Eski Pekin olup olmadığını kontrol etmek için, bu kase soya suyunu kurutup kurutamayacağınıza bağlı! Yabancılar kabul edemez
Pek çok turist, tıpkı Pekin'in sayısız prestijli Pekin atıştırmalıklarını denemek gibi, Pekin'e seyahat etmek için geliyor. Pekin'de soya sütüne benzeyen "soya fasulyesi suyu" adında özel bir içecek var, ancak yabancılar için yutması zor ve bir kâseyi boşuna harcıyor. Ve şimdi pek çok genç Pekinli bundan hoşlanmıyor. Bir süre için, bu fasulye suyunun "bir kişinin yaşlı Pekin olup olmadığını test etmenin en iyi yolu, fasulye suyu içmeyi sevip sevmediğini görmek" olduğu söyleniyordu.
Soya suyu uzun bir geçmişe sahiptir ve Liao ve Song Hanedanlarından beri popülerdir, ancak Qianlong döneminde sadece Qing Hanedanlığının saray içeceği olmuştur. Soya suyu, maş fasulyesi unu artıklarının fermantasyon ürünüdür ve ekşi fermente edilir ve temelde fakirler için bir içecektir.
Özel bir bölgesel atıştırmalık olarak Pekinlilerin beslenme temeli vardır, bu nedenle soya suyunu normal şekilde yiyebilirler. Karşılık gelen bir vakıf yoksa, yerel gençler yemek yemeyi seçmeyebilir. Soya suyu içebiliyorsanız ve içmeyi seviyorsanız, bu Beijinger olduğunuz anlamına gelir. Yabancılar için bu şeyi kabul etmek zor olduğu için ekşi kokuyor. Tadı gerçekten özel olmadığı sürece çoğu insan bir kase "çürük suya benzer bir şey" içmesini kabul edemez.
Bu şey kokmuş tofu gibi değildir. Kokmuş tofu ağızda yenildiğinde güzel kokuludur ve soya suyu genellikle ağızda çürür. Kendi kendine hipnoz değilse, lezzetli olduğu konusunda kendinize yalan söylemek zordur. Bu nedenle, gençler yıllardır soya suyuna daha az alışmışlardır ve çoğu insan soya suyunu özellikle yemeyi sevmeyecektir.
Soya sosu ve kola halkaları ile kıyılmış turşular en kükreyen turşudur!
Avlu gittiğinde, ara sokak gitmiş, turistik bir cazibe merkezi haline gelmiş, bungalovlar ise yüksek binaların MİA'sı olmuş, sadece çocukluktan iyi olanlar kalmış, insanlar nostaljik hayvanlardır. Bir yabancı Pekin'e gelirse, kızarmış erişte kızartmasının popüler olması tavsiye edilir Soya suyu çocukluktan beri içilmez ve duygusaldır ve çoğu insan buna alışmaz.
