Huizhou'daki Yuliang antik kenti eskiden yavaştı ve "Huizhou tüccarlarının kaynağı" olarak anılıyordu. Parıltı rahatsız etmiyor ...
Kaynak: Huizhou Salmon Huangshan Turizm Komisyonu
Yuliang Antik Kenti Rafa kaldırılmış ve unutulmuş eski bir tablo gibi, binlerce yılın yüzü yılların izleriyle doludur. Yuliang'a yürümek, Bay Mu Xin'in kalıcı ve unutulmaz şiirine girmek gibidir.
Yuliang Antik Kenti, Shexian İlçesinde, Huizhou Antik Kenti'nin 1.5 kilometre güneydoğusunda yer almaktadır.Yuliang, MS 759 yılında pazar olarak kurulmuş ve 1.200 yılı aşkın bir geçmişe sahiptir. Eski Huizhou tüccarlarının iş için ileri geri gitmelerinin tek yolu buydu ve aynı zamanda hükümet yetkililerinin dışarı çıkmasının tek yoluydu. "Hui Tüccarlarının Kökeni" .
Yuliang Caddesi Bir kilometre boyunca dolanan tek renkli çakıl taşları, genellikle Balık Pulu Sokağı olarak bilinen düzenli bir şekilde düzenlenmiştir. Tek renkli ahşap evler, ağır binaları ve saçaklarıyla caddenin iki yanında sıralı dizilmiş. Güneş eski cadde ile kesiştiğinde, kalbimin dibine ve gözlerime sonsuz sıcaklık yayılıyor, rahatsız etmeden parıldıyor, yavaş yavaş ...
Sokağın her iki tarafında, "Badolfu gölet yoluyla taşınır", "Taiyuan Tuz Deposu", "Tonghetang", "Shanfang Caotang" belli belirsiz ayırt edilebilir. Onurlu , Sessizce geçmiş ihtişamını anlatıyor. Bugün hareketlilik gitti, sadece komşuların günlerinden havai fişek kokusu.
Tatil günleri dışında Yuliang sokaklarında ve ara sokaklarında turist akınına uğrayacak ve genellikle sessiz ve sığ bölgelere dönülecektir. Atalarının mirasını koruyan yerel ustalar, evlerinde zamanın ışığında canlı bir manzara haline geldi.
Yuliang Caddesi'nin orta kısmında yer almaktadır. Ba Weizu Anıt Salonu Ba'nın torunları tarafından titizlikle onarıldı. İkincisi ve ortası sırasıyla Ming tarzı mimari ve Qing tarzı mimarinin yaşam alanlarıydı. Hepsi pavyonlu üçlü avluların yanı sıra doğu salonu, batı salonu ve arka bahçe idi. İçeride İmparator Kangxi tarafından Büyükbaba Ba Weizu'ya verilen "Lianshu Changchun" plakası ve İmparator Qianlong tarafından Ba Weizu'ya verilen "Yıldız Can Nantian" plakası sergileniyor.
Ba Weizu, She County'nin bir yerlisi olan Lianfang olarak da bilinen Qing Hanedanı'nda (17441793) doğdu. Qing Hanedanlığı'ndaki ünlü mühür kesiciler "Sixiangtang İzi" ve "Baishou Tu Yinpu" yu korumuştur.
Yuliang'ın antik Huizhou'nun ticari merkezi olmasının nedeni, "Dujiangyan in Jiangnan" Yuliang Barajı Sui Hanedanlığı döneminde inşa edilen bu baraj, birkaç ton ağırlığındaki granitten yapılmıştır ve şu anda ulusal bir anahtar kültürel kalıntı koruma birimi. Huizhou tüccarlarının en zengin olduğu zamanlarda, 300'den fazla büyük ve küçük geminin genellikle rıhtıma yanaştığı söyleniyor. Geniş Xin'an Nehri boyunca yarışan binlerce yelken olduğu ve hamallar ile tüccarların rıhtımlar ile ticari evler arasında gidip geldiği düşünülebilir Bu refah yüzlerce yıldır sürmüştür. Zengin ve rakip ülkeler olan eski Huizhou tüccarları, örneğin "Kızıl Tepeli Tüccar" Hu Xueyan, "İmparatoru Commoner ile Teslim Edin" Jiang Chun Bekle, hepsi buradan başla Yuliangba, eski Huizhou tüccarlarının "rüyanın başladığı yer" olarak da bilinir.
Zhang Wanting'in yönettiği, başrollerini Tang Wei ve Liu Qingyun'un paylaştığı filmler "Üç Şehir" , Vidyoda Yuxikou Yuliang Antik Kenti'nde çekildi. Tang Wei'nin canlandırdığı Chen Yuerong'un evden ayrılışının en önemli bölümü burada çekildi.Filmde tanıdık Aslan Köprüsü ve Yuliang Barajı'nı görebilirsiniz.
Xin'an Antik Yolu Huizhou tüccarlarının Huizhou ve Yuliang antik kentini birbirine bağlayan Ming ve Qing Hanedanları'ndaki Huizhou'ya gidip gelmelerinin tek yolu buydu. Şair Li Bai, Shexian İlçesinde bir keşiş olan Xu Xuanping'i aramak için, Xin'an Antik Yolu boyunca Yuliang'a geldi ve sadece bir adam tarafından desteklenen bir feribota bindi. Teknede Li Bai yaşlı adama Xu Xuanpingin adresini sordu. Yaşlı adam gülümsedi ve "Kapının önündeki bambu sopası Xu Wengin evi." Li Bainin ölümsüzleri hevesle ziyareti kelimelerin anlamını anlamadı. Gemiden indikten sonra aniden "kapının önünde" diye düşündü. Bambu çubuğu feribot değil mi? Görünüşe göre yaşlı kumarcı adam keşiş Xu Xuanping. Tekrar geriye dönüp baktığımızda, yaşlı adam ve feribot çoktan gitmişti ve sonraki nesiller burada Li Bai Wenjin Pavyonunu inşa etti.
Yuliang zamanı çok yavaş, Yuliang atıştırmalıkları da çok geleneksel. Fanshe County'deki yerel halk, geleneksel Huizhou wonton Yuliang en otantiktir ... Yuliang Wonton'un el yapımı kare derisi bambu bezi kadar incedir, taze çorba ile doldurulur, kokulu domuz yağı artığı ve kişisel tercihe göre toprak biber salçası eklenir. Bu nostaljik Huizhou wonton kasesi, evden dönen gezginleri gözyaşlarına boğabilir.
Taş kek Huizhou atıştırmalıklarının sembollerinden biridir.Yuliang'ın taşı kuih, küp küp doğranmış domuz eti ve kızartılmış soya fasulyesi tozu ile karıştırılarak bir dolgu oluşturacak şekilde pişirilir, pişirildiğinde bir taşla bastırılır. Erişte ısırdığında çiğnenir ve hoş kokuludur.
Yuliang Xin'anguan Distile Pirinç Demlemek için damıtıcının mayasını yapmak için kırmızı poligonum çiçekleri kullanarak eski üretim sürecini hala takip ediyor ve tatlı ve hafif bir bitki kokusuyla karıştırılmış tadı var. Yazın soğutulur, kışın ılık kaynatılır, sadece bir kase yemek, sonra hoş.
Kaynak: Huizhou Salmon Huangshan Turizm Komisyonu
