Para kazanmaya gelince, sadece bu köylüleri ikna ederim: anıtları kullanmaz ve kendi başına para kazanmazsın
Bu günlerde insanlar genellikle yemek yemeye düşkün olduklarını ve yemek yemek için başka bir ülkeye uçabileceklerini söylüyorlar. Bu tür yetenekler otantik yemek olarak kabul edilebilir mi?
Portekiz'in Algarve şehrinde bir ortaçağ kalesi var: Castro Marim. Yamaçta inşa edilen bu kale aslen askeri bir kaleydi ve birkaç kez yıkıldı. 2007'de yerel yönetim kaleyi yeniden güçlendirmek ve yakındaki bir köyden sakinleri yeniden yerleştirmek için 6 milyon Euro tahsis etti.
Yerel bölge tuz tavalarının yoğun olduğu bir alan olduğundan, arazi çoraktır ve yiyecek ve meyve ağaçları dikilemez, bu nedenle orijinal nüfus 1.000'den azdır. Hükümet, kalenin yönetimini derhal köye devretmiş ve Castro'da özel bir kamp kurmuş, köylülerin geçimlerini sağlamak için turizm gelirine güveneceğini umuyordu.
Kalede müzeler ve askeri anıtlar yapılmış olsa da turistler bunlarla ilgilenmiyor ve yılda turist sayısı 5.000'den bile az.
2010 yılında yerel halk, kalenin yüzlerce yıldır yaşadığı acımasız savaşları anmak ve yerel halkın hayatını korumak için kendi Ortaçağ Günü etkinliklerini düzenledi.
Bir İngiliz tarihçi, kalenin içini araştırmak için bir ekibi yönetti ve bu festivale de katıldı.Yerli halkın kendisine gösterdiği birkaç günlük konukseverliğin ardından, tarihçi dergiye bir makale yazdı: Buradaki tarih beni büyülüyor , Ama yemek beni daha da büyülüyor ...
Bu makale İngilizleri çok şüphelendirdi, İngiliz mutfağının dünyanın en iyisi olduğunu düşünüyorlar Gerçekten bu kadar lezzetli mi? Yani bir grup yemek köşe yazarı geldi 13 kişi yiyip içtikten sonra sadece 5 kişi döndü ... Bazıları öğrenmek için kaldı, bazıları geri dönmeyeceklerini söyledi ...
Zeki köylüler iş fırsatları buldular, bu yüzden ilk yemek festivalini başlattılar: midye festivali (yerli isim: bergamot, kalemlik vb.).
Buradaki kıskaçlar Akdeniz sahilinde çok dolgun olduğu için bu restoran, bu yıl Mayıs ayında Midye Festivali gününde 800 kilo midye sattı ...
Bir de koyun eti festivali var En yüksek rekor bir günde 3.000'den fazla koyun kesilmiş olmasıdır.Çoğunlukla kışın olmak üzere yılda 5-6 koyun eti festivali düzenlenmektedir.
Meyve Festivali'nde ziyaretçiler oyma yarışmasına davet edilir.Her restoran her gün birkaç şampiyon üretebilir ve ardından ücretsiz.
Şeker Festivali'nde çeşitli yerel şekerler genellikle aynı gün satılır ...
Ayrıca deniz ürünleri festivalleri, üç yıldızlı Michelin festivalleri, tatlı patates festivalleri, etnik yemek festivalleri, vejetaryen yemek festivalleri, salyangoz festivalleri, sashimi festivalleri ... ortalama olarak her ay on yemek festivali ve her festival zamanı Yaklaşık iki veya üç gün kadar, yıl boyunca yemek festivaline eşdeğerdir.
En çok deniz ürünleri festivali 90.000'den fazla turisti ağırladı.Yerel yönetim korktu. Trafiği yönlendirmek ve barınak ayarlamak için binlerce polis memuru gönderildi.Bu kadar çok turistin konaklayabileceği küçük bir köyde ...
Günümüzde Castro, Avrupalı ve Amerikalı yemek meraklılarının gözünde uzun zamandır turistik bir cazibe merkezi haline geldi, aksine ortaçağ kalesini kimse umursamıyor ... Hükümet, günde 300'den az turist alan kaleyi yeniden inşa etmek için 6 milyon euro harcadı ve küçük köyün yemek festivali var. Peşinde on binlerce turist var, bu boşluk, yerel yönetimin bunu rahatsız edeceğine inanıyorum.
2016'da muhafazakar istatistikler, 2 milyonu denizaşırı turist olan Castro özel bölgesini yaklaşık 2,9 milyon turistin (gurme) ziyaret ettiğini gösterdi.Para kazanmanın yolu kişisel gibi görünüyor ...
