Evde tereyağı kullanmadan ekmek pişirebilirsiniz, çocuk pastaneden daha lezzetli olduğunu söyledi
Herkese merhaba, 28 günlük gurme biriyim.Her gün yemek ve incelik için bazı ipuçları vereceğim.Referansınız için, sevgi ve ekmek istediğinizi söyleyen bir söz var.Ekmek, Batı'nın temel bir besindir.Şimdi daha fazla ay. İnsanlar yemeye başlayın, birçok kişi kahvaltıda ekmek kullanmayı tercih ediyor Evet, çıtır çıtır ve lezzetli reçelli ekmek gerçekten çok besleyici ve sağlıklıdır.Çin'de ekmek uzun zamandır kullanılmamasına rağmen gözlerde giderek daha popüler hale gelmiştir. Hammadde olarak buğday ununu kullanır, fermente eder ve baharat olarak yumurta, yemeklik tuz, yağ tuzu vb. Kullanır.Yoğrulan hamur pişirildikten sonra yenebilir.
Ekmek yapmak karmaşık geliyor mu, ama öyle değil. Bugün sizlerle ekmeğin ev tipi bir versiyonunu paylaşmama izin verin, tereyağı koymaya gerek yok, o yüksek glütenli unlara kesinlikle gerek yok.Evinizde fırın olduğu sürece evde yumuşak ve lezzetli ekmekler yapabilirsiniz. Daha fazla uzatmadan başlayalım! Önce 280 gram ılık su alın, 3 gram maya ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. 400 gram sade un, 15 gram ince şeker ve 1 gram yemeklik tuzu ilave edin, önce unu hamur haline getirin, sonra yoğurun.
Bu hamurun kabarık ve yumuşak bir ekmek yapmak için nispeten yumuşak olması gerekir. Hamur yoğurulduktan sonra kapağı bir kap ile kapatın ve 20 dakikadan fazla sıcak bir ortamda hamurun sessizce mayalanmasına izin verin.Hamur tamamen mayalandıktan sonra kapağı kaldırıp biraz rafine domuz yağı ekleyelim Evde tereyağı olma şartınız varsa biraz tereyağı da koyabilirsiniz, tereyağının rengi farklı olacaktır.
Bu sefer tüm domuz yağı hamurun içine yoğurulur.Yoğurma sırasında en iyisi fasya yoğurmaktır.Hamuru çıkarıp panelde bir süre yoğururuz Hamur çok yumuşaktır. Biri hamur ile domuz yağı tamamen kaynaşana kadar yoğrulur.Bu sırada kapağı kapatarak hamurun ılık ortamda bir saat mayalanmasını sağlarız.Bu sırada sıcaklığın çok soğuk olduğu bir yerde fermantasyon işleminin çok soğuk olmasına dikkat etmeliyiz. Çok zor bu yüzden sıcaklığa dikkat etmeliyiz Mayalı hamuru çıkarıp bir göz atalım şu anda çok büyüdü.
Şu anda hamurumuz çok iyi fermente edildi. Hamurun ellerinize yapışmasını önlemek için uygun miktarda biraz un serpin ve hamuru leğenden çıkarın. Hamuru havalandırmak için doğrama tahtası üzerinde yoğurmaya devam edin. Daha sonra tüm hamuru eşit büyüklükte küçük hamurlar haline getirin. Şu anda küçük hamur düzgün değil.Hamuru istediğimiz şekle getirebiliriz.Tabii ki bu hamurların boyutları çok da farklı olmamalıdır çünkü farklı boyutlardaki hamurlar fırına konur. Pişirildiğinde bir süre olgunlaşmayacağı için dikkatli olun.
Güzel görünen erişteleri ellerinizle yoğurun ve birkaç erişte için aynı büyüklükte olduğundan emin olun. Daha sonra bunları fırında kare bir tabağa koyun, bu sırada elektriği açmayın ve hamuru tekrar 1 saat mayalayın. Süre dolduğunda çıkarın ve üstüne fırça ile ince bir tabaka yumurta sarısı sürün, böylece pişmiş ekmeğin rengi altın olur. Tüm fırçalama yapıldıktan sonra biraz susam serpin. Şimdi fırınımızı açabiliriz.Ev fırınları genellikle nispeten küçüktür, bu nedenle 180 dereceyi seçeriz. Bu sıcaklıkta pişirme süresi yaklaşık 35 ila 40 dakikadır. Güç daha büyükse Neredeyse yarım saatte bitiyor.
Sadece pastaneden ve dışarıdaki tatlıcılardan satın alınabilen çöreklerimiz siz de evde yapabilmeniz için hızlı bir şekilde hazır ... Çok mutlu ve başarı duygusu değil mi? Aslında bu yöntem çok basit, birçok insanın evinde fırın var ama ekmek yapıldığı için tereyağı veya özel un gerekiyor. Herkes bu kendi kendine yapılan ekmeğin çok fazla malzeme gerektirdiğini hissediyor, bu yüzden çoğu insan bunu evde yapmayı tercih etmiyor, bu yüzden bu yöntemi herkese tavsiye ediyorum ama çok basit.Evde yapılan ekmek lezzetli ve olabilir İnsanlar daha rahattır, dışarıdan satın alabileceğiniz bazı sağlıksız veya kötü katkı maddeleri konusunda endişelenmeyin. Sabahları bir fincan ılık sütle uyanın ve kahvaltıda ev yapımı bir ekmek yiyin. Harika. Herkes ev yapımı ekmeğe de bir göz atsın. Çok basit mi
