Her türlü ev yapımı küçük tavada kızartma yemekleri için pişirme darbesi de tavada kızartılır.İnsanlar nasıl güzel ve lezzetli görünür?
Günlük hayatımda en çok yaptığım şey küçük tavada kızartılmış ev yapımı yemekler olmalı, ama tüm yemekler böyle yağda pişiriliyor, kesinlikle değil. Bugün, herkesin gelecekteki pişirme problemleriyle başa çıkması için her tür küçük tavada kızartma için bazı pişirme becerileri derledim.
Kızarmış domuz dilimleri
Dilimlenmiş eti bir kevgir içine koyun ve birkaç kez kaynar suda çalkalayın.Et dilimleri sadece renk değiştirdiğinde suyu süzmeye başlayacak ve sonra tavada karıştırarak kızartacak, pişmesi sadece 3-4 dakika sürer, taze ve lezzetlidir.
Kızarmış Dana Dilimleri
Sığır eti dilimlerini kızartmadan önce unu birayla seyrelterek dana dilimlerinin üzerine dökün.Biradaki enzimler proteini parçalamak ve dana etinin tazeliğini artırmak için çalışır.
Kızarmış domuz ciğeri
Karaciğeri kızartmadan önce ıslatmak için biraz boraks ve beyaz sirke kullanabilirsiniz Boraks karaciğeri gevrekleştirebilir ve beyaz sirke karaciğerin kana sızmamasını sağlayabilir.
Kızarmış böbrek
Böbrekler kesildikten sonra biraz beyaz sirke ekleyip 10 dakika suda bekletin Böbrekler kansız büyüyecek ve piştikten sonra beyaz ve gevrek hale gelecektir.
Kızarmış balık filetosu
Balık filetolarını kızartırken, balık derisinin daha az çözünür olması için biraz şeker ekleyin.
Ustalıkla kızartılmış yılan balığı filetosu
Bir miktar kişniş ile karıştırarak kızartırken baharat, lezzetli ve koku gidermede rol oynayabilir.
Kızarmış karides
Soyulmuş karidesleri bir kaseye koyun, her 250 gram karides için 1-1,5 gram rafine tuz veya yenilebilir alkali tozu ekleyin. Bir süre ellerinizle nazikçe çizin, temiz suya batırın ve ardından temiz suyla durulayın. Bu, kızarmış karidesleri şeffaf ve kristal benzeri, yumuşak ve lezzetli hale getirecektir.
Usta çırpılmış yumurta
Yumurtaları bir kaseye kırın, biraz ılık su ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, yağ tavasına dökün ve kızartın; kızartma sırasında tavaya biraz şarap damlatın, böylece kızarmış yumurtalar yumuşak, yumuşak ve lezzetli olsun.
Kızarmış nilüfer kökü dilimleri
İhale lotus kökünü ince dilimler halinde kesin, tencerede patlatın, birkaç kez çevirin, doğru miktarda tuz ve monosodyum glutamat koyun ve hemen tencereden çıkar, böylece kızarmış lotus kökü dilimleri kar kadar beyaz, gevrek ve sulu olur. Lotus kökü dilimleri kızarttıkça daha yapışkan hale gelirse, kızartırken biraz su ekleyebilirsiniz.Sadece kızartmak kolay değil, kızarmış lotus kökü dilimleri beyaz ve yumuşaktır.
Ustalıkla kızartılmış yeşil biber
Yeşil biberleri hızlı ateşte karıştırın, kızartırken biraz tuz, monosodyum glutamat ve sirke ekleyin, birkaç kez pişirin ve servis yapın.
Kızarmış havuç
Karoten ancak yağda çözüldüğünde vücut tarafından emilebilir. Bu nedenle havuç kızartırken, özellikle et uçlarıyla kızartırken daha fazla yağ ekleyin.
Tavada kızartılmış kereviz
Kereviz ve pırasa iyi kızartılmazsa tadı güzel olmaz. Tavayı güçlü bir ateşle ısıtırsanız, sebzeleri tavaya dökün ve çabucak karıştırın, kızarmış kereviz yumuşak, gevrek ve lezzetli olabilir.
Ustaca tavada kızartılmış karnabahar
Karnabaharı kızartırken, biraz süt eklemek, bitmiş ürünü daha beyaz, yumuşak ve lezzetli hale getirecektir. Karnabaharı kızartmadan önce temiz su ile durulayın ve tekrar haşlayın ve ardından et dilimleri ile birlikte kızartın.
Ustalıkla kızartılmış amarant
Amaranth'ı soğuk tavaya koyun ve yüksek ateşte karıştırarak kızartın, böylece amarant, özel bir koku olmadan parlak, pürüzsüz ve ferahlatıcı olur.
