Ne kadar zor olursa olsun iyi yemek yemelisiniz Batı restoranının sahibi 300 grup arkadaşını mutfağa götürdü.
Hatip: Hang, fırın stüdyosu yöneticisi
Kaydı: Changjiang Daily-Changjiang Net muhabiri Wu Quna
"Erişte satan usta
Bir kase sıcak kuru erişte
Daha fazla yağ ve daha az tuz
Daha fazla frenk soğanı ve sarımsak yok "
...
Feng Xiang'ın Han aromalı halk şarkısı "Wuhan Yu" size Wuhan'ı söylüyor. 2020'de Wuhan'dan Wuhan'da geride kalan 9 milyon kişi ve ben onu neşelendirmek, Han tarzı lezzetlerden oluşan bir tabağın kilidini açmak ve Wuhan'ı sizin için pişirmek için başka bir yol kullanacağım.
(Resim, Hang tarafından sağlanan resimdir)
Dışarı çıkamıyorum, Wuhan için ne yapabilirim
23 Ocak'ta Wuhan, şehir dışındaki geçidi geçici olarak kapattı. 28 Ocak'ta iki meslektaşım ve ben ön saf sağlık personeline süt ve bisküvi sürdük, malzemeleri alan hemşireler teşekkür etmeye devam etti. Çok fazla hasta olduğu için doktorun yemek yemek için vakti bile yok. Rahatsızdım ve salgının tehlikesini hissettim.
Salgının başlangıcında pek çok kötü haber, söylenti ve gerçek gördüm.Her gün depresyondaydım, göğüste sıkışma ve nefes darlığı, yeni tacı kaptığımdan şüpheleniyordum. Zeki biri olarak böyle devam edemem.
Ailemin bel kemiğiyim, bu yüzden ülkeye sorun çıkarmamak, enfeksiyon olasılığını azaltmak ve ayrıca aileme bakmak için kendimi evimde hissedebiliyorum.
Dışarı çıkamıyorum, Wuhan için ne yapabilirim?
Bir fırın atölyesi ve bir batı restoranı işletiyorum. Kariyerim nedeniyle yiyecek konusunda belirli bir anlayışa sahibim. Ayrıca "kilidi açacak" becerilere sahip olmadığımı da ifade etmeyi seviyorum. O zaman arkadaşlarımdan herkesi etkileyeceğim!
(Resim, HangZhong'un çevrimiçi yemek eğitimidir, resim kendim tarafından sağlanmıştır)
Gıda sorunu çözemez, ancak enerji getirebilir. Sağlık personeli virüse karşı mücadele ediyor, depresyonla mücadele etmeliyiz, ne kadar zor olursa olsun iyi yemeliyiz.
88 yaşındaki büyükanne, Hanpai mutfağının "kilidini aç" fasulyeli lor yapma videosunu kaydetti
İlk başta, ona aşırı derecede alışkın değildim ve en dayanılmaz olanı sık sık yediğim lezzetlerdi, ama şimdi onu hiç yiyemiyorum. Ardından, kahvaltıdan başlayarak sevdiğiniz tüm yiyecekleri pişirmek için evde mevcut malzemeleri kullanın!
Kızarmış köfte, soya peyniri derisi, sıcak kuru erişte, erişte erişte, yapışkan pirinç sarılı börek, yumurta likörü, dana erişte, kızarmış çörekler, Hanpai atıştırmalık öğreticiler arkadaş çevremde "ortaya çıktı".
Altın yumurta kabuğu, yapışkan pirinç taneleri, kurutulmuş tohumlar, doğranmış bambu filizleri, hardal turşusu ve doğranmış et birlikte ağza konur, tuzlu koku kalır. Hanpai Snacks Tutorial-Doupi'nin ilk gösterisi, piyasaya çıkar çıkmaz çok sayıda övgü kazandı.
(Resimde HangZhou-Doupi tarafından yapılan çeşitli Han tarzı lezzetler gösterilmektedir. Fotoğraf benim tarafımdan sağlanmıştır)
Doupi, benim favorim, geleneksel marka Laotongcheng Beef Doupi. Çok az malzeme olduğunu düşünerek üretim aşamalarını basitleştirdim. Otantik soya peyniri kabuğunda maş fasulyesi sütü olmalı, herkesin malzemelerle kısıtlanmaması için un ve mısır nişastası olarak değiştirdim. Üretim aşamalarında dolgunun kendi envanterime göre değiştiğini vurguladım ve birçok "xiaobai" nin iyi yapıldığı ortaya çıktı. Büyükanne ayrıca bir video kaydetmek için kişisel olarak "dağdan dışarı çıkıyor". 88 yaşındaki çocuk çok gelecek vaat ediyor. Öğrenmemen için hiçbir neden yok!
Sıcak ürünün bir erişte nest olduğu ortaya çıktı. Tarif karmaşık değil. Kızarmış erişte nestinin bir eşiği var ve bir erişte kaşığı olması gerekiyor. Büyükannem katkıda bulundu. Kızartma işlemi sırasında kaşık çok sıcak ve çok sıcak olana kadar yapışmazdı.Başarılı olmadan önce üç erişte nestini kızarttım.Kızarmış erişte noodle'ları kabarık ve çıtırdı.
Dairede rastgele bir şey söyledim, annemin PP'sinden korkmadığım sürece, büyük bir kaşık israf edeceğim ve içbükeyi ters yönde vurmak için bir çekiç kullanacağım. İki gün sonra, bazı insanlar gerçekten "ödevlerini teslim ediyorlar" ve gerçekten yaptıklarını söylüyorlar. Kaşık çaldı ve annem tarafından gerçekten çiğnendiği söyleniyor.
(Resim bir netizenin yüzünü ve yuva ödevini gösteriyor, benim tarafımdan sağlanan resim)
Wuhanlı biri olarak haftada bir kase sıcak kuru erişte yemem, neredeyse bir şey gibi. Topluluk grubundaki sıcak kuru erişte, kedi başına 10 yuan'e mal oluyor. Tadı her zaman tuhaftır, bu yüzden kendiniz yapın!
Sıradan erişteler pişirilir ve üzerine yağ, susam sosu, baharatlı turp ve çeşitli baharatlar serpilir.
Liangpi'yi yaptıktan sonra, ülkenin her yerinden insanların Liangpi yaptığını keşfettim. Tofu kabuğu yaparken test ettim ve oranla ilgili bir sorun vardı, ancak Liangpi yapmak için daha uygun.
Otantik Liangpi'nin defalarca yıkanması gerekiyor. Erişte yıkama ihtiyacını ortadan kaldırmak için un ve mısır nişastası oranını ayarladım. Liangpi tek seferde başarılı oldu.
İlk öğretici yayınlandıktan sonra, birçok arkadaş ana noktaları sormaya başladı ve ertesi gün birisi "ödev verdi" ve bir topluluk mülkü de öğreticiyi paylaşmak için topluluk grubuna aktardı.
Liangpi çevrimiçi oldu ve arkadaşım şöyle dedi: Bir dakika önce başkalarına hala Liangpi'nin nasıl yapılacağını soruyordum ve bu dakika gönderdin Gerçekten her şeyin olmasını istedim, bu iyi bir işaret.
Bir arkadaşım her gün çember yapmamı bekledi ve ertesi gün takip etti, duramayacağını söylediler. Bu duygu, yemek hazırlamaktan ve misafirlerin sizi övmesini beklemekten farklıdır, evde değer yaratabilir ve yavaş yavaş herkesin mutfağa aşık olmasına neden olabilir.
Bir gurme grubu kur, 300 lezzetli adam birlikte mutfağa gidiyor
Mart ayı başında yaklaşık 300 kişilik bir yemek paylaşım grubu kurdum Grup her gün coşkulu, herkes lezzetli ve çok iyi hissediyor.
Grubun teması iki: yemek ve yemek yapmak. Her gün hangi yemekleri yaptığınızı paylaşırsınız, başarılar ve başarısızlıklar olur ve analiz etmenize yardımcı olmak için mutlu bir şekilde "ödevi" değiştiriyoruz. Çok çalışan ölü sınıf arkadaşları da var. Hiç mutfağa gitmemiş olan birçok "Xiaobai" potansiyel stoklardır ve "işleri" o kadar güzel ki etkileyici.
(Resim bir netizenin soya peyniri için ödevi, benim resmim)
Temel olarak, grupta bir veya iki gün içinde bir yemek teması olacak. Herkes bunu yapıyor. Son zamanlarda kuru patates yapıyorlar. Belki herkes patates istifliyor. Kuru karıştırılmış patates cipslerinden elde edilen kuru karıştırılmış nilüfer kökü parçaları. Bazı öğrenciler nilüfer kökünü ince bir şekilde kestiler, bu da onu eskitti ve çiğnedi. Çiğnemek ve hatta gözyaşlarını yemek acı veriyor. Herkes uzun süre güldü. Deneyimi özetledikten sonra verdiğiniz ev ödevi çok çekici Bazıları yemek yemek ve yemek yemenin lokantaya benzediğini söylüyor.
Yeterli malzemeye sahip değildim, bu yüzden kendim bir ekip lideri oldum. Baibuting topluluğunda yaşıyorum ve gruba her gün yemek sipariş etmeleri, ödemeleri almaları, sipariş vermeleri ve ödeme yapmaları, teslimat zamanını belirlemeleri, teslimatı bildirmeleri ve almak ve dağıtmak için aşağıya inmek için iyi bir koruma sağlamaları için bağırıyorum. O gün güneşin çok güzel olduğunu hatırlıyorum, iki teslimat noktası arasında bir saat ileri geri koştum ve sonbahar giysileri sırılsıklam oldu, lider olmanın ne kadar zor olduğunu gerçekten anladım.
Başkalarına yardım etmekten çok faydalandım. İyi Çin batı yemekleri yapabilsem de, ancak her gün çeşitli sorularla karşılaştığımda, onlara cevap veremediğimde, materyalleri dürüstçe kontrol ediyorum ve öğreniyorum. Bir çok bilgi kazandım ve aynı zamanda kilidi açtım. PPT ve video yapımında yeni beceriler.
Mutfakta hiç çalışmamış birçok insan birlikte yemek pişirmek için bizi takip etti ve bunu kendin yapmanın eğlencesini tattı. Her gün evdeyim. Bir gün babam, üzerine yeşil soğan serpilmiş düzgünce düzenlenmiş kızarmış köfte tabağı çıkardı. Aynı zamanda, iyi bir şey yapmakta ısrar etmenin başkalarını kesinlikle etkileyeceğini fark ettiğim için şaşırdım.
[Düzenleme: Fu Hao, Huang Yating, Fan Yaqin]
