Yakışıklı uçuş görevlisi, "görünüşten sorumlu" Bayi Yolu olarak bilinen Chongqing'de bir büfe açmak için istifa etti.
1,86 metre yüksekliği, yakışıklı görünümü, ince bacakları, manken benzeri figürü ve güler yüzlü gülümsemesiyle Bayi Road, Jiefangbei'de gurme yemek tezgahları arasında durmak oldukça dikkat çekicidir. 25 yaşında bir Hunan olan Li Han, tanınmış bir iç hat havayolu şirketinde uçuş görevlisiydi. 2018'de yüksek maaşını bıraktı ve Soufflé'de uzmanlaşmış bir atıştırmalık büfesi açmak için Chongqing'e gitti.
Olağanüstü görünümü, birçok müşteriyi "check-in" yapmaya çekti ve birçok kişi ondan WeChat'i istedi. Bazen müşterilerin coşkusu onun için bir tür "bela" olur, herkesin yemeğe görünüşünden daha fazla önem vermesini umar.
Uçuş görevlileri Chongqing'de bir büfe açmak için istifa etti
Li Han, Hainan Airlines'ın bir uçuş görevlisiydi
Li Han'ın memleketi Loudi, Hunan Xiamen Teknoloji Üniversitesi'nden mezun olduktan sonra, olağanüstü notları ve fiziksel koşulları ile Hainan Havayolları'na uçuş görevlisi olarak katıldı. Güler yüzlü gülümsemesi ve özenli hizmeti yolcular tarafından birçok kez övüldü. İkinci yılda Londra, Los Angeles ve Seattle gibi uluslararası rotalarda sık sık dünyanın diğer bölgelerine uçmaya başladı.
Ancak Li Han, derin kalbini hala bırakamıyordu ve daha fazlasını yapmak istediği bir şey vardı - pasta şefi olmak.
Li Han, çocukluğundan beri tatlı yemeyi seviyordu ve kendisi de güzel tatlılar yapıyordu, özellikle tatlılığı daha çok insanla paylaşmayı umuyor. Şans eseri, uçağı Chongqing'e uçtu. Jiefangbei sokaklarında dolaşmak için zaman ayırmak, buradaki coşku ve canlılık onu bu dağ şehrine aşık etti. Chongqing'deki bir amcanın onunla Chongqing'deki atıştırmalık pazarı hakkında konuştuğu, Chongqing turizm pazarının potansiyelinin küçümsenemeyeceğini ve küçük tatlılar konusunda büyük bir yaygara koparabileceğini keşfetti.
Kalbimdeki tohum filizlenmeye başladı. Kararlı bir şekilde istifa etmeye karar verdi ve tatlı satan küçük bir dükkan geliştirmek ve açmak için Chongqing'e geldi.
Her ne kadar küçük bir dükkan açmak ve bir uçuş görevlisi olmak hizmet endüstrisi olsa da, sonuçta ikincisi aynı zamanda birçok insanın imrendiği bir meslektir.Aylık on binlerce yuan geliriyle, hala dünyanın dört bir yanında koşabilir. Bazı insanlar onun seçimine şaşırdı.
Li Han, baharatlı ve lezzetli bir tada sahip olan Bayi Road Haochi Caddesi'nde ilk işine başlamak için çok çaba sarf etti. Bu kadar çok çeşit tatlı varken ana ürün olarak hangisini seçmeliyim? Pek çok pazar araştırması ve Chongqingin yemek yapısını anladıktan sonra Li Han, Chongqingde pek çok güzel kadın olduğunu ve Chongqinge gelen pek çok kadın turistin olduğunu keşfetti. Kızların zevkinden başlayarak, güzel görünmeyi seviyorlar ve tatlı yiyerek kilo alma zihniyetinden endişe ediyorlar. Düşük un içerikli, az yağlı ve düşük kalorili, hafif tadı olan sufle. Doğru, bu kadar!
Li Han, Ekim 2018'de resmen istifa etti ve Kasım ayında Chongqing'e geldi. Yılın sonunda, Jiefangbei'de Soufflé'de uzmanlaşmış Bayi Yolu üzerinde sadece birkaç metrekarelik bir atıştırmalık büfesi açtı.
Müşteriler tatlı için mi yoksa beni görmeye mi geliyor?
Li Han Sufle yapıyor
Mağazanın başında müşteriler çok fazlaydı ve işler beklenenden daha iyiydi. Bazı müşteriler arka arkaya on gün tatlı almaya geliyorlar, dükkanının önünde uzun bir sıra var ve bazen onları almak için yarım saat beklemek zorunda kalıyorlar. Li Han, hesap defterini açtı ve aylık gelirin zirvede 60,000 yuan'a ulaşabileceğini söyledi.
Pastayı satın aldıktan sonra, birçok müşteri Li Han'dan bir fotoğraf isteyecek.Bu güneşli ve uyumlu çocuk her zaman memnuniyetle gülümsüyor ve işbirliği yapıyor.
Ayrıca müşterilerin Li Han'ın kişisel WeChat hesabını sorduğu durumlarla da sık sık karşılaşıyorum. WeChat'i isteyen daha çok insan var, bu da Li Han'ı biraz utandıracak. Verin, müşterinin kişisel olarak değil tatlılara odaklanmasını umuyor; vermeyin, sonuçta müşteri Tanrı'dır ve doğrudan reddetmek iyi olmaz.
Bir ikilemde, bir yol buldu: bir mağaza için bir WeChat grubu kurdu ve WeChat'i eklemek isteyen müşterilerle tanıştığı zaman, diğer tarafa WeChat grubuna katılmaları için akıllıca rehberlik etti Grupta, genellikle tatlı yapımı hakkında videolar yayınlardı. , Her gün bir piyango olacak ve Shu Fulei'ye ücretsiz bir "fayda" olarak verilecek, bu sadece WeChat'i eklemenin utancını ortadan kaldırmakla kalmıyor, aynı zamanda düzenli müşterilerle iyi bir ilişki sürdürüyor.
Kalbinde, görünüş koşullarının daha iyi olduğunu biliyordu, bu yüzden doğal olarak ona daha fazla ilgi gösterecek müşteriler olurdu, ancak içtenlikle müşterilerin hepsinin görünüşlerine değil Shu Fulei'nin zevkine yöneldiğini umuyor. çekmek.
Bununla birlikte, mağazadaki "görünümden sorumlu" olarak, Li Han doğal olarak görünüşüne değer veriyor.Müşterilerin önünde iyi bir imaj sağlamak için işe gitmeden önce her gün tıraş ve saç spreyi sıkıyor.
İşlerin iyi olduğu zamanlarda günde 700 kek yapın
Li Han Sufle yapıyor
İşler iyi ve bununla birlikte son derece meşgul, eğlence zamanı yok, tatil yok. Kapı her gün sabah saat 10'da açılıyor ve hazırlıklara başlamak için saat 8 veya 9'da mağazaya varıyoruz.Akşam 12'de kapanıyor ve durması 15 saat sürüyor. Ayrıca hammadde gereksinimleri konusunda çok seçici ve yerel yumurtaları seçmek için kırlara gidecek.
Ayrıca, hamuru yuvarlak ve katmanlı hale getirmek için bir krema torbasıyla sıkmak güç gerektirir.İşler iyi olduğunda, günde altı veya yedi yüz kek sıkmanız gerekir ve işiniz bittiğinde parmaklarınız artık normal şekilde kapanamaz.
Bu zorluklar daha önce hiç düşünülmemişti. Ancak Li Han dişlerini sıktı ve ısrar etti.
Her gün kalabalık değil. İşler kasvetli olduğunda, günde sadece düzinelerce satabiliyordu, ama sokakta ayağa kalkıp bağırmaktan başka seçeneği yoktu. İlk bağırdığımda sadece kızarmaya cüret ettim ve geçen insanlara hafif bir sesle sordum ve el ilanı doldurdum.
Li Han, mağazadaki Sufle'yi misafirlere tanıtıyor
Ve şimdi, herkese cömertçe tavsiye edebiliyordu, "Bir bulut gibi yumuşak sufle, taze pişmiş, onu tatmak ister misin?" Diğer taraf umursamasa bile, ne alçakgönüllü ne de küstahtı ve parlak bir gülümsemeye devam etti.
Dükkan kapandıktan sonra, o ve katip dükkanı temizlemek, düzenlemek ve yeni tatlar geliştirmek için birlikte çalıştı, beli ağrıyordu. Gecenin ortasında Jiefangbei'de, sokak lambasının yalnız yansıması altında, tekrar tekrar kendine uçuş görevlisinin önünde devam edip etmediğini ve sorunsuz bir şekilde yelken yapıp yapmadığını ve herkesin kıskandığı bir hayat yaşayıp yaşamadığını sordu. Neden burada bu kadar acı çekiyorsun? Ancak pastayı yerken müşterilerin yüzlerindeki memnun ifadeleri ve mutlu gülümsemeleri gördükçe her şeyin buna değer olduğunu hissediyorlar.
Bir yıldan fazla bir süredir uçuş görevlisi endüstrisinden ayrılmasına rağmen, mavi gökyüzüne hala bir tutkusu var.Taze pişmiş pastanın üzerine uçak şeklinde küçük bir tatlı kartı takılacak.
Bu şehre çok çalışmak için gelen binlerce genç gibi müşteriler tarafından Jiefangbei'nin en yakışıklı esnafı olarak adlandırılan bu "post-95" sıkı çalışma, ter ve ellerle kendi mutluluğunu yaratıyor.
Yukarı Akım Haberleri · Chongqing Morning News muhabiri Ji Wenling
