% 471'lik trend artışının aksine, Xiaoxian yahnisi beslenme sektörüne neden liderlik ediyor?
Bu açıdan bakıldığında, ani yeni taç pnömoni salgını Çin'in işi üzerinde derin bir etkiye sahip olacak.
Şirketler için salgın, her bir şirketin marka gücünü ve anti-risk yeteneğini test ediyor ve birçok sektör yeniden karıştırma sürecinden geçecek; tüketiciler için salgın aynı zamanda ülke çapında bir sağlık bilinci eğitimidir. Büyük tüketim artışı dalgası altında, ürünlerin sağlık, yeşil ve diğer özellikleri tüketicilerin kalbini daha fazla hareket ettirecek.
Büyük şirketlerin Mart ayında üretime ve çalışmaya yeniden başlamasının istikrarlı ilerlemesi ile Çin'in tüketici pazarı canlılığını yeniden kazanıyor. Kısa bir süre önce geçen "38 Kraliçe Günü", 2020'nin ilk gerçek toplu alışveriş festivali olarak kabul edilebilir. Ürün satış kategorisinde, Sağlık ürünleri kitlesel kullanıcıların ilgisini çekmiştir.
İş ekibinden ve JD.com'dan gelen verilere göre, bu "38 Kraliçe Günü" nde, taze haşlanmış kuş yuvasının en büyük markası Xiaoxian güvecinin tüm ağdaki besleyici kategorilerin satışında en üst sırayı kazandığını belirtmek gerekir. Xiaoxian güvecinin temsil ettiği taze haşlanmış kuş yuvası kategorisinin giderek çemberi kırdığı ve daha fazla insan tarafından tanındığı görülüyor.Salgın ortamda halkın sağlık kaygısı da taze haşlanmış kuş yuvası talebini artırdı.
Aslında, Xiaoxian yahnisi 2020'nin başından beri iyi performans gösteriyor. Xiaoxiandun tarafından açıklanan verilere göre, Şubat ayında satışlar trendin aksine% 220, 38. festivalde ise yıllık% 471 büyüme kaydetti. Bu sadece mevcut özel dönemde nadir değil, aynı zamanda tonik endüstrisinin tüm tarihinde nispeten nadirdir. Xiaoxian yahnisi bunu nasıl yapıyor? Markanın arkasındaki iş mantığı ve salgına verilen yanıt, derinlemesine ilgimizi hak ediyor.
Trende karşı büyüyen Xiaoxian yahnisi tüm ağa nasıl liderlik ediyor?
Salgın, tüketicilerin sağlığa daha fazla önem vermesini sağladı ve ayrıca kuş yuvası ürünlerine olan coşkularını artırdı.
Kuş yuvası, eski çağlardan beri ülkemizde değerli bir tonik olmuştur. Ancak kuş yuvasının hammaddelerini belirlemenin zorluğu ve güveç için yüksek eşik gibi etkenler kuş yuvası için uzun vadeli yüksek tüketim eşiği haline geldi.Daha da önemlisi kuş yuvası pazarının uzun vadeli kaosu ve standart dışı durumu, kullanıcıları son derece güvensiz bıraktı. Xiaoxian yahnisi, esas olarak iyi bir marka güveni kuran ürün kalitesine uzun vadeli vurgusu nedeniyle, ana akım insanlar arasındaki popülerliği kırdı. .
11 Şubat gibi erken bir tarihte, Xiaoxiandou, kullanıcılardan taze haşlanmış kuş yuvası talebinin yüksek olduğunu hissettikten sonra, titiz hazırlık ve müdahale stratejilerinin ardından, hükümetin titiz incelemesini geçti ve üretime sorunsuz bir şekilde devam etti. Xiaoxian güveç markasının kurucusu Lin Xiaoxian, 21 Şubat'ta canlı bir yayın aracılığıyla markanın ülkedeki ilk taze haşlanmış kuş yuvası hazır yemeğinin SC sertifikalı ilk fabrikasını halka açtı. Canlı yayın sırasında 30.000'den fazla izleyici oldu " "Cloud Supervisor", Lin Xiaoxian ile birlikte, taze haşlanmış kuş yuvasının her bir güvenlik üretim sürecini tecrübe etti.
Xiaoxian taze haşlanmış kuş yuvası fabrikasını haşladı
Xiaoxian güvecinin üretim atölyesindeki hava temizleme, üç aşamalı filtrelemedir ve taze haşlanmış kuş yuvası üretim atölyesinin güvenli ve bakteri içermediğinden emin olmak için üretimden önce ve sonra ozon sterilizasyonu gerçekleştirilir. Aslında, Xiaoxiandou'nun üretim atölyesinin tüm güvenlik göstergeleri, ilaç şirketlerinin standartlarına göre uygulanmaktadır.
Xiaoxian güvecinin tüm ön saflardaki üretim çalışanlarının, sıcaklık ölçümü, sağlık araştırmaları, iki ayakkabı değişimi, iki değişiklik, standart el yıkama prosedürleri, bir derin dezenfeksiyon, 720 ° hava duşu temizleme ve tıbbi eldivenler dahil olmak üzere 10 kapsamlı dezenfeksiyondan geçmesi gerekiyor. Ve üretime katılmadan önce koruyucu önlemler.
Kuş yuvasının işlenmesi sırasında Xiaoxian Yahni, aynı zamanda benzersiz post-sterilizasyon yöntemlerini de ilk kez ortaya çıkardı, yani kuş yuvası ve diğer hammaddeler, eşit şekilde pişirilmeden önce şişede vakumla kapatıldı. Şişedeki kuş yuvası tamamen izole edildi. Manuel ikincil temas, güvenliği daha da fazla sağlar.
Dağıtım ve lojistik düzeyinde, Xiaoxiandou'nun şu anda kullandığı üçlü taze saklama ambalajı, yalnızca kuş yuvasının tazeliğini sağlamaya devam etmekle kalmayıp aynı zamanda tüm ürün nakliyesinin güvenlik korumasını ve SF Express'in temassız nokta dağıtımını gerçekleştirebilen üçlü bir izolasyon etkisine sahiptir. Kullanıcıların rahat etmesi ve beslenmesi için ürün güvenliğini en üst düzeyde garanti edin.
Lin Xiaoxian, kullanıcıların canlı yayında taze haşlanmış kuş yuvası üretiminin, işlemesinin ve dağıtımının güvenlik standardizasyon sürecini deneyimlemelerine izin vermenin yanı sıra, ünlü bir diyetisyen ve Capital Society of Health Nutrition and Gastronomy'nin yönetici başkanı Wang Xufeng'i salgın sırasında güvenlik bilgilerini açıklamak ve herkese öğretmek için davet etti. Salgın nasıl önlenir, nasıl savaşılır ve bağışıklık geliştirilir.
Star Queen Beslenme Uzmanı Wang Xufeng yerinde paylaştı
Fabrika canlı yayını kullanıcılar tarafından büyük memnuniyetle karşılandı. Xiaoxian stew, kullanıcıların isteği üzerine 6 Mart'ta fabrika canlı yayınını yeniden açtı ve daha fazla kullanıcıyı "güvenli bir şekilde görünür hale getirmeyi" ve rahat yemek yemeyi hedefledi. Xiaoxian güvecine göre, günün canlı yayınının popülaritesi, Xiaoxian güveç dükkanının canlı yayınını günün Taobao en yüksek yemek listesinde doğrudan birinci sıraya yerleştirdi.
Salgın durumda, "Cloud Supervisor" canlı yayın yöntemi kullanıcıların şüphelerini hızla giderip marka güveni oluştursa da, riskler işletmeler için de aşikardır - canlı yayın sırasında herhangi bir hata meydana gelirse, şüphesiz büyük bir halkla ilişkiler krizi olacaktır. , Marka güveni yakında çökecek.
Xiaoxian güvecinin bu güvene sahip olmasının nedeni, Xiaoxian güveç fabrikasının güvenlik üretim stratejisinin salgın sırasında geçici olarak oluşturulmaması, salgından önce tutarlı olan katı ve titiz üretim standartlarının oluşmasıdır.Bu yüzden Xiaoxian güveç fabrikası hızlı bir şekilde yapabilir. Çalışmaya devam edin ve kullanıcıların yüksek talebini karşılayarak güvenli üretim gereksinimlerini tam olarak karşılayın.
Hızlı büyümenin ardındaki kategori kuralları
Xiaoxian güveç verilerine göre, Xiaoxian güveç kullanıcılarının% 70'inden fazlası ilk kez kuş yuvasını yiyor ve kullanıcıların% 65'inden fazlası 26-35 yaşında ve geri satın alma oranı% 50'nin üzerinde tutuldu.
Geçen yılın Kasım ayı itibarıyla Xiaoxian Güveçli Kuş Yuvası'nın toplam satış hacmi 7,6 milyon kopyayı aştı. 2019'daki Double Eleven sırasında Xiaoxian Yahni, Tmall Milyar Dolar Kulübüne giren ilk taze haşlanmış kuş yuvası markası oldu. Büyük bir promosyonun satışları bir önceki yıla göre% 471 arttı ve tüm beslenme kategorisinde birinciliği kazandı, bu da taze haşlanmış kuş yuvasının ana akım insanların kuş yuvası tüketimi için ilk tercih haline geldiğini tam olarak gösteriyor.
Xiaoxian Stew'in ticari başarısı, esas olarak, ürün kalitesinin ve hizmet deneyiminin en üst düzeyde cilalanmasıyla birlikte, taze haşlanmış kuş yuvası alt kategorisinin geliştirilmesinden kaynaklanmaktadır.
Kuş yuvası, yaklaşık bin yıllık besleyici bir geçmişe sahiptir.Ancak, çağdaş toplumun hızlı temposu ve kuş yuvası endüstrisinin erken gelişim aşaması nedeniyle, kuş yuvası tüketimi her zaman niş olmuştur ve bu, esasen yaşlanma kategorilerinin bir sorunu olmuştur.Kuş yuvasının geleneksel tüketim modeli, çağdaş ana akım tüketim ile uyumludur. Grubun acil ihtiyaçları karşılanamaz.
2014'ten önce kuş yuvası iki kategoriye ayrılıyordu: kurumuş kuş yuvası ve anlık kuş yuvası.
Kurutulmuş kuş yuvası, çeşitli kostüm oyunlarında yaygın olarak kullandığımız, işlenmemiş kuş yuvası hammaddesidir. İşleme ve pilav süreci son derece karmaşıktır. Genellikle köpürmeden, tüylerin kurutulmasından son gübreleme işlemine kadar 8 saat kadar sürer. Açıkçası, ana akım sosyal nüfusun mevcut yaşam ritmi için uygun değildir ve çoğu tüketici grubu sadece kapıyı veya onu nasıl doğru bir şekilde yiyeceğini anlamıyor. Buna ek olarak, kurutulmuş kuş yuvası pazarı karışıktır ve hatta deneyimli tüketiciler bile, yüksek bir tüketim eşiğine sahip olan kurutulmuş kuş yuvasının orijinalliğini ve kalitesini ayırt etmekte genellikle zorlanmaktadır.
Anında kuş yuvası kavramı 2012 yılı civarında ortaya çıkmıştır. Esas olarak iki tür ürün vardır, biri dondurularak kurutulmuş hazır kuş yuvası, diğeri ise konserve kuş yuvası yemidir. Hazır kuş yuvasının ana satış noktası elverişlidir ve bu da kuş yuvasının tüketimini büyük ölçüde azaltır. Tüketim eşiği, ancak bundan çıkan şey, kullanıcıların anlık kuş yuvasının beslenme kalitesiyle ilgili endişeleridir.
Suda uzun süre düşük sıcaklıkta pişirilmesi gereken geleneksel kuru kuş yuvasından farklı olarak anlık kuş yuvası genellikle 121 ° yüksek sıcaklıkta pilav işlemiyle yapılır ve bir buçuk ila iki yıl arasında uzun bir raf ömrüne sahiptir.İçeriği çoğunlukla şuruptur ve günlük elde edilmesi zordur. Vücudun ihtiyacı olan şey, doğal olarak besin kaybına, yetersiz içeriğe, katkı maddelerine ve diğer kullanıcı şüphelerine yol açacaktır. Ürün paketleme ve pazarlama açısından bile anlık kuş yuvası tüketicilerin kendi ihtiyaçlarını karşılamaktan çok hediye mantığını takip ediyor.Verilere göre geleneksel kuş yuvası pazarında hediye tüketimi% 70-80'i buluyor.
Ne kurutulmuş kuş yuvasının ne de yemeye hazır kuş yuvasının ana akım kullanıcıların kendi kullanımları için ihtiyaçlarını tam olarak karşılayamayacağını bulmak zor değil Kullanıcıların kolay ve güvenli bir şekilde yemek yemelerine olanak tanıyan bir kuş yuvası ürünü var mı? Bu fikir, Xiaoxian yahnisinin son molasının da kaynağı oldu.
Xiaoxian güveç, kuş yuvası kullanıcılarının kendi kendine kullanımdaki zorluklarının sorunlarına çözüm bulmaya odaklanıyor.Kuş yuvası kullanıcılarının seçim yapmama, pilav yapmama ve yemek yemeyi bilmeme gibi yaygın sorunlarına yanıt olarak, kuş yuvası endüstrisinde taze haşlanmış kuş yuvası ürünlerini piyasaya süren ilk şirkettir. Malzeme seçimi, işleme ve dağıtım açısından taze güveç ve soğuk taze dağıtım C2M iş modeli, kuş yuvasının besin değerini en üst düzeye çıkararak, erken aşamada kuş yuvasının yorucu üretimini ortadan kaldırdıktan sonra kullanıcıların daha besleyici ve daha besleyici yiyecekler yemelerine olanak tanır. Lezzetli ve daha kullanışlı kuş yuvası ürünleri.
Ürün ilk rekabet gücüdür
Kategori kavrayışı iş mantığının ilk adımı ise, tüketiciler yalnızca ürün ve hizmetlerin sürekli olarak parlatılmasıyla gerçek anlamda tanınırlık kazanabilir, aksi takdirde marka kısa ömürlü olabilir.
Xiaoxian güvecinin geliştirilmesinin ilk aşamasında, Lin Xiaoxian her zaman istikrarlı kalitede iyi ürünler yapmaya nasıl devam edileceğini düşündü ve üretim standartlaştırılmalı ve modernize edilmelidir. Birçok anlık kuş yuvası işleme fabrikasını ziyaret ettikten sonra, Xiaoxian Güveç'in taze haşlanmış kuş yuvası ürünleri için kalite gereksinimlerini karşılayamadıkları anlaşıldı, bu yüzden Lin Xiaoxian kendi taze haşlanmış kuş yuvası fabrikasını kurmaya karar verdi.
Bu nedenle, erken aşamada melek tur yatırımı aldıktan sonra bile, Xiaoxian güveci pazarlama ve tanıtıma çok fazla yatırım yapmadı, bunun yerine fonunun neredeyse tamamını kendi kendine inşa edilen fabrikalara, pilav ekipmanlarının araştırma ve geliştirilmesine, ürün kalitesinin parlatılmasına ve hizmet deneyimine harcadı.
Son çalışma, taze haşlanmış kuş yuvası için beş standardı belirledi: besin kaybını önlemek için 95 ° C'de 38 dakika düşük sıcaklıkta pilav, tadı daha iyi hale getirmek için manuel pilav simüle etmek için 360 ° rotasyon, seçilmiş Endonezya ve Malezya ormanları yağmur mevsimi izlenebilir kuş yuvaları, 0 ek 15 gün raf ömrü, aynı gün taze güveç ve soğuk teslimat.
Kuş yuvasının hammaddesine gelince, Xiaoxian yahnisi her zaman Endonezya-Malezya ormanlarında yağmur mevsimi kuş yuvasını seçmiştir.Her bir şişe ürün, izlenebilir bir kaynak koduna sahip olacaktır.Tüketiciler, her kuş yuvasının menşe, ithalat ve ihracat bilgilerini elde etmek için ürünün kaynak kodunu tarayabilirler. . "Kara kuş yuvası" ile karşılaştırıldığında, izlenebilir kuş yuvası, gümrüklerin çeşitli göstergelerinin denetimine dayanmalıdır. Birçok işleme prosedürü ve yüksek işlem hassasiyeti vardır. Maliyet, yalnızca kullanıcılara gönül rahatlığı sağlamak için "siyah kuş yuvası" ndan yaklaşık% 50 daha yüksektir.
Xiaoxiandun tarafından satın alınan izlenebilir kuş yuvası hammadde standartları, endüstri standartlarından bile daha yüksektir. Geleneksel kuş yuvası endüstrisinde, hammadde tedariki için 7 standart gösterge bulunurken, Xiaoxiandun, menşe adaları ve üretim tesislerinden başlayarak endüstri standartlarını 15 maddeye ayırmıştır. İşleme yöntemleri ve diğer boyutlar dikkatlice seçilir ve Xiaoxian yahnisi bile kuş yuvasının görünümü, uzunluğu ve rengi konusunda katı gerekliliklere sahiptir. Nem içeriğini örnek olarak alın. Kuş yuvasındaki nem içeriği ne kadar yüksekse küf oluşumu da o kadar kolay olur. Çin'in ulusal standardına göre ithal edilen kuş yuvasının nem içeriği% 15 iken Xiaoxian yahnisi, nem içeriğini% 12'ye kadar kontrol etmek için gerçek nakliye deneyimine dayanmaktadır. Nakliye sırasında güvenliği sağlamak için içeride.
Güveç ve pişirme seviyesinde, tat ve beslenmenin nasıl dengeleneceği daha zorlu bir sorundur.Sıcaklık besin kaybına neden olmayacak kadar yüksek olmakla kalmaz, aynı zamanda kuş yuvasını Q elastik ve pürüzsüz hale getirmek için ortalama ısının sağlanması gerekir. 36 kg kuş yuvası malzemesinin deneme yanılmasından, 218 çeşit pilav süresi ve sıcaklık testinden sonra, Xiaoxian yahnisi sonunda 38 dakikalık 95 ° C düşük sıcaklıkta bir güveç geliştirdi, beslenmeyi ve beslenmeyi hesaba katarak manuel üretim sürecini simüle etmek için 360 ° dönüş Damak zevki.
2019 yılında Xiaoxiandou tarafından inşa edilen ikinci fabrika, ülkenin ilk taze haşlanmış kuş yuvası hazır yiyeceklerinin ilk SC sertifikasını aldı.O zamandan beri, taze haşlanmış kuş yuvası resmi olarak anlık kuş yuvası konserve gıda standardından farklı olan kendi sertifika standardına sahip.
Xiaoxiandou, satış ve dağıtım seviyesinde C2M modelini benimser.Kullanıcı sipariş verdikten sonra, fabrika aynı gün talep üzerine üretip SF soğuk taze hava taşımacılığı ile gönderecektir.Ülkedeki birinci ve ikinci kademe şehirler 24-48 saat içinde teslim edilebilmektedir. Kuş yuvasının tazeliğini sağlamak için.
Beslenmenin uzun vadeli sebat gerektirdiğini hesaba katarsak, hızlı bir yaşam temposuna sahip modern insanlar için kolay değildir. Xiaoxian güveci, periyodik bir besleyici hizmet modeline öncülük etti.Kullanıcılar aylık ve yıllık paketler sipariş etmeyi seçebilir ve Xiaoxian yahnisi haftalık olarak teslim edilir. Kullanıcı, iş gezileri veya diğer nedenlerle belirli bir süre içinde zaman ve adres değişiklikleri yaşarsa, kesintisiz beslenmeyi sağlamak için kendi geliştirdiği küçük bir program aracılığıyla teslimat süresini ve adresini esnek bir şekilde değiştirebilir.
Mükemmel ürün kalitesiyle Xiaoxian güveci, yalnızca kullanıcıları kazanmakla kalmadı, aynı zamanda dünyanın tanınmasını da kazandı. 2018 ve 2019'da Dünya Gıda Kalitesi Değerlendirme Konferansı Ödülü'nü kazandı. Batı kültürünün hakim olduğu uluslararası sahnede, kuş yuvası gibi geleneksel besleyici yiyecekler Bu kadar oybirliğiyle tanınmak nadirdir, bu nedenle Xiaoxian yahnisi, Çin'in geleneksel beslenme kültürüne daha fazla uluslararası ilgiyi teşvik etti.
2019 Dünya Gıda Kalitesi Değerlendirme Konferansı'nın ödüllü sahnesi
Birçok ünlü de Xiaoxian güvecinin ürün ve hizmetlerinden etkilendi. Chen Shu, Xiaoxian güveç ürünlerini tanıdığı için marka yatırımcısı bile oldu. Cecilia Cheung, Jing Tian, Li Bingbing, Ouyang Nana ve diğer birinci sınıf yıldızlar da Xiaoxian güvesini sosyal medyada paylaştı.
Yıldız Yatırımcı Chen Shu
Bugün, Xiaoxian güvecinin beş standardı olan "aynı gün taze güveç, soğuk zincir teslimatı; 0 ilave, 15 gün raf ömrü", taze haşlanmış kuş yuvası ürünleri için endüstri standardı haline geldi. Xiaoxian Stewed, 2019 yılında ürün kalitesini sağlamak ve taze haşlanmış kuş yuvası tüketiminin yükseltilmesini ortaklaşa teşvik etmek için birden fazla kaynak ve yetenek toplamak için yüksek kaliteli tedarikçileriyle Xiaoxian Stewed Fresh Stewed Bird's Nest Quality Alliance'ı kurdu.
Son yıllarda, Çin'in tüketim malları endüstrisinde "her tüketici ürününün yeniden yapılmaya değer olduğu" ünlü bir açıklama yapılmıştır. Xiaoxian yahnisi, tüketim yükseltmelerinin dalgası altında, ana akım kullanıcıların ürün sıkıntılarını yakaladı, kuş yuvası endüstrisini dönüştürdü ve taze haşlanmış kuş yuvası kategorisini yarattı. Salgının ortaya çıkması, sağlık takviyeleri baharının programın ilerisine gelmesini sağladı. Aynı zamanda, Xiaoxian güvecinin ürün kalitesinde ve hizmette tutarlı ısrarı, aykırı büyümeyi kazandı. Xiaoxian yahnisi "100 milyon yuan kulübüne" girdi. , Daha fazla ilgi ve beklentimizi hak ediyor.
