Dün Japon Yeni Festivali sırasında evde üç lokma vardı. Basit bir üç tabak ve bir çorbaydı. Büyük balık ve etten çok daha iyiydi.
Dün Fener Festivali idi. Önceki yıllarda, ailem kayınvalidemin ailesinden bir düzineden fazla kişiyle bir araya gelme yemeği yedi. Bu yıl herkes sessiz ve sade olmak istedi, böylece hepsinin kendi ailesi oldu. Geçen yılki festivali düşündüğümüzde, tüm aile büyük balık ve etle doluydu ve ardından bu yıl üç kişilik ailemizin basit ve hafif ev yapımı yemeklerine bakın. Bana gerçekten özel geliyor.
Dürüst olmak gerekirse, büyük balıklar ve büyük etler, Yeni Yılda birkaç gündür yemek yemekten, yemek yemekten ve içmekten bıkmışlardır ve birkaç kedi yağ yetiştirmişlerdir! Şimdi gerçekten bunun gibi vejetaryen yemekleri yemek istiyorum. Aksi takdirde, giysiler gittikçe azalacak ve beden ortaya çıkacak ve bu da kendinizi üzecektir! Şu andan itibaren tavşan yemeği başlamak üzere!
Nispeten vejetaryen olan kendi evimde yememe rağmen, yine de her sebze yemeğinden daha az pişirmeyi ve iki farklı sebze yemeği kızartmayı tercih ediyorum. Bugün iki tabak ve bir çorba yaptım, diğeri Çin lahanası kızarmış sosis. Kocam evdeki bütün sebzelerin çok vejetaryen olduğunu söyledi. Bu kadar çok sebze yemeye ne dersiniz? Sonra mutfağa gitti ve yalnız kıza yemek yaptı.
Tavada demir yam ile kızartılmış bezelye, yumuşak ve tatlı bezelyeli erişte yam tadı, gerçekten lezzetli, bu tarifi hiç görmemiş olmalısınız? Kocamın yemekleri süslemek gibi bir alışkanlığı var, bu yemeğin tarifi onun başyapıtı. Bu yemeği kızarttığı için kızı her gün yedi, ben de bu yemeğin nasıl yapıldığını öğrendim.
Bu sıcak ve ekşi nilüfer kökü dilimleri, basit vejetaryen bir yemek olmasına rağmen, özellikle akşam yemeğinden sonra iştah açıcı, ekşi ve baharatlı, gevrek ve iştah açıcıdır. Hayır, bugün bir tabağı karıştırıp kızartmak yeterli değil. Büyük balık ve etten kaç kez daha lezzetli olduğunu bilmiyorum.
Kocanın Çin lahanası kızarmış sosisleri, haha! Kızım için özel olarak kızartılmış, tadı ne gerçekten bilmiyorum, yemek çubuklarıyla yemedim, kızım hepsini tek başına yedi.Bence yemeklerin tadı iyi olmalı!
Nasıl sadece yemek yiyebilirim? Öyleyse bir ıspanak ve yumurta çorbası daha içelim. Bu yemek çorba ve pirinç lapası.Sıradan sebze çorbasına göre sadece bir adım fazla ama tadı çok lezzetli. Yani suyu kaynattıktan sonra koyulaştırmak için biraz un ve su ekleyin, tadına göre biraz tuz serpin ve ıspanak ve yumurta sıvısı ekleyin. Bu şekilde tadı hafif ve susuzluğu giderir.Aslında bahar geldi ve ailenin demir ve vitamin takviyeleri için daha fazla ıspanak yemesinin zamanı geldi.
Bahar geldi, böyle vejeteryan yemekleri yemek gerçekten çok rahat! Benim basit öğle yemeğimi beğendin mi? Baharda ne yiyeceğinizi de planlamaya başladınız mı? Bahar diyet planlarınız hakkında konuşmaya hoş geldiniz.
