Gizli Baharatlı Sığır Tenceresi
Gizli Baharatlı Sığır Tenceresi
1. Sığır eti önceden 2 saat suda bekletin ve yıkayın
2. Önce dana etini haşlayın, dana etini bir tencerede soğuk su altında, kapağı kapatmadan soğumaya bırakın, dana etinin tamamı renksiz olana kadar pişirin, sonra bir kenara koyun ve aynı zamanda büyük bir kap su yapıp kaynatın.
3. Domatesleri kaynar suya batırın ve domateslerin kabuğunu alın
4. Soyulmuş domatesleri ocak blokları halinde kesin
5. Yeşil soğan, zencefil ve sarımsak hazırlayın
6. Tencereye salata yağını koyun, domates sosu ekleyin ve yağ ısındıktan sonra eşit şekilde kızartın
7. Kesilmiş domatesleri ekleyin ve eşit şekilde kızartın
8. Kaynar suya dökün, güveç yapmak için daha fazla su ekleyin
9. Tuz, şeker, tavuk özü, ardından soğan, tarçın ekleyin
10. Tencereyi kapatın ve tencereyi kaynatın
11. Yanına bir tencere daha koyun, tencere ısındıktan sonra bitkisel yağ ekleyin.
12. Biber ve kuru biberi koyun ve eşit şekilde karıştırın
13. Beyazlatılmış dana etini koyun ve eşit şekilde kızartın
14. Uygun miktarda soya sosu koyun ve eşit şekilde karıştırın
15. Sonra kızarmış dana eti ve tabak tendonlarını domates çorbasına koyun
16. Tencereyi örtün ve 90 dakika pişirin.
