En klasik 70 Wuxi mutfağı, salgın bitti, Wuxi'ye hoş geldiniz
Wuxi'de yaşamak, Wuxi'de büyüyor
Sık sık sorar mısın
Wuxi'de lezzetli olan nedir?
Şu anda her seferinde cevaplamak istiyorum--
Wuxi'deki yemek harika! çok! Yukarı!
Sıradaki kızı takip edin ve aşağı bakın
1. Wuxi Xiaolong
İnce tenli, yumuşak, sulu, lezzetli ve güzel Wuxi Xiaolong, Wuxi insanları her gün yemek yemeli! Xiaolong yemek formülünü hatırlayın: "Yavaşça kaldırın, yavaş hareket edin, önce pencereyi açın ve sonra çorbayı emin."
2. Kızartılmış buharda pişirilmiş çörekler
Kızarmış buharda pişirilmiş çörekler olarak da adlandırılır, çıtır çıtır, yoğun suyu, kokulu et ve narindir. Hafif bir lokma ile et, yağ, soğan ve susamın tüm lezzetleri uzun süre ağzınızda kalacaktır.
3. Saksı Etiketleri
Wuxi'de otantik çömlekçiler yemek istiyorsanız sokağın köşelerinde ve ara sokakların girişinde gizlenmiş dim sum dükkanlarını mutlaka ziyaret etmelisiniz, mütevazı küçük dükkanların çoğu zaman harika lezzetleri vardır.
4. Taze etli ay kekleri
Sonbahar Ortası Festivali'nde taze etli ay kekleri elbette bir zorunluluktur! Taze yapılmış taze et ay kekleri, sade hamur işine sarılmış taze domuz eti ve ılık çorba bir ısırıkla taşıyor ... Çok sıcak ve lezzetli!
5. Şalgamlı kek
Çocukluk incelik! Çocukken okul kapısından ya da ara yolun önünden geçerken hep çıtır ve lezzetli tadı olan iki tane almak zorunda kaldığımı hatırlıyorum.
6. Tuzlu soya sütü
Four King Kong'dan biri, dilimlenmiş kızarmış hamur çubukları, doğranmış hardal yeşillikleri, kuru karides derileri, doğranmış yeşil soğan ... Geçmişte deniz yosunu ve biraz sirke ile karıştırılmış küçük bir kaşık taze soya sosu vardı. Soya sütü sıcak kaynatılır ve acele etme duruşuyla kasedeki tuzlu süt çiçek açacaktır. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda göze hoş geliyor.
7. Seni Seviyorum
Wuxi'de bir ara sokakta yürüyorsanız ve size bakan kişi sol elinde soya sütü tutuyorsa, sağ elinde kızarmış hamur çubukları tutuyor olmalısınız. Yağ karterinde yuvarlandıktan sonra yavaşça genişler ve altın rengine döner Wuxi halkının en sevdiği kahvaltıdır.
8. Kaplan ayakları
Aslında, "Four King Kong" da kaplanın pençesi olan küçük bir erkek kardeşi vardır. Kaplan pençeleri şeklindeki bu krep türü ucuz, lezzetli ve dürüst, sarı ve gevrek bir yüze sahip, ağzı yanık aromayla dolu.
9. Yağlı yapışkan pirinç
Küçükken, büyük kek tezgahının şefinin susam yağlı çörek yaptığını, hamuru kuvvetlice yoğurduğunu, iyice çalkaladığını, ince ve orantılı erişte şeklinde yoğurduğunu, ardından bir halka veya ızgara şekilli pastaya kaydırdığını ve yağ tavasına koyduğunu sık sık gördüm. Yuvarlanması serbesttir. Kısa sürede koku akıcı ve zarif, ağız sulandırıcıdır.
10. Pirinç kekleri
Sadece kaldırımda lezzetli ve otantik pirinç kekleri. Size çok yakın olabilir, her gün geçtiğiniz bir sokağın köşesinde. Sabahları kızarmış hamur çubukları ve kenevir topları satan durak yağ karterinde görünebilir.Yağı bittikten sonra gevrek ve yumuşaktır!
11. Gözleme
Kızarmış hamur çubuklarından bahsetmişken, gözleme vazgeçilmezdir! Kızarmış bir hamur çubuğunu ikiye katlayın ve büyük turtanın ortasına yerleştirin; sonra büyük turtayı istifleyin ve kızarmış hamur çubuğu doldurulur. Babalarım her sabah, eğer her sabah bir çift gözleme kızarmış hamur çubukları olsaydı ve bir kase ince veya tatlı şurup eklenirse, "küçük burjuvalar" için bir karışıklık olacağını söylerdi!
12. Pirinç topları
Pirinç topunun içinde beyaz pirinç ve kanla yapışkan pirinç var.Sıcak böreklerle paketlenmiş ve sıkıca sıkıştırılmış.Wuxi'de yiyebilenler kesinlikle tuzlu yumurta sarısı ve domuz ipi ekleyecek! Yumuşak, sağlam ve net!
13. pirinç kraker
Pirinç kekleri, Wuxi'de okuyan birçok insanın hatıralarıdır.Şimdi, ebeveynleri için kahvaltı, pirinç keklerinden ayrılamaz. Tatlı ve yapışkan pirinç kekinin altın bir tabanı vardır, biraz tatlı ve biraz ekşi Sıcakken bir ısırık alın ve pirincin hafif kokusu dili doldurur.
14. Yeşil soğan krep
Wuxi'de taze soğan krep satan çok küçük tezgah yok.Caozhang New Village'da lezzetli bir tane var, dim sum zamanı geldiğinde sıra beklemelisiniz.
15. Begonya Pastası
Haitang keki uzun bir geçmişe sahiptir. Qing Hanedanlığı döneminde yaratılmıştır. Adını yengeç çiçeğine benzediği için almıştır. Daha sonra yavaş yavaş Han halkının kek atıştırmalıklarından biri haline gelmiştir. Tatlı ve lezzetli, sıcakken yemek istemiyorum ~~
16. Erikli Kek
İşçilik açısından erikli kek, crabapple kekine benzer. Ancak kalıbın şekli farklıdır ve içerik olarak daha fazla gül ve tuzlu osmanthus vardır, bu da crabapple kekinden daha hassastır.
17. Soğuk Şok Erişte
Yaşlı Wuxi, yaz anılarında olmalı! Yaz aylarında her büyüklükteki restoranın en sıcak ürünü! Elektrikli vantilatörün altında bir kase soğuk erişte, üç parçadan oluşan bir tabak ve bir kase sos tanrıları yenecek!
18. Wonton'ları karıştırın
Wuxi'nin karışık wontonları, hatıralardaki en samimi tat olmalı!
19. Kestane Gevreği
Bir lokma kestanenin kokusudur ve tadı çok tatlı olmaz Eve gitmek için iki kilo tartın, kahvaltı ve ikindi çayı için kullanılabilir.
20. Çin böreği
Küçük boyutlu ve altın rengi. Düşük dışkı kömürü sobasında, demir plaka üzerinde bir top erişte alın ve ardından ince bir yaylı rulo ambalajı hazırdır. Bir ısırık, dış deri çıtır çıtır, içi dolgusu yumuşak ve buğulanır, ekşi sirke ile tadı eski.
21. Tofu çiçeği
Gençken tofu çiçekleri yediğimde, yumuşak bir kase "beyaz tofu" alıyordum. Rengi beyaz, pürüzsüz ve ferahlatıcı, taze ve tuzlu ve biraz tatlıydı. Ayrıca bol miktarda deniz yosunu, karides, hardal ve diğer çeşnileri de ekledim. Kendi kendime karıştır. !
22. Kenevir Topu
Küçükken sık sık susam topları yedim, yuvarlak toplar üzerine beyaz susam serpilirdi ve altın rengindeydi.İçinde kırmızı fasulye ezmesi ile gevrek ve tatlıydılar.
23. Liaosha dairesi
Pişmiş gnocchi üzerinde, bir tabaka kuru fasulye ezmesi tozu yuvarlayın. Hem lezzetli gnocchi hem de kırmızı fasulye aromasına sahip, yumuşak ve ferahlatıcı!
24. Pirinç Keki
Pirinç kekleri sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda birleşmeyi, mutluluğu, mutluluğu ve tatlılığı temsil eder. Kek, "Nian Gao" anlamına gelen "Gao" ile homofonik bir sestir.Her Çin Yeni Yılında yemelisiniz ve sıradan zamanlarda satın alabilirsiniz.
25. Siu Mai
Shaomai o kadar basit ki içinde pirinç topu olan bir hamur parçası, ama o kadar mükemmel ki "içinde bir şey var". Sert cilt soya sosu yapışkan pirinç, shiitake mantarı ve kıyılmış domuz eti ile kaplıdır, ne kadar tatmin edici olduğundan bahsetmiyorum bile!
26. Yangshan Buğday Pastası
Buğday kekleri taze öğütülmüş kolza yağı ile yapılır Hamuru yoğurduğunuzda kolza yağının eşsiz kokusunu koklayabilirsiniz.Yapılan buğday keklerinin tamamı altın ve ışıltılıdır.
27. Gnocchi
Gnocchi, 1960'larda ve 1970'lerde popüler bir temel besindir. Sıcakken yenildiğinde pürüzsüz ve tazedir Tadı serttir, özellikle çiğnenir.Et yiyemediğiniz çağda bu kesinlikle lezzetlidir!
28. Kızarmış tavuk fileto
Altın renkli tavuk filetoya kimyon ve karabiber serpilmelidir ve bir lokma o kadar lezzetlidir ki hiç arkadaş yoktur!
29. Gnocchi
Sıcaklık yavaşça düştü ve tatlı ve mumsu köfte yeme mevsimiydi. Eski bir Wuxi olarak en sevilen şey, büyük ve sulu, bir ısırık ve bir paket çorba ile taze et dolgusu! 4 tane ye ve doyacaksın!
30. Osmanthus şarabı dolması yuvarlak tohumlar
Ağustos osmanthus kokulu ... Yılın bu zamanında, pirinç topları ile doldurulmuş bir kase kokulu osmanthus şarabı olması kesinlikle büyük bir mutluluk!
31. Qiang Kek
Çok çeşitli atıştırmalıklar arasında Qiang Bing her zaman bir yere sahipti. Fermantasyondan sonra, Qiang keklerinin dışı gevrek ve içi yumuşaktır.
32. Yumurtalı Kek
Yumurtalı gözleme bir gözleme meyvesi değil, kabuğu daha yumuşak ve nemli ama artık yumurtalı gözleme tadı çocukluğumdaki gibi tatmak o kadar kolay değil.
33. Kakaolu Süt
Yumurta kreplerinden bahsetmişken, altın ortağı kakaolu sütü elbette vazgeçilmezdir! Sık sık gençken içtim ve tadı çocukluk gibi! Küçük bir üçgen ağzı ısırmak, höpürdetmek ve içmek ve taze pişmiş bir yumurtalı pastanın bir ısırması, hayatta hiçbir şey yoktur!
34. Huishan kurabiye
Hamur, yassı yuvarlak bir kek yapmak için hamur işi ve mayadan yapılır, kek bir kat susam ile yapıştırılır ve fırın duvarına pişirilir, ısırdıktan sonra cüruf gevrekleşir.
35. Ayak örtüsü
Sözde "ayakla sarılmış bez", eski bir kalem kutusu gibi sarılmış, kızarmış hamur çubuklu, tatlı erişte sosu veya acı biber soslu, uygun miktarda hardal ve kişnişli yumurta krepidir.
36. Küçük wontonlar
Wonton'lar pişirilir ve bir kaseye yerleştirilir, doğranmış yeşil soğan, deniz yosunu, kurutulmuş karides, yumurta kabuğu serpilir, kemik suyu dökülür ve wontonlar yükselir. Bir avuç dolusu biber ve birkaç damla susam yağı serpin.
37. Beyaz yulaf lapası
Pirinçle kaynatılan beyaz yulaf lapası, kaşık boyunca boğaza kayar, yumuşak, hoş kokulu, taze ve sıcaktır ve hemen tüm vücutta rahat hisseder. Vücuttaki her gözenek "rahat" hisseder.
38. Tonkatsu
Wuxi'de pek çok Wuxi insanının kalbinde bu kadar lezzetli yemek olsa bile, bir parça tonkatsu'dan daha azdır. Altın rengi çekici, dışı gevrek ve içi yumuşak ve onu gördüğünüzde gözler parlayacak.
39. Gençlik Ligi
Özellikle Qingming Festivali sırasında internet ünlüleriyle dolu, en popüler olanları, tüm zamanların onuruna sahip markaları farklı bir şekilde satılıyor! Taze ve güzel, çok baştan çıkarıcı! Bir lokma ayrıca, benzersiz bir tada sahip, hafif fakat uzun bir yeşil çimen aromasına sahiptir.
40. Dingsheng Kek
Dingsheng keki lezzetli ve açlığa dayanıklıdır.Pembe kek çok iri taneciklere ve biraz tatlılığa sahiptir.Ağız yağlı değildir.İç dolgusu yoğun bir tatlılığa sahiptir.İkisinin kombinasyonu mükemmeldir.
41. Saç Kek
Tatlı, kabarık ve yumuşaktır, enine kesitte bol miktarda delik vardır.Genellikle keklere özellikle lezzetli olan hurma veya kuru üzüm serpilir.
42. Köri Dana Çorbası
Sığır eti gevrek ve çorba berrak ve lezzetli! Çiğ kızartma, tencere etiketleri ve xiaolongbao ile haşlanmış ve haşlanmış güveç yöntemiyle yapılır. Çorba kalın ve lezzetli, sığır eti gevrek ve çok tadı var!
43. Ördek kanı erişte çorbası
Küçük bir kase ördek kanı erişte çorbası, "ördek" nin tüm lezzetlerine sahiptir: ördek kanı, sakatat, sebzeler, hayranlar ... Başka ne isteyebilirsiniz?
44. Tavuklu turta
Turta çok kalın, hamur yeşil soğan ve sırayla kıyma ile sarılır, turta iki kez kızartılır, ilk kez soluk sarı bir şekilde kızartılır, ikinci kez yumurta ile kızartılır. Bir lokma çok doludur ve Wuxi'deki birçok insan tatlı tadı yemeyi sever.
45. Erişte
Açık okyanus lezzetlidir ve soğan yağı güzel kokuludur. Elinizde bir kase lezzetli yeşil soğan yağlı erişte, masada daha fazla garnitür olsa bile, asla bakmayacaksınız!
46. Sade Erişte
Sade erişte olmasına rağmen tadı güzel değil. Her türlü mantar ve siyah mantar, bir kase taze ve ferahlatıcı göbek, bir düzine yuan'dan daha az bir fiyata yiyebileceğiniz bu tür bir his güvenilir ve ütülenmiştir.
47. Erişte tepesi
Sade eriştelerin yanı sıra, kalın bağırsak eriştesi, büyük sıralı erişte, sarı şarlatan eriştesi, kurbağa eriştesi, yılan balığı eriştesi ... binlerce soslu en basit erişte kasesi, Wuxi halkının favorisi. En az bir hafta boyunca bir öğün için sosları değiştirin, nasıl yerseniz yiyin yeniden yazmayın!
48. Vejetaryen paketi
Palmiye büyüklüğünde, ince derili ve yeterince dolgulu bir çörek. Altın kolza yağı deriden akmak üzere ve ısırdığınızda güzel kokuyor.Sebze dolgusu yağlı glüten ve mantarlar ile kolza yağının özel özelliklerini içerir. Kokulu ve lezzetli!
49. Huishan Pastası
Huishan hamur işi, vegan yağı, rafine beyaz toz, susam, fındık, kavun parçaları ve diğer hammaddelerin pişirilmesiyle yapılır. Düzenli bir şekle, altın rengine, gevrek pembe ve tatlı, tatlı ve tuzlu, kendine özgü bir stile sahip ve yüzlerce yıldır popülerliğini koruyor.
50. domuz yağı ile Bibimbap
Bir kaşık domuz yağı, pirinçle karıştırılmış bir tabak soya sosu süper lezzetli bir yemektir! Bu, Allahın çocukluk yemeğinin ruhudur!
51. Pirinci ıslatın
Ot köklü pao pirinci, Wuxi'de eski neslin zamanlarının işaretidir.Günümüzde çeşitli tatlarda pao pirinci hiç durmadan ortaya çıkmaktadır.Bu özel kompleksi sadece Wuxi insanları anlayabilir!
52. Çeşitli kekler
Elbette, Fengshou kek hamur tatlısı dükkanında her çeşit kek köfte de var: Shuangyong köfte, Tiaotou kekleri, yapışkan pirinç kekleri ... tatlı ve yapışkan Wuxi halkının favorileri.
53. Salamura Sebze Pilavı
Sebzeli pilav açıldığında özel bir aroma yani uzun süredir üzeri örtülmüş yeşil sebzeler ve pastırmayla pirinçte kavrulmuş yumuşak ve mumsu bir koku var. Pastırmanın yağ içermesi gerekir, böylece yağın pirinci kaplaması büyük bir memnuniyettir.
54. Kokmuş tofu
Hunan'daki insanların kokmuş tofu yemeyi sevdikleri ve Wuxi'deki insanların kötü olmadığı söyleniyor. Sokaklarda ve ara sokaklarda kazara kokmuş tofu tezgahları var.Altın, gerçekten güzel kokulu "kokmuş" koku, sadece tek parça ye, onu durduramıyorum.
55. Fırında patates
"Kavrulmuş tatlı patates" genellikle kavrulmuş tatlı patates ve kavrulmuş tatlı patates olarak adlandırılır, ancak Wuxi'deki adıdır. Wenhuo ve yavaş çalışma, fırınlanmış patatesin özüdür. Kışın, tatlı patates kızartmak, sıcak bir tatlı patates tutmak için sobanın etrafında toplandım ve içim sıcaktı.
56. Kızarmış Domuz Eti
Kızarmış domuz etinin tadını ömür boyu asla unutmayacağımdan korkuyorum.Rengi kırmızı ve çekici, yağlı ve ince, sadece kokuyu koklayarak tükürük akıyor ... Giriş yumuşak ve eriyor, kalın yağlı kırmızı sosta tatlı bir tat var. Soslu bibimbap, dünyanın en iyisi!
57. Beyaz Tavuk
Şekli güzel, ten rengi sarı ve eti beyaz, yağı yumuşak ve lezzetli ve tadı son derece lezzetli.
58. Soslu ördek
Soslu soslu ördek, kalın yağlı kırmızı sosunu yemektir, yaşlı Wuxi onu seviyor! Ördek eti çok lezzetli, sos lezzetli, tatlı ve sulu, Wuxi'de aile ziyafeti için olmazsa olmaz bir yemektir.
59. Beyaz kesilmiş kuzu
Temelde her şarküteride beyaz kesilmiş kuzu eti satılır. İstediğiniz kadar kesin, siparişe göre kesin, acı soslu soya sosuna batırın, yumuşak ve taze.
60. Burst Balık
Balık kızartması füme balık olarak da adlandırılır, üretim süreci ve malzemeleri basit, rengi, kokusu ve tadı lezzetli ve doğrudan tüketime uygundur. Elbette, erişte garnitürü olarak da yiyebilirsiniz!
61. Wuxi Yedek Kaburga
Tatlı ve ekşi Wuxi kaburgaları, çocukluğundan beri Wuxi halkının favorisidir.Tatlılar ama yağlı değiller, çiğnenebilir, çıtır kemiklerle dolu ve onları yemeyi bırakamazsınız!
62. Yengeç unu tofu
Nitelikli bir yerel restoran, tarifte bu yengeç erişte yemeğine sahip olmalı ve yaşlı oburlar ve sıradan insanlar onu seviyor. Tofu pürüzsüz ve yumuşak, taze ve kokulu!
63. Üç Taze Wonton
Wuxi'nin meşhur restoranlarının temsilcisi olan Weixian çorbası, yumuşak ve zengin besindir ve "Çin Ünlü Atıştırmalıkları" ünvanı ile ödüllendirilmiştir. Kaçırılmaması gereken üç taze wontona ek olarak, crab noodle wonton, shrimp wonton, Shepherd's purse wonton ve mushroom wonton gibi çeşitli çeşitleri vardır.
64. Ses yağı yılan balığı macunu
Rengi koyu kırmızı, yağlı fakat yağlı değil, taze ve lezzetlidir. Yılan balığı ezmesi masaya konduktan sonra tabaktaki yağ hala çığlık atıyor. Yılan balığı lezzetlidir ve güçlü bir kokusu vardır.
65. Özür dilerim
Yaz aylarında en popüler! Domuz dili, domuz ciğeri, domuz göbeği, domuz kalın bağırsağı, domuz ayağı pençeleri ve diğer rafine edilmemiş artıklarla yapılır, ancak tadı berbattır.
66. Taze Turşu
Tadı tuzlu ve taze, çorbanın beyaz suyu var, etleri gevrek ve yağlı, bambu filizleri gevrek ve yumuşak ve umami güçlü. Çorba, yin beslemek ve kuruluğu nemlendirmek için ağırlıklı olarak bahar bambu filizleri ve taze ve tuzlu domuz göbek dilimleri ile kaynatılır.
67. Sixi kavrulmuş kepek
Sixi kavrulmuş kepek, Wuxi halkının bir spesiyalidir ve Yılbaşı akşam yemeklerinde bir klasiktir. Sözde Sixi, ana bileşen kavrulmuş kepeğe ek olarak, shiitake mantarı, altın iğneli sebzeler, siyah mantar ve yer fıstığının dört çeşidini de ekler. Aroma güçlü, tuzlu ve tatlıdır.
68. Etli Gluten
Wuxi halk tarzı spesiyaliteleri, her aile bu yemeği her Çin Yeni Yılında pişirecektir. Gluteni temiz suda kaynatın, kışın bambu filizleri, kokulu ru, kara mantar, altın iğneli sebze vb. Ekleyin. Tadı lezzetlidir.
69. Liangxi Çıtır Yılan Balığı
Liangxi Çıtır Yılan Balığı, yılanbalığı parçalarının iki kez derin kızartılmasıyla yapılır.Kahverengi soslu, parlak siyah hafif, tatlı tadı, gevrek ve lezzetlidir.Birkaç gün saklandığında bile yumuşamaz. Tadı gevrek ve tadı ekşidir.
70. Domuz eti
Çin Yeni Yılı'nda evde yapışkan bir domuz eti tabağı olacak.Şarap tüllerinin kokusuna yağ ve et kokusu eşlik ediyor.Kase içerisine özenle yerleştirilmiş domuz göbek derisi höyük şeklinde, rengi sosta kırmızı, şarap püresi kokusu nadir et aromasıyla karıştırılıyor. Odada ısı sürüklenirken yemek çubuklarımı hemen uzatmak istedim.
Bahar çiçekleri açıp salgın bittiğinde, Wuxi sizi karşılıyor
(Resimler ve metinler internetten alınmış, istila edilmiş ve silinmiştir)
