Bazen vatan hasreti şişman bir tavuktur
Herkes yemek yemeyi sever, özellikle iyi yemekler.
Çocukluk anılarımızın çoğu yemekle ilgilidir, damak tadımız aklımızdan daha erken olgunlaşır, bu nedenle yetişkinlikte tadı zor olan tatları hatırlarız.
Çin Yeni Yılı bir çocukluk bayramıdır. 10 kişiden fazla bir aile bir masanın etrafında oturur.Masadaki tabaklar artık masada değildir ve tabakların üst üste konması gerekir. Belki de diğer çocukların en çok bekledikleri şey Yeni Yıl parası, havai fişekler, atıştırmalıklar veya tatlılardır, ama ben hiç ilgilenmiyorum En çok sevdiğim şey kalabalık bir mutfakta durup yetişkinlerin yemek pişirmesini izlemek.
Tatlı ve ekşi balık, kızarmış aslan başı, baharatlı tavuk kanatları, dilimlenmiş dana eti, beyaz tavuk, sarımsaklı tofu ...
Uçan pullar, kıyılmış kıyma, kapağı açan mis kokusu, masanın üzerindeki buharlı gülümseme, koşan ve zıplayan çocukların siluetleri, yumruk atıp içen amcalar, çığlıklar Ebeveynler arasındaki kısa kahkaha en derin anıdır.
12 yıl içinde büyükbabam vefat etti, o zamandan beri bir düzineden fazla insan yeniden bir araya gelme yemeği yemedi, Bahar Şenliğinin lezzetli anısı o zamandan beri kesintiye uğradı.
Uzun yıllardır Zhengzhou'da koşuşturuyorum, ne zaman bir restorana gitsem beyaz tavuk sipariş edeceğim, bu benim saplantı ve takıntım, hafızamdaki tadı ve hafızamdaki kişiyi bulmak istiyorum. Son olarak, "Merhaba! Bay Peng erişte pişirdi" de istediğimi buldum.
Bay Peng, Bai Zhanji'ye çok sanatsal bir isim verdi: Guifei Tavuğu.
Yapması kolay ama tadı harika. Bay Peng orijinal lezzetini koruyor, et beyaz, kuşak tereyağlı, hiçbir malzeme eklenmemiş, yumuşak ve lezzetli, ferahlatıcı tadı, tavuk derisi ince ve tavuğun lif hissi yok, bu nedenle özel sosa batırılır Bir bakışta, onu en canlandırıcı ve ferahlatıcı ama aynı zamanda hafızadaki tadı ile tamamen aynı olan en sulu ve sulu yeme şeklini tadın.
Beyaz tavuğu seviyorum, hayatımla yakından ilgili, etimle kanımla bütünleşmiş, bana göre bir tavuktan daha fazlası.
Yemek sadece şeyin kendisi değil, hayatımızın ta kendisidir.
Bay Peng, ziyaretinize değer.
