Bu yabani sebzeler kırsal kesimde her yerde bulunuyor, "Temmuz altını değişmez" deniyor, kalsiyum ve kanı takviye ediyor, yememek üzücü.
Memleketimde yabani amarant aynı zamanda "yabani Çin lahanası" olarak da adlandırılır.Bu tür yabani sebzelerin oldukça "kişiselleştirilmiş" olduğu söylenebilir, çünkü normal yabani sebzeler, mantar ve öğütülmüş sebzeler gibi yağmurlu havayı tercih etmelidir. Bir tür, yağmurdan sonra sadece iyi bir büyüme gösterebilir, ancak yabani bitki örtüsü farklıdır. Bu şey sürekli yağmurla karşılaşırsa, bırakın daha iyi büyümesini, "suyla tıkanmamasını" garanti edebilir. Zaten çok iyi, ama güneş büyük olduğunda bu şey daha iyi büyüyebilir.
[Bu yabani sebze kırsal kesimde her yerde bulunur ve buna "Temmuz altını değişmez" denir. Kalsiyum ve kanı yeniler. Onu yememek üzücü.]
Bazı uzmanlar bu yabani sebzeyi incelemiş ve oldukça yüksek demir elementleri içerdiğini ve ayrıca çok nadir bulunan bir K vitamini olduğunu ve özellikle kansızlığı olanlar için uygun olan kan ve kanın pıhtılaşması üzerinde mükemmel bir etkiye sahip olduğunu tespit etmişlerdir.Ayrıca bu sebzenin diyet lifi de bulunmaktadır Çok zengindir ve gastrointestinal hareketliliğe yardımcı olabilir ve kabızlık ve diğer semptomların oluşumunu önleyebilir.
Ayrıca bu yemek mükemmel bir kalsiyum takviyesidir.Özellikle çocuklarla yemek yemeye uygundur.Çocukların doğal modifikasyonunun kolay emilebildiğini, kemik ve dişlerin büyümesini desteklediğini söylemek abartı olmaz. Böylesine mükemmel bir içeriğin olması şaşırtıcı değildir. İnsanlar buna "Temmuz altını değişmeyecek" diyor.
Ev tarzı soğuk yaban amarantı
1. Hazırlanan yabani amarantı birçok kez hafif tuzlu suyla yıkayın Yabani şeyler genellikle kirli olduğundan temizlenmeleri gerekir ve daha sonra kullanım için su boşaltılır.
2. Tencereden uygun miktarda suyu kaynatın, tencerede yabani sebzeleri haşlayın, haşlama işlemi bittikten sonra onları çıkarıp soğumaya bırakın, sonra suyu sıkarak kurutun, doğrayın ve bir kaseye koyun.
3. Biraz sarımsağı kesin, sirke ve hafif soya sosu dökün, iyice karıştırdıktan sonra yabani sebzelerle karıştırın, biraz tuz, şeker, susam yağı ve doğranmış yeşil soğanları ekleyin, üzerine yağı ısıtın ve iyice karıştırın. Pişirme tamamlandı.
