envanter! Çin Yeni Yılı için ne yenir? Guangxinin geleneksel Çin Yeni Yılı lezzetlerine bir göz atalım. Beğendiğiniz bir şey var mı?
Çin yeni Yılı
Bahar Şenliği'nde eve dönerken günlük yaşam yemek yemektir.
"Her Bahar Şenliği 10 kilo yağ"
Et yetiştirmeye hazır mısın?
Çin'in en büyük geleneksel festivali olarak
Bu sadece aile birleşimi anlamına gelmez
Ayrıca zengin yemek kültürü cazibesiyle dolu
Guangksi'de tavuk, et, balık, ördek vb. Doğrayın
Yeni Yıl yemek masasının vazgeçilmezi
İlk günden on beşinci güne kadar her türlü Ay Yeni Yılı ürünü ağır numuneler olmadan yenir.
Hadi bir göz atalım ~
GXHAOCHI
Et Koleksiyonu
tavuk
Tavuksuz bayram olmaz ve tavuk, aile ziyafetleri, atalara ibadet veya ziyafet misafirleri için ana yemektir. Beyaz tavuk, tuzlu pişmiş tavuk, soya soslu tavuk, yeşil soğan tavuk ... Guangxi'de sadece bir tavukla çeşitli yemekler yapılabilir. Tabii ki, bunun nedeni Guangksi'deki insanların tanrılara ve atalara kurban sunarken beyaz tavuk kullanmasıydı. Törenden sonra doğal olarak insanların sofralarında yemek oldu.
Et
Yeni Yıl boyunca, tatlı taro domuz eti, Yeni Yılda Guangxi'de insanlar için mutlaka olması gereken yemeklerden biridir. Çocuklar etin içindeki taroyu severler. Genellikle taro bir parça et olmadan yakalanır. Lipu taro eti yeniden bir araya gelmeyi andırdığı için buna "yeniden birleşme yemeği" de denir. Eti yedikten sonra aile yeniden bir araya geldi ve yeniden bir araya geldi.
Balık
Guangxi'deki geleneksel Yılbaşı Gecesi yemeği balık olmalı. "Her yıl balık yemek" her evin en geleneksel ve gerçek dileğidir. İstediğiniz ne olursa olsun, balık yemenin, buharda pişirmenin, kızartmanın, haşlamanın ve çiğ yenmenin birçok yolu vardır. Balık yemeseniz bile tanrılara ikram etmek için küçük balıkları kızartmak zorundasınız. Tavuk, domuz eti ve balık eti tanrıların ve ataların üç ana öğesidir.
ördek
Guangksi'deki insanlar eski zamanlardan beri ördek yemeyi severler, çünkü ördek eti özellikle Guangksi'nin sıcak ve nemli iklimi için uygundur, bu nedenle Yeni Yılda ördek yapmak için de büyük bir yemektir. Nanning'in limonlu ördeği, Guilin'in sirkeli kanlı ördeği ... Kızarmış ördek, bira ördeği, beyaz dilimlenmiş ördek, eski ördek çorbası, her şey lezzetli!
Tatlı ve ekşi domuz kaburga
Müreffeh anlamına gelen tatlı ve ekşi tatlı ve ekşi domuz kaburga. Mutluluk bu kadar basittir.Hala özlediğim tadı hissedebilmek ve hatırlayabilmek en büyük tatmin.
Tur Mei
Kışın, Guangxi'deki her ev sosis ve domuz pastırması pişirir ve her ailenin tadı farklıdır. Özellikle Wuzhou gibi bazı bölgelerde, her hane de birbirine sosis ve pastırma verecek, ayrıca bir kısmını da özellikle Yeni Yıl için saklayacak.
Doldurulmuş sebzeler
Yong Tau Fu, Hakka'nın 1 numaralı ve 1 numaralı çanağıdır. Bu yemek genellikle tatillerde veya misafirleri eğlendirirken kullanılır. Yeni Yılda Yongtofu yemelisiniz çünkü refahı temsil ediyor!
Yumurta köfte
Kızarmış yumurtalı köfte, Guangxi'nin kuzey kesiminde yenmesi gereken bir Yeni Yıl yemeğidir. Yumurta karışımını tavaya biraz daha yaklaştırıp yavaş yavaş kızartın, kısık ateşte yavaşça kızartın ve ardından et dolgusu ile sarın.Çok dikkatli hissediyor, tadı gevrek ve lezzetli ... Süper ev tadı var. Merhaba sıcak tencereye sıcak.
GXHAOCHI
Pasta yapışkan pirinç keki
Zongzi
Guangxi'deki çoğu bölgede Bahar Şenliği sırasında zongzi yeme geleneği vardır, ancak farklı yerlerdeki zongzi'nin farklı tatları ve farklı dolguları vardır. Bazıları tuzlu pirinç köfteleri, bazıları tatlı pirinç köfteleri, bazıları maş fasulyeli domuz pirzolası ve bazıları haşlanmış fasulyeli domuz pirzolasıdır, ancak Guangksi halkının çoğu maş fasulyeli domuz köfte sever. Pişirilmiş pirinç köfte kokulu ve yağlı değildir ve maş fasulyesi tozu yapışkan ve hoş kokuludur. Genellikle temel gıda olarak kullanılır.
Fanli
Bahar Şenliği sırasında erişte yemek yeni yılda iyi şanslar demektir, bu nedenle Bahar Şenliği sırasında Guangksi halkının geleneksel Yılbaşı Gecesi yemeği erişte olmalıdır. Ayrıca, toz pirinç yapma yöntemi çok gelenekseldir, pirincin bir bulamaç haline getirilip ardından pişirilmesiyle yapılır. Yemek yemenin, dilimlemenin veya dilimlemenin pek çok yolu var, lahana turşusu ve domuz pastırmasını karıştırabilirsiniz, ayrıca güveçte de kullanabilirsiniz, narin, yumuşak, ferahlatıcı ve uzun süre fena değil.Tabii yumuşak ve mumsu olana kadar da kızartıp yiyebilirsiniz. Sos oldukça güzel.
Pirinç keki
Nian gao, Guangxi Bahar Festivali yemeklerinin "üç parçalı" yemeklerinden ilki , Her yıl yükselme anlamına gelir. Bu, Guangksi'deki insanların Yeni Yılda yemesi gereken lezzetlerden biridir ve her hane halkının vazgeçilmezidir. Ne yazık ki, pirinç kekleri yapabilen daha az insan var. Genellikle, onları satın almak, satın almak ve sonra kendi başlarına işlemek için pazara gitmek zorunda kalıyorlar. Buharda veya kızartılmış olsun, lezzetli. Tatlı pirinç kekleri yeni yılı tatlı hale getirebilir. mutlu.
Petrol yığını
Petrol depomuzda ve Yeni Yıl pirinç köftelerinin hepsi Çin Yeni Yılı için gereklidir. Yağ yığını kızartılmış altın sarısı ve güzel kokuludur ve susam kokusuyla dolu ağzınızda yavaşça çiğnenir. Yılbaşı yemeği her zaman geç olduğu için, yetişkinler büyük bir tencere yağı kızartır. Akşam yemeğinden önce, yetişkinler ve çocuklar açgözlülüklerini gidermek için elleriyle bir yağ yığını almayı severler. Bahar yemeklerini yiyen büyükanne bunu her Çin Yeni Yılında yapar. Büyük bir tank!
Yağ kütlesi
Hechi Doğu Lanwu Mührü Yağlı köfte, Wuzhuan kasabasındaki yerel yapışkan pirinçten yapılır, işlenir, ezilir, suya batırılır, süzülür ve daha sonra yumurta büyüklüğünde toplar halinde yoğrulur, yerel kamelya ile kızartılır ve iyice pişirilir, sonra kalan yağ çıkarılır ve ince kıyılır. Esmer şekeri karıştırın, esmer şeker yağ kütlesini kaplayana kadar bekleyin, sonra tencereden çıkabilir. Tadı gevrek ve tatlı ve harika, bu da insanların iştahını büyük ölçüde artırıyor, yedikten sonra dolaşmak istiyorum!
Yapışkan pirinç topları
Tangyuan, Bahar Şenliğinin bir başka inceliğidir. "Yuan", "yeniden birleşme" ve "tamamlanma" anlamına gelen "yeniden birleşme" anlamına gelir; festivallerde köfte yemek, aile uyumunu ve hayırlılığı sembolize eder. Geleneğe göre, ilk ayın 15'inde Fener Festivali için mutlaka yenen bir yemektir, ancak şimdi insanlar mevsimselliği vurgulamıyor ve hepsi Bahar Şenliği yemeği olarak sınıflandırılıyor.
Koca göbek
içinde Zhaoping İlçesi, Hezhou Bahar Şenliği boyunca sofradaki büyük göbekli hamur tatlısı kuzeydeki köfte ile aynıdır ve olmazsa olmaz yılbaşı yemeklerinden biridir. Bütün aile tencerenin etrafında toplandı, Yeni Yılın en canlı zamanı olan, buharda pişirilen, tencere karınlı yapışkan pirinci yerdi.
GXHAOCHI
Sebze ve Meyve Atıştırmalıkları
greyfurt
Çin Yeni Yılı'nda greyfurt yiyin ve önümüzdeki yıl ne kadar çok yerseniz, o kadar çok yiyeceksiniz (pomelo) Bu sözden dolayı greyfurt yeni yılda her zaman vazgeçilmez bir meyve olmuştur. Guangxi'deki bazı yerlerde, tanrılara ibadet edilirken birkaç greyfurt da yerleştirilir.
Portakal
Göbek portakalları, kaya şekeri portakalları, kan portakalları ... Guangxi'de birçok çeşit portakal var.Her yıl Çin Yeni Yılı ürünleri satın alıyoruz, ailemiz, yaşlıların ve çocukların yemeyi sevdiği sepetlerde portakal satın alıyor.
At nalı
Yılbaşında eve dönerken, aile her zaman mangal çevresinde ağızları ile bir şeyler yemek ister.At nalları ısıyı ve susuzluğu giderir, nemi ve balgamı giderir ve tansiyonu düşürür. Küçük çocuklar mangalın etrafında sıralar halinde oturup traşlanmış at nalılarını yemeyi beklerken eğlenirler.
Ekşi
Yeni yılda büyük balık ve et yemekten bıktım ve ekşi en çok aranan lezzet haline geldi. Sebze tarlasından birkaç turp çekin, üzerine tuz ve sirke serpin ve bir süre sonra ekşi, baharatlı ve çıtır turp yiyebileceksiniz.
Kuru ürünler
Ayçekirdeği, kuruyemiş, kuruyemiş, şeker halkaları, matong, fıstık şekerleri, susamlı şekerlemeler ... Bahar Şenliği'nin vazgeçilmez atıştırmalıkları çocukların favorisi! Şekerlere ek olarak mutlaka kırmızı kavun tohumları bulunmalı ve bunlar kutunun ortasındaki daireye yerleştirilecektir. Akraba ve arkadaşları ziyarete geldiğinde çay içerken ve sohbet ederken kavun çekirdeği içerler, ayrıca mahjong oynarken bir avuç kavun tohumuna ihtiyaçları olur. Kırmızı kavun tohumları, Yeni Yılın patlaması ve müreffeh olduğu anlamına gelir.
Şeker
Buradaki şeker sıradan şekere atıfta bulunmaz, ancak şeker kış kavunu, şeker nilüfer tohumları, şeker at nalı (su kestanesi) ve şeker lotus kökü gibi soğuk meyvelere atıfta bulunur. Bu şekerler, Yeni Yıl için tüm kutuda bir zorunluluktur ve önümüzdeki yıl hayatın tatlı ve tatlı olmasını umuyoruz.
Son olarak, gurme baharı Guangxi'deki "Tu Maotai" den bahsetmelidir.
Guangxi'nin her yerinde kendi kendine bira fabrikası yapma alışkanlığı var
Guangksi'deki insanlar duyguları ile pirinç şarabı içerler.
Her yeni yılda ve bayram etkinliklerinde iki bardak içmelisiniz,
Binlerce kelime, hepsi şarapta
Özgürsün, şerefe ...
Yılbaşı yemek hileleri taşıyor
Guangxi mutfağı çok daha fazla
Bahar Şenliği'nde her gün evde yemek yemektir
Bu kadar baharatlı yemeğin cazibesine karşı koyulabilir mi?
"Her Bahar Şenliği 10 kilo yağ"
Etli duruşa hazır mısınız?
