Hangi dördü "dört büyük ev balığı" ve neden sazan balığı yok?
"Bu makale, blockchain teknolojisi aracılığıyla telif hakkı için onaylanmıştır ve her türlü uyarlama, yeniden basım ve intihal yasaktır ve suçlular sorumlu tutulacaktır."
Balıkçılar her yıl tampon hasadı yaptıklarında, balıkçılığı kolaylaştırmak için balıkçılar balık havuzundaki tüm suyu tahliye eder. Sonra balıkçı, balığı satmak için pazara götürdü. Balık her yıl fazlalığın anlamını sembolize eder, bu nedenle balıklar da insanlar arasında çok popülerdir.Birçok balık arasında "dört büyük ev balığı" olarak adlandırılabilecek dört tür balık vardır. Hangi dördünün olduğunu biliyor musunuz?
"Dört büyük ev balığı" terimi nasıl ortaya çıktı? Aslında bu soyadı yüzünden! Başlangıçta Tang Hanedanlığı'ndan önce sazan, eski balıkçılarımız için en popüler tatlı su balığı idi. Daha sonra Tang Hanedanlığı kuruldu. Tang Hanedanlığı'ndaki zengin ve güçlü insanların çoğu Li soyadı olduğundan, ülke dünyaya sazan yetiştiriciliğine, balıkçılığına ve satışlarına izin verilmediğini söyleyen bir ferman hazırladı. Bu nedenle "dört büyük ev balıkları" sazan balığı içermez. Bu balıkçı ailesini beslemek zorunda, ama ya herkes sazan yemeye alışmışsa? Böylece aynı sazan ailesine ait olan ringa balığı, ot sazanı, gümüş sazan ve büyükbaşlı sazan yetiştirme fikrini ortaya attılar.Bu balıkların etli tadı temelde o dönemdeki sıradan insanları tatmin edebilir. Bu nedenle, "dört büyük ev balığı" oluşturuldu ve bu teori geçildi. Peki bu "dört büyük ev balıklarından" büyük dördü hangileri?
Birincisi, ringa balığının vücudun her yerinde nispeten büyük pulları vardır, ancak bu pullar ve yüzgeçler gri-siyahtır, bu yüzden ringa adı gelmektedir. Ringa balıkları çoğunlukla Yangtze Nehri'nin güneyinde ve daha az kuzeyde dağıtılır. Bu balık su altı vidaları ve midye yemeyi sever, eti lezzetlidir ve tıbbi değeri vardır.
İkincisi, ot sazanı daha omnivordur, et ve sebzeler% 50-50'dir, bu nedenle bu balık hızlı büyür ve geniş bir gövdeye sahiptir. Bu balığın fiyatı düşük olmasına rağmen işlenmesi biraz zaman alır Ot sazanı gövdesini temizlerken safrası zehirli olduğu için dikkatlice temizlenmelidir.
Üçüncüsü, gümüş sazanın düz bir gövdesi ve çirkin bir görünümü vardır. Büyük bir kafa ile doğduğu için pek çok yerde balık başı yeme alışkanlığı vardır. Hunan'da doğranmış biberli balık kafası herkese yabancı değil, bu yemekteki malzemeler gümüş sazan başıdır. Ancak birçok insan bu balığı yemeyi sevmiyor, muhtemelen vücudunda çok fazla diken olduğu için yemek zahmetli.
Dördüncüsü, büyükbaşlı sazan, insanların ağzında şişman başlı bir balıktır ve "su süpürücü" olarak adlandırılır. Bu tür balıkların uysal bir mizacı vardır ve zıplamayı sevmez ve neredeyse her şeyi yer. Ancak bu balığın besin değeri çok yüksektir.Yaşlılar genellikle bu balığı yemenin hafızayı güçlendirdiğini ve yaşlanmayı geciktirdiğini söylerler.
