Son moda çocuk Li Cansen, Pekin'de eski bir restoran açtı
Bu makale ilk olarak Beijing Food Squad ((ID: BJCHIHUO) tarafından oluşturulmuştur.
Li Cansen, restoran açmak için Pekin'e geldi
Dekorasyondan bulaşıklara kadar dükkan eskidir
Eski ve eski Hong Kong havasını geri yükleyin,
Yani, alışveriş merkezinin B1 katındaki asansörün arkasına gizlenmiş olsa bile
Ancak açılışın ilk gününde hala yıldızlarla çevriliydi.
bu o! Oyuncu arka plan, kendi kendine yapılan moda markası
Her türlü moda etkinliğinde görülebilir,
Ve sıfır yıldan günümüze, Hong Kong moda adamları tuz adamlarına liderlik ediyor!
Zaten kaçmış olan
Pekin'de eski bir restoran açtım
Loş ışıklar, sade tabaklar, beton zeminler, basit masalar ve sandalyeler ...
Çocukken izlediğim Hong Kong filmlerinde bu tür sahneler defalarca ortaya çıktı.
Sonra birçok yıldız katılmak için koştu:
Açılış gününde mağaza yıldızlarla doluydu
Hepsi bu eski Hong Kong tadı için reddedilmesi zor
Li Cansen gelgitte ne satıyor?
Hong Kong'da eski günlerde killi pirinç, onu daha lezzetli hale getirmek için kömür ateşinde pişirilirdi, ancak aslında, yerel bölgede çok az insan tamamen kömür ateşini kullanır. , Pekin'deki bu dükkanda kullanılan toprak güveç ve açık ateş pişirme geleneğe samimiyetle saygı duyuyor.
Pişirmeden önce tencerenin kenarına domuz yağı sürün, pirinci ve suyu koyun, yağ ekleyin, üzerini kapatın ve pişirin
Aslında killi pirincin en önemli kısmı pirinçtir. Kullanılan pirinç, Taishan, Guangdong'dan yağlı pirinçtir. Bu tür bir çeltik ekim alanı küçüktür, dolayısıyla verim azdır ki bu daha değerlidir.
Şekil, sıradan pirinç tanelerinden biraz daha incedir ve pirinç, kokulu ve pişirildikten sonra farklıdır!
Pişirmenin ısısı da çok önemlidir.Isı çok kuvvetli veya zayıfsa çalışmaz.Ya pirinç kokulu değildir ya da pişirme tam değildir. Şu anda, pişirme ustasının ısıyı kontrol etme becerisini test etme zamanı.
Lamei, iyileştirilmiş ördek, domuz pastırması, sosis ve sosis dahil olmak üzere Guangdong'dan hava yoluyla gönderilir.
Pirincin içindeki su neredeyse kuruduğunda yan yemekleri ekleyin ve tencereden çıkana kadar pişirin.
Killi pirinci yemek için sabırlı olun, en iyisi birkaç dakika kaynatmak ve ardından daha güzel kokulu yemek için kapağı kaldırmaktır.
Açılış günü yıldızlarla doluydu, hepsi bu birkaç çömlek için!
Signature Lami Full Meal Claypot Pirinç
Süper süper süper imza pot! Pirinçte 2 ~ 3 kişinin birlikte yemesine uygun toplam dört çeşit Lap vardır.
Kil potalı pirincin ruhu soya sosunda yatıyor, soya sosu kendi tarafından demleniyor.İlk soya sosunu kullanıyor. Karakteristik özelliği, tempeh'in daha yumuşak bir kokusu olmasıdır.Ayrıca, taze ve tatlı tadı olan dokuz kat karides ile demlenir. .
Gizli soya sosunu ekleyin ve yemekten önce iyice karıştırın, çok fazla koymamak en iyisidir aksi takdirde pirincin aroması kaybolur.
Lor aroması keskin ve pirinç farklı, bir kase kaliteli killi pirinç bunun gibidir.
Et yeterlidir ve iki veya üç kişinin ayrı ayrı yemesi yeterlidir.İyileştirilmiş ördek ve domuz pastırmasının eti sert ve güçlü, sosislerin ve nemlendirici sosislerin kılıfları hala çıtır.
Tencerenin yan tarafındaki kavrulmuş pirinç gevrek ve tatlıdır, sebebi tencerenin yan tarafına sürülen domuz yağı tabakasıdır.
Kıyılmış dana yuvası ve yumurtalı toprak kap pilavı
Yarı pişmiş yumurtalar çok tatlı ~
İnsanlar yardım edemezler ama sıcakken karıştırmak ve yumurta sıvısının her pirinç tanesinde erimesini sağlamak isterler.
Sığır eti kokulu ve yumuşaktır ve yanlışlıkla kaseye geri kayar, et ve yumurta doludur.
Bei Mantarlı Tavuk Claypot Pilav
İhale kemikli tavuk ve dolgun kuzey mantarları da Hong Kong tarzı toprak kap pilavda klasik bir eşleşmedir.
Tavuk o kadar kaygan ki bebek onu alamıyor
Siyah Fasulye Soslu Domuz Kaburgalı Claypot Pilavı
Siyah fasulye soslu domuz kaburga, Hong Kong lezzetinin temsilcilerinden biridir.Küçük kaburga parçaları, tüm tencere pirinçle kaplanır.
Yılan balığı Claypot Pirinç
Hong Kong halkı pirinç tarlası yılanbalığı yemeyi sever, çünkü eti sert ve yumuşaktır ve yüksek besin değerine sahiptir, bu nedenle aynı zamanda yerel halkın da favorisidir.
Ayrıca evinde küçük bir paskalya yumurtası var.
Toprak kap pilav yedikten sonra 6 yuan ekle
Ayrıca getirebilir Tek kişilik kil güveci alın!
Hafızaya kazınan tat
Yumurta ile sığır eti
Yumurta şişlerindeki yumurtalara önceden süt ilave edildiği için süt kokusu ile yumuşak ve pürüzsüzdür, dana dilimleri ile kaplıdır ve iyi değildir
Yumurta sıvısı sığır etini de lekeleyecek ve kremsi yumurta kokusu eti sıkıca saracaktır.
İmza Yeşil Soğanlı Tavuk
Mağazaya sipariş edilmesi gereken tek şey bu haberci! Tavuk, bir dağ arpacık soğanı ve yeşil soğanla kaplıdır ve bal sosu biraz sevimli. Tavuk, serbest dolaşan Zhanjiang canlı tavuktur ve et doğal olarak normalden daha serttir.
Her lokma yumuşak, yumuşak ve yeşil soğandır.
Pirinç Yılan Balığı
Neden (ju) (ju) pot olarak adlandırıldığına gelince, anlamak için lütfen doğrudan sese tıklayın
0:03 Sadece tıklayın ve dinleyin! Pekin Yemek Ekibinden
Ananas Kızarmış Kemik
Tatlı ve ekşi, kız kağıt favorisi ~
Senzi's Secret Acı ve Ekşi Tavuk Ayağı
Mağaza yakından, tavuk ayaklarının küçük parçalara bölündüğünü, bu da yemeye uygun ve tadı daha kolay olduğunu söyledi.
Çok şaşırtıcı bir garnitür, sıcak ve ekşi ve limon kokusu tam anlamıyla doğru ve biraz Güneydoğu Asya tarzı tadı ~
Kış Kavun İstiridye Çorbası
Kışın çorba içmeyi unutmayın. Taze ve yumuşak istiridye, bir kase hafif ve ferahlatıcı sıcak çorba yapmak için kokulu kış kavunu ile eşleştirilir ~
Tuzlu Yumurta ve Kıymalı Hardal Çorbası
Tatlı içecek
Kuru fasulye ve mandalina kabuğundan yapılan barbunya ezmesi tatlı ve yağlı değil, ısındığında bir kaseye gelmek özellikle mutlu.
Mağaza Adı: Sen Tsai Kee Claypot Pirinç
Adres: 101, İç B, Kat B1, U-Town Alışveriş Merkezi, Chaowai Market Caddesi
Kişi başına: 60 yuan
Makaleyi yeniden yazdırma yetkisi için lütfen WeChat ile iletişime geçin!
Daha fazla Pekin mutfağı öğrenmek istiyorsanız, lütfen WeChat abonelik hesabını takip edin: Beijing Food Squad (ID: BJCHIHUO)
WeChat genel hesap aramasına kopyalamak için uzun basın En ciddi yiyecek paylaşım platformu olan Follow
