Tüketici anketi Haidilao, fiyat artışı için özür diledikten sonra: Chongqing mağazası tekrar kalabalıktı ve öğlen numarası bile boşaltıldı
"Öğlen sayısı bitti, o yüzden numarayı almak için öğleden sonra saat 4'te tekrar gelin."
Haidilao'nun Beicheng Tianjie mağazası 11 Nisan öğlen 12: 40'ta bekleyen tüketicilerle doluydu.
Haidilao'nun, 10 Nisan günü öğleden sonra resmi Weibo'ya bir özür mektubu yayınlayarak, fiyat artışının şirket yönetimi tarafından yanlış bir karar olduğunu söylediği anlaşılıyor ve 26 Ocak 2020'de mağaza kapanmadan önce tüm mağazalardaki tüm yemekler standartlara getirildi. . O gece Haidilao, birden fazla platformda yapılan sıcak aramada birinci oldu.
Yemek fiyatları düzeldi, Chongqing mağazalarında yiyecek bekleyen uzun kuyruklar var
11 Nisan öğlen saatlerinde Upstream News Chongqing Commercial Daily'den bir muhabir pazarı keşfetmeye gitti. Haidilao (Beicheng Tianjie Mağazası) personeli, öğlen 100'den fazla eşit numara verildiğini bildirdi. Muhabir tekrar Haidilao'ya (Raffles Store) gitti, 134 numarayı aldı ve yaklaşık bir buçuk saat bekledi. Yerinde çalışan personel, dün merkezden fiyat ayarlaması bildirimi aldıklarını ve mevcut yemek fiyatlarının salgın öncesinde geri döndüğünü söyledi. Muhabir menüye baktı ve Laopai Maodu'nun fiyatının servis başına 72 RMB'den daha önce servis başına 68 RMB'ye döndüğünü gördü.
Chongqing Commercial Daily'nin haber muhabirine göre, Haidilao üç gün önce hala farklı bir sahneydi.Vientiane Şehri ve Raffles Şehri neredeyse beklemeden yemek yiyebilir.
Haidilao'nun popülaritesini yeniden yapan şey neydi?
Muhabir, olay yerinde bekleyen birkaç tüketiciyle rastgele röportaj yaptı.
Yuzhong Bölgesinde yaşayan Bay Li, son iki gün içinde Haidilao'yu sık sık ziyaret ettiğini ve fiyatın düştüğünü duyduğunu, bu yüzden arkadaşlarıyla denediğini söyledi.
"Haidilao'nun orijinal fiyatın eski haline getirildiğini açıkladığı zaman da, sadece hafta sonu çok hassas. Bu, uzun bekleme süresinin de nedeni olabilir." Pozisyonu bekleyen Bayan Tian analiz edildi. Öte yandan, Haidilao fiyatı düşürdü. Ancak, daha uygun maliyetli tatmak için bu süreyi seçerek, tekrar yükselip yükselmeyeceğini kimse bilmiyor.
Ev mefruşatıyla uğraşan Bay Huang, daha önce fiyat yükseltildiğinde kesinlikle yemeyeceğini söylediğini ancak Haidilao'nun dünkü özür mektubuna göre şirketin tavrının oldukça samimi olduğunu söyledi. "Salgın sırasında herkes için kolay değil. Beni destekleyin."
Xibei fiyat artışı stratejisini takip etti ve geri çekti
Sadece Haidilao'nun değil, 11 Nisan'da Xibei Catering Yönetim Kurulu Başkanı Jia Guolong'un da Weibo'ya gönderdiği anlaşılıyor: Gerçekten fiyatı artırdık. Bu sefer fiyat artışı doğru değil. Ayrıca bugünden itibaren tüm fiyat artışlarını açıkladı. Mağaza 26 Ocak 2020'de kapanmadan önce paket servis ve yemeklerin fiyatları standartlara geri getirildi. "Daha sonra, # # Weibo sıcak aramalarının da zirvesine ulaştı.
İki büyük ölçekli catering şirketi de fiyatları yükselttikten sonra özür dileyerek geri çekildiler, bunun arkasında nasıl bir mantık var?
İki özür mektubunun yapısından neredeyse aynıdırlar. Birincisi, hatayı kabul etmek, ikincisi salgından önce fiyatı düzeltmek ve son olarak da kendi işleri için mal getirmektir.
Haidilao: Haidilao mağazaları tarafından şu anda başlatılan kendi kendine teslim hizmeti,% 69 ile% 79 arasında değişen indirimler sunuyor. 25 Nisan'dan önce ambalaj malzemelerini iyileştireceğiz ve müşterilerin memnun kalacağını umarak maliyetleri optimize etmeye devam edeceğiz.
Xibei: 31 Mayıs'tan önce, ülke çapındaki 59 Xibei mağazasında, samimiyetinizi göstermek için 100 yuan indirim ve 50 yuan geri dönüşün tadını çıkarabilirsiniz.
Pek çok netizen, her iki tarafın da fiyat artışı stratejilerini geri çekmesinin ardından tartışmalar hararetli. İki şirket sırasıyla 10 Nisan ve 11 Nisan'da sıcak arama listelerine hakim oldu. Hong Kong borsasının bu haftanın ilk 4 işlem gününde durumuna bakılırsa, Haidilao'nun hisse senedi fiyatı% 11,38 arttı ve şu an 31,8 Hong Kong doları seviyesinde.
Uzman: Etkinlik pazarlaması, yanlış kullanılırsa tüketicileri yener
Sadece birkaç gün içinde, fiyat artışı bildirildikten ve ardından orijinal fiyat eski haline getirildikten sonra, uzmanlar nasıl bir tavır aldı?
Chongqing Teknoloji Üniversitesi'nde MBA profesörü olan Jiang Wei, etkinlik pazarlaması olma eğiliminde olduğunu söyledi.
Öncelikle, Haidilao özür diledikten sonra, Xibei özrü takip etti ve lider şirketin sektördeki konumunu pekiştirdi.
İkinci olarak, normal koşullar altında, şirketin özür mektubunda "uygunsuz kullanım" ve başka nedenler bulunacaktır. Haidilaonun özür mektubu, bunu "şirket yönetimi tarafından verilen yanlış karar" olarak tanımladı ve doğrudan önceki kararın yanlış olduğunu kabul etti. Bu, kitlesel tüketicilerin beklentilerini aştı ve güçlendirici bir etki yarattı.
Öte yandan, özür mektubuna bakılırsa, Haidilao ve Xibei, tavır değişikliği ve olayın başlamasında biraz ani davrandılar ve bu da tüm olayın güvenilirliğini azalttı. Örneğin Haidilao'nun verdiği yanlış karar bu kararı ayrıntılı olarak göstermedi. Bunun bazı rasyonel tüketiciler üzerinde belirli bir olumsuz etkisi olabilir.
"Etkinlik pazarlaması hissi daha fazla dikkat çekecek." Jiang Wei hatırlattı, ancak etkinlik pazarlamasının uygunsuz kullanımının veya sık kullanımının markanın etkisini ve rekabet gücünü aşındıracağı ve tüketicilerin iyi niyetini baltalayacağı unutulmamalıdır.
Upstream News · Chongqing Commercial Daily muhabiri Hou Jia
