Kızarmış erişte için soğuk su kullanmalı mıyım? Pek çok insan bunu yanlış yapıyor, eriştelerin tadı kötü ve tuhaf olmasına şaşmamalı
Kurşun: Kızarmış erişte için soğuk su kullanmalı mıyım? Pek çok insan bunu yanlış yapıyor, eriştelerin tadı kötü ve tuhaf olmasına şaşmamalı
Erişte, halihazırda hayatımızın vazgeçilmez bir temel gıdasıdır. Özellikle kuzeyde, temelde her aile erişte ile beslenir. Ve buğdaydan yapılan un, birçok farklı lezzete dönüştürülebilir. Örneğin, herkesin en sevdiği buharda pişirilmiş çörek beyaz eriştelerden yapılır. Tabii ki, buharda pişirilmiş tam tahıllı çörekler ve benzeri var. Bununla birlikte, son tahlilde, hala en popüler olan beyaz unlu çörekler. Buharda pişirilmiş çöreklere ek olarak, beyaz erişte de diğer temel yiyeceklere yapılabilir, bu da erişte. Önce beyaz una su ekleyin, topak haline gelinceye kadar karıştırın ve ardından pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Daha sonra hamuru ince dilimler halinde yuvarlayın ve erişte şeklinde kesin. Tencereye koyun, pişirin, lezzetli turşuyu ekleyin, iyice karıştırın ve yemeye başlayın.
Ancak erişte için, bazı insanlar kızarmış erişte sever. Kızarmış erişte için önce erişte pişirilmeli ve sonra avlanmalıdır. Daha sonra hazırlanan malzemeleri kızartmak için bir tavaya koyun, ardından pişmiş erişteleri ekleyin, iyice karıştırın ve yemeye başlayabilirsiniz. Ancak konu kızarmış erişte olunca bir sorun var Pişmiş erişte soğuk suda kullanılmalı mı? Çok soğuk su ve ama soğuk su arasındaki fark nedir? Pek çok insan haşlanmış erişteleri doğrudan tencereye koyar ve kızartır ki bu aslında yanlıştır. Aslında, kızarmış eriştelerin erişteleri soğuk su olmalıdır.Su soğuk değilse, kızartılmış eriştelerin bir araya toplanması kolay olacaktır ve özellikle yapışkan ve tadı kötüdür. Peki kızarmış erişte için doğru yaklaşım nedir? Gelin birlikte bir göz atalım!
Karışık sebze ve domuz etli tavada kızartılmış erişte:
İçindekiler: 500 gram erişte, 100 gram maydanoz, 10 gram siyah mantar, 100 gram maş fasulyesi filizi, 50 gram havuç, 70 gram soğan, uygun miktarda arpacık, 150 gram yağsız domuz eti, uygun miktarda sarımsak, uygun miktarda yemeklik yağ, uygun miktarda Yenilebilir tuz, doğru miktarda hafif soya sosu. Pişirme zorluğu: ortalama. Pişirme süresi: otuz dakikadan az.
adım:
İlk adım: tüm malzemeleri hazırlayın. Maydanozu temizleyin ve temizleyin, havuçları yıkayın, soyun ve siyah mantarı önceden ıslatın.
Adım 2: Yağsız domuz eti parçalayın, biraz yağ bırakın ve parçalara ayırın. Kesilmiş domuz parçalarını bir kaseye koyun, biraz soya sosu ekleyin ve bir süre marine edin. Yeşil soğanları doğranmış yeşil soğanlara kesin ve sarımsakları kıyın. Maydanozu kesin, siyah mantarı dilimleyin, soğanı ve havucu doğrayın.
Üçüncü adım: Doğru miktarda kızartma yağını ısıtmak için tencereye dökün, domuz yağı kısık ateşte kızartın, doğranmış yeşil soğanı ve sarımsak dilimlerini koyun ve kızartın. Ardından marine edilmiş yağ dilimlerini koyun ve kavurun. Renk değişene kadar karıştırın, ardından çeşitli doğranmış sebzeleri koyun ve karıştırın. Hafif soya sosunu dökün ve pişene kadar kızartın.
Adım 4: Pişirirken başka bir tencere koyun, erişteleri suda kaynatın, erişteyi piştikten sonra çıkarın ve ardından soğuk suda geçirin. Daha sonra tavaya koyun ve pişmiş sebzelerle birlikte kızartın. Tat vermek için yenilebilir tuz ekleyin, eşit şekilde karıştırarak kızartın, daha sonra tavadan çıkabilir.
Samimi muhafızlar: Kızarmış erişte yaparken erişteleri pişirdikten sonra soğuk sudan geçirmeniz gerekir.Bu şekilde yapılan kızarmış erişteler erişteleri farklı ve lezzetli hale getireceği için bu adım kurtarılamaz. Erişte kızartıldığında, seçilen malzemeler kendi zevklerine ve yıkamalarına göre serbestçe seçilir. Sebzeleri, yumurtaları, etleri vb. Seçebilirsiniz. Bunların hepsi kişiden kişiye değişir. Daha sonra erişte pişirirken soğuk su içmeyi unutmamalısınız!
