Anneniz sadece Bahar Şenliği sırasında kilo vermeyi engellemekle kalmıyor, aynı zamanda size sığır köftesi, balık pilavı ve salamura getiren Chen Xiaoqing de!
"A Bite of China" dan "The World of Flavour" a, Chen Xiaoqing, yemek yemeyi ve çekim yapmayı bilen belgesel yönetmeni ve korkarım kimsenin reddetmeyeceği.
Hatta bazı netizenler ona "Yeryüzündeki Aç Baba (Dünya Zorbası)" adını taktılar ve yaptığı filmlerin o kadar lezzetli olduğunu ve insanların o kadar aç olduklarını ve babalarını aramak istediklerini söyledi.
Beklenmedik bir şekilde, bu yıl Bahar Festivali sırasında Chen Xiaoqing, izleyicilerin midelerinin gitmesine izin vermedi ve 10 dakikalık bir bölümde 20 farklı Chaoshan lezzetini anlatan Tencent Video'da bir dizi kısa film "Lezzetin Kökeni: Kaoshan" lansmanını yaptı.
İşte nokta geliyor, Chaoshan! Yemek cenneti, yemek kutsal yeri! Bu makalelere tekrar bakın-
Sığır köfteleri, balıklı pilav, fermente soya peyniri krepleri, salamura yengeçler, salamura, dana güveç ... Aman Tanrım, kilo vermeme engel olan sadece annem değil, Chen Xiaoqing de var!
Aslında Chen Xiaoqing'in bu kısa ve özlü yeni çalışma hakkında söyleyecek bir şeyi var, "Geçmişte Çin halkının yaşam tarzını ve durumunu yemek yoluyla kaydetmek isteseydim, o zaman bu sefer yemeğe geri dönmek ve yemeğin hikayesini anlatmak istiyorum."
Nitekim, izleme süreci sırasında Bay Zhou, yemek ve yaşam arasındaki ilişkiden bahseden "Lezzet Dünyası" na kıyasla, "Lezzet Kaynağı: Kaoshan" ın, malzeme seçiminden yemek hazırlanmasına kadar daha çok bir gıda ansiklopedisine benzediğini keşfetti. En iyi yeme şekli için, her adım sizi netleştirecektir.
Örneğin dana toplarını alın. Doğmadan önce en az 30 dakika dövülmeleri gerekir ve ortada duraklama olmaz. Çekiçlemeden sonra tendonları dikkatlice seçmelisiniz. Her 5 kg sığır eti için 100 gram fasya seçmelisiniz. Ancak bu şekilde müşterilerden emin olabilirsiniz Dana köfte çiğneme sürecinde tadı her zaman hassas ve esnektir.
Bakın, lens 10 dakika, 20 dakika, hatta 30 dakika sonra farklı biçimlerde sığır eti dövmesini yakalıyor ... Sığır eti nerede dövülür? Bu bir sanat eseri mi?
Bitmiş ürün çok güzel ve lezzetli görünüyor!
Bir de bu kase etli top kuey teow çorbası var, aç ve aç.
"Balıklı Pilav" ın ikinci bölümünde denizin kokusunu ekran karşısında hissedebiliyorsunuz.
"Salamura Yengeç" in dördüncü bölümünde yengeç eti ve yengeç yumurtasının ağzımda patlayacağını hissettim!
Zhou Daojun, "Beef Hot Pot" un 13 bölümünü tercih ediyor. Geçmişte, Tenderloin Diaolong gibi farklı et isimlerini her zaman ayırt edemiyordu.Okuduktan sonra, sokaktaki Chaoshan sığır etinin biraz daha cesaretlendiğini hissediyorum!
Nadir boynun donmuş, yumuşak ve çiğnendikten sonra mermer olduğu ortaya çıkıyor!
Ayrıca, 80 derece Celsius gibi düşük bir sıcaklıkta beş çiçekli, berrak çorba, üç iniş ve çıkışlar var!
Acıktım, acıktım ... Bu belgesel sadece "ot" yemeği değil, aynı zamanda menşe yeri hakkında. Gerçekten yemek için Chaoshan'a uçmak istiyorum!
