Sonsuz yaratıcılık: 10 top karides yemeği
Bitki Soslu Karides Topları
Malzemeler: 12 Tay nehir karidesi.
Malzemeler: 5 gram Tay biberi, bir portakal ve 3 taze soğan.
uygulama:
1. Tayland nehir karideslerinin arkasını açın, karides ipliklerini çıkarın, 3 gram tuz, 3 gram monosodyum glutamat, 10 gram mısır nişastası ve hazırlık için biraz yumurta beyazı ekleyin.
2. Nehir karidesleri yağlandıktan sonra, tencerede biraz baz yağ bırakın, kıyılmış Tay biberlerini soteleyin, vanilya sosu ve nehir karideslerini ekleyin, iyice karıştırın ve servis yapın.
Vanilya sosu:
45 gram Fransız kokulu, 5 gram rezene şarabı, 4 gram badem dilimi, 80 gram tereyağı, bir meyve sıkacağı ile ezilmiş, 2 gram tuz ve 2 gram MSG ekleyip iyice karıştırıp servis yapınız.
Mevsim Sebzeli Çıtır Karides Topları
Malzemeler: 18 soğutulmuş port karides
Aksesuarlar: 20 gr tere, kişniş ve havuç
Baharat: bir torba kızarmış toz, biraz muhallebi tozu, iki yumurta sarısı, 10 gram salata yağı
Üretim:
1. Yukarıdaki yardımcı malzemelere ve baharatlara biraz su ekleyerek bir macun yapın;
2. Karidesleri soyun ve hamurun içine koyun, iyice karıştırın, bir tavada altın sarısını kızartın ve tuz ve biberi yan tarafa koyun.
Harika Karides Topu
Malzemeler: 3 Tay kaplanı karides.
Aksesuarlar: 100 gram beyaz salata sosu, 200 gram patates.
Baharat: 2 gram tuz, 2 gram tavuk tozu, 4 gram yumurta akı, biraz toz.
uygulama:
1. Kaplan karidesleri kabukları soyulur, soyulur, gıda tozu ile beyaz olarak yıkanır ve sonra su ile durulanır;
2. Yıkanmış karidesleri baharat şurubu ile kızartın, üzerlerini salata sosu ile kaplayın ve kızarmış çıtır ince patates parçaları ile kaplayın.
Komut istemi:
Boyutlandırmadan önce tuz koymayın.
Harika Karides Toplarının harikaları:
Malzemelerin taze olmasını sağlamak için 7'den fazla Tay kaplan karidesi seçin. Bir de özel harika sosumuz var.Sıradan sosların aksine tereyağı, beyaz şeker, süt ve diğer yardımcı malzemeleri ekleyerek sos ve karides toplarını daha iyi bir araya getirdik.
Karides topları nasıl zıplatılır:
Karides toplarının boyutlandırılması, karides toplarının esnekliğini korumak için yaygın bir uygulamadır, ancak Summer Palace'ın şefi, karides etini daha Q-şekilli ve daha iyi görünümlü hale getirmek için malzemelerin boyutuna göre az miktarda gıda tozu da ekleyecektir.
Calendula Hardallı Kızarmış Karides Topları
Malzemeler:
150 gram donmuş yeşil karides, 50 gram ananas, 10 gram Japon hardalı, 50 gram Chobe salata sosu, biraz limon suyu.
Üretim:
1. Daha sonra kullanmak üzere sos yapmak için Japon hardalı, salata sosu ve limon suyu kullanın.
2. Karidesleri uygun miktarda tuz ve yumurta akı ile marine edin, kuru toz ekleyin ve tavada gevrek bir şekilde kavurun; ananas ezmesi ve çıtır çıtır.
3. Kızarmış karides toplarını ve ananası hazırlanan salata sosu ile eşit olarak karıştırın.
Özellikleri:
İçi gevrek, dışı yumuşak, ferahlatıcı ve hafif boğucu.
Yeşil Soğanlı Kızarmış Karides Topları
Malzemeler: Tay kristal karidesleri
Aksesuarlar: yumurta akı, soya unu, zencefil dilimleri, taze soğan, bullet turşusu biber
Baharat: salata yağı, tuz, taze yeşil kenevir, tavuk tozu, tavuk suyu
uygulama:
1. Tay kristal karides etini alın, tuz, yumurta akı ve soya ununu napanda boyutlandırın.
2. Salata yağını tencereye koyun ve% 30 ateşte ısıtın, top karides yağını ekleyin, yağı alın ve kenara koyun.
3. Alt yağı tencerede bırakın, dilimlenmiş zencefil, taze soğan ve kurşun başlı biberleri güzel kokuluncaya kadar kızartın, karidesleri ekleyin ve bir süre karıştırın, tuz, taze yeşil kenevir, tavuk tozu ve tavuk suyunu ekleyin, tencereyi kalınlaştırın ve servis yapın Servis.
Yoğurt Salatalı Karides Topları
Malzemeler: 10 orta boy karides (yaklaşık 200 gram), 100 gram ince patates dilimi, 20 gram çıtır kızarmış toz.
Baharat: 3 gram tuz ve tavuk tozu, 50 gram yoğurt, 100 gram salata sosu, 25 gram kaya şekerli su, 10 gram Huadiao şarabı, 6 gram ıslak toz, 750 gram salata yağı.
Üretim:
1. Karidesleri çıkarın, tuz ve Huadiao şarabını 5 dakika marine etmek için ekleyin, bir kenara koyun.
2. Patates parçalarını nişastadan yıkayın, suyu emdirin ve bir kenara koyun.
3. Salata yağını tencereye koyun ve% 60 ateşte ısıtın, patates parçalarını ekleyin ve altın rengi ve gevrek olana kadar kızartın, yağı alın ve kek kağıdının üzerine koyun.
4. Yağ sıcaklığını koruyun, karidesleri çıtır çıtır kızarmış toza daldırın, tavada kızarana kadar kızartın, yağı dökün.
5. Yoğurdu, salata sosunu, kaya şekerli suyu ve ıslak tozu karıştırın, file bir tencereye koyun ve kısık ateşte ısıtın, ocaktan alın, kızartılmış karidesi dökün, iyice karıştırın ve patates dilimlerinin üzerine koyun.
Altın Karides Topu
uygulama:
1. 50 gram Kraft'ın harika sosunu, 10 gram bal ve 10 ml portakal suyunu alıp bir araya getirip daha sonra kullanmak üzere bir karışım sos hazırlayın.
2. 50 gram un, 25 gram muhallebi tozu, 15 gram yapışkan pirinç unu, 5 gram kabartma tozu, 3 gram maya ve biraz su alın, iyice karıştırın ve ardından az miktarda salata yağı kapağını dökün gevrek bir hamur yapın.
3. Yaylı rulo kabuğunu ince şeritler halinde kesin,% 50 sıcak yağ kabına koyun ve güzel kokulana kadar kızartın, çıkarın ve bir kenara koyun.
4. Taze karidesleri önce temiz suyla durulayın ve ardından bir kat gevrek macunla sarın, oval bir şekilde bükün ve% 50 sıcak yağ tavasında kızartın ve yağı kontrol etmek için çıkarın.
5. Kızartılmış karidesleri bir kat karışık sosla sarın, ardından Çin böreği sarmalayıcılarını tek tek yapıştırın ve bir tabağa servis edin.
Karides Topları
İçindekiler: karides topları, havuçlar, pişmiş siyah susam tohumları, mayonez, yoğunlaştırılmış süt, Hainan ceviche suyu, Japon hardalı.
Hazırlık metodu:
1. Karides toplarını dışı gevrek ve içi yumuşayıncaya kadar kızartın, havuçlar soyulur, elmas şeklinde parçalara kesilir ve beyazlatılır;
2. Mayonez, yoğunlaştırılmış süt, Hainan ceviche suyu ve biraz hardalı karıştırın, bir süre karıştırın, karides topları ve havuçları ekleyin, bir tabağa sarın ve çörek otu serpin.
Yorumlar:
Bu yemek genellikle limon suyu ile tatlandırılır.Burada Hainan'dan gelen küçük clementinlerin yerine ısıtılır ve ılık karides topları ile servis edilir. Tadı ferahlatıcıdır ve Japon hardalı ferahlatıcı bir tat katar.
Bahar Karides Topu
Malzemeler: karides topları
Yan malzemeler: beyaz top yeşil soğan, limon, yeşil soğan, çay, pişmiş susam, kaynak suyu
Baharat: beyaz şarap, tuz, tavuk sosu, karabiber erişte
Üretim süreci:
1. Karides toplarını dilimlere ayırın.Nao'dan sonra buz küpleri içinde bekletin
2. Bardağı alın, yeşil soğan toplarını, karidesleri koyun ve aromalı çay suyunu dökün.
Özellikler: kokulu şarap, sağlık
Chives ile Yeşil Karides Topları
Önemli Noktalar:
Pırasa ve frenk soğanı yapraklarını meyve suyuna sıkar, karides yapmak için kullanırız ve sonra karıştırarak kızartırız. Bitmiş yemek, pırasa ve frenk soğanı tadı ile yeşil renktedir.
İlk İşleme:
1. 350 gram pırasa ve 150 gram frenk soğanı yaprağını meyve sıkacağına koyun.
2. 350 gram taze karides, başını ve kabuğunu çıkarın, eti çıkarın, hafifçe marine etmek için 2 gram tuz ve 2 gram şeker ilave edin, 75 gram sıkılmış pırasa dökün ve çırpın, sonra 15 gram yumurta akını ekleyin ve iyice karıştırın. Her biri 12 gram mısır nişastası, nişasta ve 15 gram salata yağı ekleyin, iyice karıştırın,% 30 sıcak salata yağına yağ ekleyin ve kontrol için yağı alın.
Pişmiş tedavi:
Alt yağı tencerede bırakın,% 60 sıcakken karides, baharat (her biri 1 gr tuz ve monosodyum glutamat, 0,6 gr beyaz biber), 5 gr konserve kırmızı barbunya ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve tencereyi bırakın.
