatırlayın" programında herkese "Üç Kavga Yok" hikayesini anlattım ...
Efsaneye göre, Yuan Hanedanlığı'nın sonunda ve Ming Hanedanlığı'nın başlangıcında, Huang ailesinin ataları, kabilelerini, balıkçılık yaparak geçimini sağlamak için Fujian'ın Shaowu bölgesinden Lijiang Nehri bölgesine göç etmeye yönlendirdi. Lijiang Nehri'ndeki bol su ürünlerine güvenen aile, barış ve refah içinde yaşayabilir ve çalışabilir, gelişip büyüyebilir. Daha fazla klan vardı ve kontrolsüz balıkçılık nehirdeki balıkları gitgide azaltıyordu.Daha sonra suda yaşayan Huang ailesi nehir suyunu tuttu ancak tam yemek yiyemedi. Bu durum Huang Dongjin'i endişelendirdi.
Huang Dongjin bir gün çocuklarına ve torunlarına nehir tanrısı tarafından geceleyin kendisine bir rüya verildiğini söyledi.Çocuklarının ve torunlarının balık yemesini istiyorsa, onları fark gözetmeden yakalayamaz ve böylece "üç kavga yok" kuralını koydu. Daha sonra, Huang Dongjin ayrıca balık ağlarının boyutu ve onları erteleme zamanı hakkında net düzenlemeler yaptı. Huang ailesinin kurallarına göre, Qing Hanedanlığı'ndaki Shunzhi'nin altıncı yılında, Guilin hükümeti Li Nehri'ndeki balıkçılığın kuralları olarak Huang ailesinin kurallarını belirledi ve Li Nehri'ndeki tüm balıkçıların nesilden nesile geçmesini ve buna kesinlikle uymasını istedi.
Xingping halkının nesiller, atalarının hayatta kalma bilgeliğini takip ettiler. 1990'larda, çevredeki çevre ve nüfus artışından etkilenen Lijiang Nehri'nin balık kaynakları azalmaya devam etti.Gelecek nesillere hayatta kalma şansı vermek için Xingping'deki birçok balıkçı Gönüllü olarak bu işi bıraktı, karabataklarını bağladı ve kıyıya döndü.
Chen Xinhe, Guzhen'de emekli bir öğretmendir. Her sabah saat 9'da eşiyle birlikte çöpleri toplamak için nehir kıyısına giderler Bu, çiftin 30 yılı aşkın süredir sürdürdüğü bir alışkanlıktır.
1990'larda Lijiang Nehri üzerindeki turizm giderek arttı. O zamanlar, Lijiang Nehri'ne çok fazla çöp üreten Lijiang Nehri'ne gidip gelen birçok yolcu gemisi vardı. Memleketindeki ana nehrin kirlendiğini gören Chen Xinhe huzursuzdu. Bu nedenle eşi ile birlikte bu manzarayı korumaya karar verdiler.
30 yıldan fazla bir süredir rüzgar ve yağmur değişmedi, soğuk ve sıcak da değişmedi. Chen Xin ve karısı her gün nehir boyunca çöp almak zorunda kaldılar, her seferinde birkaç kilometre yürüdüler ve en fazla haftada 800 kediden fazla çöp almak zorunda kaldılar.
İlk başta, bazı insanlar bir öğretmenin çöpleri toplamaması gerektiğini düşünerek davranışını anlamadı. Bu bağlamda Chen Xinhe aynı fikirde değil, aynı zamanda bir limericks şiiri derledi. "Çöpçüleri toplamak çirkin. Yanımdaki diğerleri bana çirkin bir şekilde gülüyor. Bana gülüyor ve beni çirkinleştiriyor. Uzun süre bir şeyler yaptıktan sonra çirkinlikten korkmuyorum. Halk şarkıları söyleyip palyaço oluyorum. Bu çirkin. "
Chen'in ısrarı, Xingping Kasabasındaki birçok insanı etkiledi ve herkes Ana Nehri korumak için harekete geçmeye başladı. İnsanlar kendiliğinden nehir kıyısındaki temizliği organize ediyorlar ve çöpler, merkezileştirilmiş işleme için şehirdeki birkaç sabit toplama noktasına gönderiliyor. Günümüzde Lijiang Nehri yeniden temiz ve düzenli hale geldi.
Dans Eden Çim Ejderhası Xingping'in halk gelenekleri uzun zamandır dolaşıyor. Çim ejderhanın tüm vücudu samanla bağlanır Ejderha gövdesi yaklaşık 15 düğümdür ve her bir düğüm ışıklı bir tütsü ile yerleştirilir.Ejderha bedeni dans ederken yanan tütsü rüzgarla çırpınır ve bir meteor gibi parlar. Çim ejderhası belirli bir evde dans ettiğinde, bu hanenin halkı tütsü koymak ve çimen ejderhası için havai fişek atmak için inisiyatif alacak Önümüzdeki yıl barış ve refah için dua edin .
Efsaneye göre, Ejderha tanrısını karşılamak için çimen ejderhasının dansının töreni Tang Hanedanlığı'nda başladı. Kökeni, antik kentteki büyük bir değişiklikle ilgilidir.
O sırada Wu Eyaleti, şu anki antik kentten çok da uzak olmayan dağın yamacında "Xiping" adlı bir şehir inşa etti. Güney ve Kuzey Hanedanları olan iki Jin'den sonra, her zaman yerel vilayet yönetiminin koltuğu olmuştur. Ancak, Sui Hanedanlığı İmparatoru Kaihuang döneminde, nüfus arttıkça, Xiping'in hayatta kalmasıyla ilgili bir kriz sessizce geldi.
Buraya yerleştirilen askerlerin ormansızlaşması ve halkın ateş alanını kesmesi ve dağı ateşe vermesi nedeniyle yangın yayıldı ve tüm yeşil tepe çıplak bir dağ oldu.
Bir yaz, yerel bölgede sürekli bir sağanak yağmur vardı. Açıktaki dağlar yağmurla yıkandı ve yuvarlanan çamur kaymaları döküldü. Müreffeh eski ilçe kasabası bir gecede yerle bir edildi.
Evler yıkıldı, akrabaları vefat etti ve hayatta kalanların vicdan azabı çekildi. Hepsi felaketin dağların ve ormanların kesilmesinden kaynaklandığını ve cennet tarafından kınandığını söylediler.Dağlar ve su tanrısından özür dilemek için dans eden çimen ve ejderhalar töreni yapılacaktı.
Bu nedenle, her yılın ilk kameri ayının on beşinde sıradan insanlar barış için dua etmek için ağacın altında dans edip deldi.
1. Bira balığı
Bira Balık En meşhur yöresel yemektir. Taze Lijiang balıklarını seçin, pulları kazımayın, tavaya koyun ve her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın; sonra sadece birayla kavurun, soya sosu, biber, mantar, domates vb. İle baharatlayın, üzerini kapatın ve lezzetli ve servis edilmeye hazır olana kadar güveç . Bira balığı genellikle kediye dayalıdır ve balık eti, baharatlı ve umami'nin mükemmel bir kombinasyonu ile yumuşak ve pürüzsüzdür.
2. Salyangoz dolması
Salyangoz dolması Salyangoz eriştesi olarak da adlandırılan bu, Yangshuo'da yerel bir spesiyalitedir. Bitmiş et dolgusunu salyangoz kabuğuna koyun ve kıyılmış zencefil, taze nane ve Sanhua şarabı ile yapın.Nane kokusu hafif bir Sanhua şarabı ile eşleşir Tadı sert ve yumuşaktır ve tadı uzun ve lezzetlidir. Demleme söz konusu olduğunda, birçok insan şarap ve fermente şeyler hakkında düşünür. Aslında Guilin'de "eti çeşitli şeylere doldurarak koymak", yerel halk arasında çok popüler olan tofu ile doldurulmuş, at nalı ile doldurulmuş vb. Olarak adlandırılır.
3. Yangshuo yapışkan pirinç keki
Yangshuo Pirinç Keki İşçilik iyi. İyi yapışkan pirinç buharda pişirildikten sonra, yapışkan pirinç bir top pamuk gibi olana kadar kuvvetli bir şekilde dövülür; daha sonra yapışkan pirinç bir top yapmak için çıkarılır ve daha sonra buharda buharda pişirilir; fasulye gibi daha fazla doldurma Macun, lotus ezmesi, susam osmanthus şekeri vb. Narin ve esnek bir dokuya sahiptir, beyaz ve kristal güzeldir; sepetten çıktıklarında şeker veya pişmiş soya ununa sarılırlar, lezzetli ve tazeler, pürüzsüz ve tatlı bir tada sahiptirler.Yangshuo'nun ünlü atıştırmalıklarından biridir.
