g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Xinyang Maojianchun çay bahçesinin açılmasından 21 gün önce

Bahar çay bahçesinin açılmasına 21 gün kaldı.

Henan Eyaleti, Xinyang'da bir çay kooperatifinin sahibi olan Zhou Jiayong'un arkadaşları arasında, güneşi yansıtan ve küçük tomurcukları gösteren bir çay ağacı bütün bir soğuk kış boyunca açığa çıktı. Bu küçük çekim, Xinyang'daki 1,2 milyon çay işçisinin beklentisi ve geçim kaynağıdır.

Xinyang, Hubei'ye yakın ve Xinyang Maojian ile ünlü, Henan'da en ciddi şekilde etkilenen bölge. Yüksek kaliteli Xinyang Maojian'ın toplama için çok yüksek gereksinimleri vardır ve çay dallarından sadece üç yaprak alınır. Bu, çay toplamanın ancak büyük ölçüde el emeğine bağlı olabileceğini belirler.

Salgın altında ilkbahar çayı üretiminde çay toplayıcı kıtlığı en büyük sorun haline geldi. Salgının önlenmesi ve kontrol altına alınması nedeniyle trafik kesintiye uğradı ve çay toplayıcıları o anda gelemedi. Gelseler bile, çapraz enfeksiyonun nasıl önleneceği bir sorun haline gelir.

Bu bağlamda, Xinyang Ormancılık ve Çay Endüstrisi Bürosu müdür yardımcısı Song Shiqi, çay toplayıcılarla iletişim için kanalların sorunsuz olması durumunda, şehir yönetiminin yerel yönetimle iletişim kurmaya yardımcı olacağını ve çay toplayıcıları almak için doğrudan çeşitli şehirlere ve ilçelere araba göndereceğini söyledi. Buna ek olarak, çeşitli yetki alanlarındaki hükümetlerden, çay toplayıcıların konaklama verilerini saymaları ve her odada kalan insan sayısını olabildiğince küçük tutmaya çalışmaları ve her yatak birbirinden daha uzak tutulmaları istenmiştir.

Zhou Jiayong'un arkadaş çevresinde, soğuk kış aylarında küçük tomurcukları gösteren bir çay ağacı güneşe maruz kaldı. Katılımcıların izniyle fotoğraf

Salgın altında çay toplayıcı kıtlığı

Her yıl Mart ayının sonunda ve Nisan ayının başlarında, çay toplayıcıları ilk bahar çayını yapmak için ilk anız çay yapraklarını toplayacaklar. Bu sırada Liu Quanhui bir avuç tutacak, şeffaf bir bardağa koyacak ve içine kaynar su dökecek, çay yaprakları fincanın dibinden ince bir şerit halinde yayılacaktı. Bir yudum daha, kestane kokusu dudakların ve dişlerin arasına yayıldı.

Bu baharın tadı.

Liu Quanhui ve sevgilisi Yang Shaofu, Xinyang, Cheyun Dağı'nda çay çiftçileridir.Yang Shaofu'nun büyükbabasının nesline bakıldığında, aile geçim kaynakları çaya güveniyor. Cheyun Dağı, Tongbai Dağları'nın uzantısında yer alır ve Xinyang Maojian'ın ana üretim alanıdır. Burada çay çiftçilerinin çoğu, çay yapma zanaatına güvenen Yang Shaofu'nun ailesiyle aynı.

Liu Quanhui Beijing News muhabirine, "Bahar çayı taze olana dikkat ediyor. Çay yaprakları toplanamayacak kadar geç. Yaşlandıklarında ağaç yaprakları oluyorlar. Değersizler." Yüksek kaliteli Xinyang Maojian'ın toplama için çok yüksek gereksinimleri vardır ve çay dallarından en fazla üç yaprak alınır Bu aynı zamanda toplama işleminin makinelerle yapılamayacağını ve yalnızca işçiliğe büyük ölçüde bağımlı olabileceğini belirler.

Xinyang'daki birçok genç çay yetiştirmeyi zor buluyor ve yavaş yavaş ülke dışına taşıyorlar.Çay tarlalarında kalan insanların çoğu orta yaşlı ve yaşlı insanlar. Çay toplayıcıların işe alınması giderek zorlaştı. Gittikçe daha az yerel çay toplayıcı var ve onları yalnızca başka yerlerden bulabilirler. 1990'larda, çay toplayıcıların hepsi yirmili yaşlarının başında çay toplayıcılardı, günümüzde ise çoğunlukla 50'li yaşlarda "çay toplayıcılar".

Liu Quanhui, geçen yıl çay toplayıcıları işe alırken yalnızca yaklaşık 20 kişiyi işe aldı. Çay toplayıcıları işe almak zordur, bu nedenle çay toplama komisyoncuları aracılığıyla tanıtılır ve çay yetiştiricileri, çay çiftçilerinin gerçek sayısına göre bir giriş ücreti öderler. Bu işe alım modeli, çay çiftçilerinin Nanyang, Zhumadian ve diğer yerlere şahsen gitmesinden daha uygun maliyetli, bu nedenle çoğu çay üreticisi bu yolu seçiyor.

Salgının etkisini dikkate alan Liu Quanhui, 2020'de evde yedi veya sekiz yıldır çay toplama konusunda toplama komisyoncusu olarak çalışan Rahibe Zhang ile iletişime geçti. Ancak Zhang'ın karısı, işçilerin gelip gelemeyeceğinden emin değil. 50'li yaşlarında olan karısı Zhang, Tanghe İlçesi, Zaolin Köyünde yaşıyor ve Liu Quanhui'nin insanları işe almasına yardım ediyor.

Salgın durumda, Zhang'ın karısının köyden tek başına çıkması sakıncalıydı: "Kırsal kesimdeki insanlar dışarı çıkıp köyden sağlık sertifikası almak istiyorlar ve vücut ısılarını ölçmek zorunda kalıyorlar ki bu çok zahmetli."

Önceki yıllarda, Xinyang'a kendi arabalarını kiralayanlar çay toplayıcılarıydı ve çay çiftçileri seyahat masraflarını geri ödüyorlardı. Günümüzde yollar her yerde kapalıdır ve otobüsler normal çalışamaz. Zhang, "Hepsi, köyde yollar hala kapalı olduğu sürece dışarı çıkmayacaklarını ve para için dışarı çıkmayacaklarını söylediler." Dedi.

Zhou Jiayongun kooperatifi şu anda yaklaşık 50 dönümlük çay bahçesine sahip ve bu, Liu Quanhuinin 20 dönümlük alanından daha fazla. Önceki yıllarda yardım etmek için kırktan fazla çay toplayıcısına ihtiyacı vardı, ancak şu anda çay toplayıcıların işe alınmasına yardımcı olan sorumlu bir kişiyle iletişime geçti: "Birçok insan Hepsi işe gitti ve artık gittikçe daha az çay toplayıcı var. Bu yıl, özellikle işe almak zor. "

2019'da Zhou Jiayong'un evinin çay toplayıcıları çay yapraklarını toplayacak. Katılımcıların izniyle fotoğraf

Fangcheng İlçesindeki Jiahe Mağazasından Cao Shuyan, Zhou Jiayong'un 2019'da çay toplayıcılarla iletişime geçmesine yardımcı olan kişiydi. "Çay toplanmak üzere. Geçen yıl bu saatlerde 11 kişi buldum, ancak bu yıl 6 veya 7 kişiye sordum ve gelip gelemeyeceğimi bilmiyorum. "Bayan Zhang'ın karşılaştığı durumla aynı, Jiahedian Köyünde yol kapatıldı ve dışarı çıkmak için bir sağlık sertifikası gerekiyor." Köyü terk etseniz bile, sertifika için başvurmak için çok fazla insan var.

Xinyang Ormancılık ve Çay Endüstrisi Bürosu müdürü Xiao Guoping'e göre, Xinyang'da çay üretimi için işgücü sıkıntısı var. Mu çay tarlaları başına 0,8-1 çay toplayıcısına göre, şehrin 1,65 milyon mu çay tarlası yaklaşık 1,5 milyon çay toplayıcı gerektiriyor. Mevcut 1 milyon çay çiftçisine ek olarak, yaklaşık 500.000 çay toplayıcısının davet edilmesi gerekiyor.

Yaklaşık% 40'lık yapay boşluk, çay üreticilerinin fikir birliğidir.

"900 kişiye ihtiyaç duyulursa, sonunda 600'den az kişi gelebilecek." Ayrıca, bazı yaşlı insanlar çok yaşlı. Çay çiftçileri, yaşlıların temel hastalıkları olduğundan endişeleniyor ve çay toplamanın zor işine katlanamıyorlar, bu yüzden işe almaya cesaret edemiyorlar. Zhou Jiayong da bazı çay toplayıcılarla temasa geçti, ancak durum iyimser değil. "Oradaki çay toplayıcılar gelmekten korkuyor ve Xinyang hasat yapmaya cesaret edemiyor."

5 Mart'ta, Xinyang Ormancılık ve Çay Endüstrisi Bürosu müdür yardımcısı Song Shiqi, Beijing News'e Xinyang'ın çay toplayıcı kıtlığına çözümler üzerinde çalıştığını ve şu anda ek düzenlemeler yapmak için çay toplayıcı eksikliğini dikkatle araştırdığını söyledi.

Song Shiqi, mevcut ek düzenlemelerin temelde iki yönden olduğunu söyledi: Xinyang'daki Huaibin İlçesi ve Xi İlçesi gibi çay üretmeyen il ve ilçelerden çay toplayıcıları işe almak için bir çalışma grubu göndermek; Xinyang İnsan Kaynakları ve Sosyal Güvenlik Departmanı ve il aracılığıyla Diğer şehirlerin ve ilçelerin insani ve sosyal bölümleri bağlantı kurar ve noktadan noktaya hizmetler sunar. "Büyük çay kavurucularının veya çay şirketlerinin çay toplayıcılarla iletişim kurmaları için orijinal kanallar sorunsuzsa, o zaman şehir yönetimi yerel yönetimle iletişim kurmaya yardımcı olacak ve arabaları doğrudan bire bir gönderecektir. Çay işçileri almak için çeşitli şehirlere ve ilçelere gidin. "

Çay toplayıcı çay topluyor. Katılımcıların izniyle fotoğraf

Çay toplayıcıları için koruyucu stratejiler

Önceki yıllarda, çay toplayıcıların çoğu başka yerlerden geldiği için çay çiftçileri, çay toplama döneminde çay toplayıcılarının yiyecek ve konaklama işleriyle ilgileniyordu.

Bununla birlikte, Liu Quanhuinin evinde 20 çay toplayıcısının kalabileceği sadece 2 boş oda var: "Devlet yardımı yoksa, öz kaynaklarımız gerçekten sınırlıdır. Çay toplayıcılar, daha önce olduğu gibi kovalamaca dükkanında sadece 10 kişiyi bir odaya sıkıştırabilir. Konaklama ortamını ortadan kaldırmak ve çay toplayıcılar arasında enfeksiyon olasılığını azaltmak mümkün. "

Xinyang Şehrindeki orman çay departmanı da çay toplayıcılar için konaklama yeri toplama sorununun farkındadır.

Song Shiqi, şu anda çeşitli yetki alanlarındaki hükümetlerden çay toplayıcıların konaklama verilerini saymalarının ve her odadaki insan sayısını olabildiğince az tutmaya çalıştıklarını ve her yatağın birbirinden daha uzakta olduğunu söyledi. "Datongpu'nun bu yıl var olmasına asla izin verilmeyecek." Ayrıca Mart ayının sonundaki çay toplama döneminde okullar henüz açılmamışsa, çay toplayıcıların öğrenci yurtlarında kalmasına izin vermeyi düşüneceklerdir. Çay toplayıcılar için yemek yeme problemi için sistem öğünlere bölünecek ve insanların akışı ve zaman kaydırılacak, bir düzine ya da yirmi kişinin oturup birlikte yemek yemesi yerine öğünler gruplar halinde bölünecek.

Buna ek olarak Song Shiqi, yerel salgın kontrolünün sıkı olduğunu ve çiftçilerin sağlık testi raporları yayınlamasının pratik olmayabileceğini, bu nedenle çay toplayıcıları işe alındığında ilgili testlerin yerel olarak yapılacağını söyledi. "Geldikten sonra, çay şirketlerimizin veya işverenlerimizin her biri de günde en az iki kez teftiş isteyecek ve teftişleri denetlemek için güvenlik görevlilerine benzeyen tam zamanlı müfettişler var."

İsimsizlik talebinde bulunan bir tıp bilimcisi, çay toplayıcılarının kaçınılmaz olarak toplanmasının sıkı yönetim yöntemleri gerektirdiğini belirtti: İlk olarak, çay toplayıcılarının fiziksel durumunu kaynağında kontrol edin, örneğin gelmeden önce sıkı tıbbi muayenelerden geçmeleri gerekiyor. Son seyahat geçmişini kontrol edin. İkincisi, yönetim açısından, kapalı yönetim gereklidir ve çay toplayıcılar için 14 günlük bir karantina gözlem süresi sağlamak en iyisidir. İşe başladıktan sonra, eve gitmeden önce çay toplama işinin tamamlanmasını beklemelisiniz veya çay toplayıcıların sebepsiz yere dışarı çıkmasını kısıtlamalısınız. Salgın sırasında güvenliği sağlamak için işçilerin belirli bir miktar kişisel özgürlüğü kısıtlamaları gerekebilir. Ek olarak, işçiler her gün vücut ısısı ölçümleri yapmak ve anormallikleri zamanında bildirmek zorundadır. Yemek yerken hijyene dikkat edin, konuşmayı en aza indirin, işte maske takın ve sık sık el yıkama alışkanlığı geliştirin. Son olarak, ilgili departmanlarla zamanında iletişim kurmak ve konaklamayı mümkün olduğunca sabit tutmak gerekir.

Salgın altında koruyucu malzemeler yetersiz kalıyor ve satın alma bir sorun haline geldi.Çay çiftçileri malzemeleri çözmek için yalnızca ilgili departmanlara güvenebilirler.

Mart 2020'nin başında, Zhou Jiayong köyden bir form aldı. Bu "2020'de Shihe Bölgesindeki Çay İşletmeleri ve Kooperatifler için Üretim İstihdam ve Anti-salgın Malzeme İstatistik Tablosu" nda, bir dizi çay işletmesi ve kooperatif raporlarını bildirdi. İhtiyaç duyulan malzemeler arasında şunlar yer alıyor: ihtiyaç duyulan işçi sayısı, temas edilen çay toplayıcılar ve boşluklar ve maske, alkol, kızılötesi termometreler ve el yıkama dezenfektanı gibi anti-salgın malzemeler: "Çay toplayıcıları 1000 maske ile donatmayı planlıyorum. 10 kilogram dezenfektan. Hükümet kesinlikle yardım edecek. Biz çay çiftçilerinin tek yapması gereken işe yeniden başlamak için hazırlanmak. "

Koruyucu malzemeler çözüldü ve Zhou Jiayong rahat bir nefes aldı.

Köy kadroları düzenli olarak koruyucu malzemeler hazırlar. Katılımcıların izniyle fotoğraf

Çay şirketleri çoğunlukla çevrimiçi satışlara güveniyor

Guyu mevsiminde her zaman alıcılar dağa çıkıp çay çiftliğinden çay yapraklarını toplamak, çayın kokusunu tatmak ve çay çiftliğinde hafif bir yemek yemek zorunda kalıyor. Bu, çoğu çay çiftçisinin doğal satış modelidir. Ancak 2020 yılında köy içi ve dışı yollar kapanacak, alıcılar çayın tadına bakamayacak, güzel ya da kötü tadamayacak ve satın almak sorun haline geldi. Zhou Jiayong, "Evde satış yapıyoruz ve bir mağaza açmak için iyi koşullarımız var. Şu anda çevrimiçi e-ticaret satışları var, ancak çay üreticilerinin çoğu hala onu iyi yiyemiyor." Dedi.

Ancak çevrimiçi satış, Xinyang'daki yerel çay şirketleri için daha kolay.

Xinyang Wenxin Tea Co., Ltd. (bundan böyle "Wenxin Company" olarak anılacaktır), belirlenmiş bir çay bahçesine ve 300,000 mu'luk bir ışıltılı çay üretim üssüne sahiptir. Wenxin Company gibi Xinyang yerel çay işletmeleri, kendi çay bahçelerinin üretimine ek olarak, yerel çay çiftçilerinden ve çay kooperatiflerinden de çay toplamayı tercih ediyor.

Wenxin Company'nin kurucusu Liu Wenxin, Beijing News'e, salgının şirketin üretimi üzerinde belirli bir etkisi olmasına rağmen, tüm planların hazırlandığını söyledi. Liu Wenxin şirket için beş şart öne sürüyor: biri daha fazla çay toplamak, diğeri üretimi ve işlemeyi artırmak; üçüncüsü, çayın fiyatının düşmemesini, satın alma fiyatının piyasa fiyatından daha yüksek olması ve çayın çay çiftçilerinin elinde zarar görmemesini sağlamak; Dördüncüsü, çay çiftçilerine fon borçlu olmamak; beşinci ve en önemli nokta, çalışanların güvenliğini sağlamak için salgını önlemek ve kontrol etmektir.

Personel toplanmasını azaltmak için Wenxin Şirketi, her köye gitmek üzere altı grup personel hazırladı. "Çay çiftçileri tarafından taze yapraklar veya kavrulmuş kuru çay satın almak için kooperatifler veya büyük çay kavurucuları ile çalışıyoruz. Her grupta yaklaşık beş veya altı kişi var. Planımız, çay çiftçilerinin çay satmak için bir araya gelmelerini önlemek. Yerinde sipariş verin ve çay toplama için sırada bekleyin. , Herkes birer birer birer birer birer metre ayrılıyor. "

Buna ek olarak, Wenxin Company 2020'de nakit işlemlerini azaltmayı ve enfeksiyon riskini artırmak için nakit temasından kaçınmayı planlıyor: "WeChat Pay, Alipay veya banka kartları ve diğer ödeme yöntemlerini kullanın."

Salgından etkilenen Wenxin'in çay dükkanları kapatıldı ve çalışmalar yeniden başlamak üzere ve işletme fonları bir sorun haline geldi. Liu Wenxin gazetecilere verdiği demeçte, şirketin şu anda rezervasyon fonlarının yalnızca% 70'ini hazırladığını, ancak bunun bankayla bağlantılı olduğunu ve fonların kalan% 30'unun bankadan ödünç alınacağını söyledi: "Yetersiz nakit sorununa yanıt olarak, yerel banka-işletme toplantısı da yapıldı. Salgın sırasında herkes için kolay değil ve kurumsal bankalar için bazı tercihli muameleler olabilir. "

Liu Wenxin, köklü çay şirketleri için salgının çay satışları üzerinde fazla bir etkisinin olmadığını söyledi. Şu anda satış kanalları ağırlıklı olarak çevrimiçi: "Çay sağlıklı bir içecek ve herkes için daha popüler olacak. Xinyang Maojian'ın bu yıl çiftçilere çay vereceğini tahmin ediyorum. Çay şirketleri gelirini artırıyor. "

Liu Wenxin'in tahmini, orman çay departmanının beklentileri ile uyumlu.

Song Shiqi, son zamanlarda ulusal salgın durumunun kademeli olarak dengelendiğini ve Xinyang çay toplama döneminin geciktiğini, ancak Xinyang Maojian'ın yeni fırsatlar başlattığını söyledi: "Kalite ve miktarla, ilkbahar çayı üretimini ve gelirini artırmak için hala elimizden gelenin en iyisini yapıyoruz. Verimliliği artırmak için, bu yıl daha az filiz toplayacağız ve üretimi artırmak ve tüketicinin çay talebini karşılamak için daha fazla tek tomurcuklu ve tek yapraklı ve tek tomurcuklu ve iki yapraklı yapraklar toplamaya çalışacağız. "

Ayrıca, satışları dezavantajlı olan çay çiftçileri ve kooperatifler için orman çay departmanı satış planları da hazırlamıştır.

Song Shiqi, "Salgın durumda, çarşı gibi işlemler kesinlikle tavsiye edilmez." Çay satan çay çiftçilerinin toplanmasının neden olduğu çapraz enfeksiyonu önlemek için, Song Shiqi, o zaman çay satın alan çay şirketlerinin çay satın almak ve taze yaprak almak için çeşitli ilçelere gideceğini söyledi. Ürün cinsi ve fiyatı önceden belirlendikten sonra belirli bir noktada bire bir alacaklar, çarşıda toplu işlemlere esas olarak izin verilmez.

Buna ek olarak, "geçen Cumartesi işgücü kıtlığı ve kısa vadeli sermaye cirosunu tartışmak için bir koordinasyon toplantısı düzenlendi." Xinyang Şehri Hükümeti ayrıca Xinyang'daki bankalardan kredi desteği sağlamalarını istedi. "Bugün, çeşitli ülkelerdeki büyük çay üreticileri için fonlar yayınlandı. İstatistiksel boşluk tablosu. "

Çay çiftçileri, kooperatifler, çay işletmeleri ve hükümetin dört kat kombinasyonu ile 2020'de Xinyang Maojian'ın üretimi iyi bir işarete sahip.