Sınır kasabası lezzetli yeni zenginlik
(CCTV Finans "Para Kazanmanın Yolu") Yunnan Eyaletinin güneybatı sınırında bulunan Tengchong, nesillerdir Çin'den Güney Asya'ya kadar önemli bir sınır kasabası olmuştur. Eşsiz coğrafi konumu Tengchong'a özel bir görev verdi ve aynı zamanda derin mirasını biriktirdi. Güney ipek yolu üzerindeki bu sınır şehri sadece Çin, Myanmar ve Hindistan'daki ticaret tarihini değil, aynı zamanda Konfüçyüsçü işadamlarının yurtdışındaki memleketindeki anavatan duygularını da bırakıyor. Denizaşırı Çinlilerin Tengchong'daki en ünlü memleketi olan "Heshun Antik Kenti", Çin medeniyeti ile Güney Asya kültürünün son 600 yıldır bütünleşmesinin temsilcisidir. Eskiden çok insan ve küçük toprak vardı. Yetişkin erkekler iş yaparak geçimini sağlamak için yurtdışına gitmek zorundaydılar. Yerliler bu geleneğe "barbar tarafına gitmek" diyorlardı. Ve memleketten ayrıldıktan sonraki bu güçlü nostalji, artık Tengchong bir eko-turizm destinasyonu haline geldi, yavaş yavaş bir memleket tadına oyuldu ve dilin ucuyla hatırlandı.
"Zihin", Tengchong'a seyahat etmek için gelen hemen hemen herkes için yemesi gereken bir lezzettir. Adı "kafa ve beyin" ten alınmış olmasına rağmen, basit ve basittir, ancak yöntemi karmaşık ve hassastır. Yumuşak malzemeler üzerine haşlanmış pirinç şarabı ve şekerli su konduğunda, bu lezzetli yemek tatlıdan daha lezzetlidir. Farklı tatlar nüfuz eder ve karışır ve aroma yayılır! Yüzlerce yıldır aktarılan bu "akıl" daha çok nostaljik bir rızık gibidir, yöre halkının memleketlerinde daha iyi bir yaşama özlemiyle doludur.
Patlıcan eti Heshun'da 100 yılı aşkın bir geçmişe sahiptir. Myanmar'dan Tengchong'a "barbar tarafına yürürken" tanıtılan bir incelikti. Yöntem nispeten gelenekseldir, ancak Birmanya baharatı "Yumurtaları" nın eklenmesinden dolayı inanılmaz bir egzotik tat sunar. Geleneksel pişirme egzotik baharatlarla buluştuğunda, bu incelik benzersiz bir bölgesel özelliğe sahiptir.
Derin kültürel miras Tengchong'a bilimsel ve zarif bir çekicilik kazandırdıysa, buradaki doğanın bahşettiği yeşil ekoloji, Tengchong'u daha çok cennet, dünya ve insanların bir resmi gibi güzel ve gerçek kılar. Bu gerçek, dumanın altındaki yoğun çay ve hafif pirinç ile dağlarda ve nehirlerde köylü oyununu içerir.
Palmiye bambu çekimi olarak da bilinen palmiye çantası. Palmiye ağacında yetişen açılmamış bir çiçek başaktır. Sonbahar ve kış aylarında palmiye ağacının üzerinde bulunan kahverengi kabuk dış tabakasının soyulmasıyla elde edilebilir. Zongbao, Tengchong mutfağının birinci sınıf malzemesidir ve yerel Lisu mutfağında "deniz, kara ve hava" önemli bir ana malzemesidir. "Deniz, Kara ve Hava" ünlüdür çünkü seçilen malzemeler "suda yüzmek, karada büyümek ve gökyüzünde uçmaktır". Bu yemek aynı zamanda Tengchong halkının ekolojik beslenme geleneğini, dağları yemek için dağlara ve aşırı su içmek için suya bel bağlamaktadır. Bu yemek pirinç tarlası balıklarının "toprak tadı", pirinç köftelerinin "biraz acı ve tatlı" ı ile arı pupalarının "taze, gevrek ve yumuşak" ı bir araya getirilerek "Tengchong'da olmazsa olmaz" olarak adlandırılır!
Tengchong, en yoğun yanardağları ve jeotermal kaplıcaları ile yurt içinde ve yurt dışında tanınmaktadır. 300 yıldan fazla bir süre önce, büyük gezgin Xu Xiake tarafından dikkat çekilmiştir. Dünyaca ünlü "Xu Xiake Seyahatleri" nde Tengchong'un ayrıntılı bir kaydı vardır. Küçük kasaba ayrıca Xu Xiake tarafından "aşırı uçtaki ilk şehir" olarak adlandırıldı. Efsaneye göre, Tengchong'da kalması ona yanlışlıkla yerel halk tarafından "Xia Ke Tavuğu" denen bir incelik elde etmesine neden oldu. Şu anda, bu incelik ve arkasındaki tarihi köken, yerel halk için bir iş kurma fırsatı da sağlıyor.
Çin yemekleri, eski çağlardan beri, özellikle Tengchong'da farklı bölgelerin kültürel gelişimini taşıyor. Memleketin her zevkinin memleketle ilgili bir hikayesi vardır ve tam da memleketin, ülkenin, tarihin ve kültürün beslenmesinden dolayı hayattaki en yaygın yemek olan bir dilim çorba, miras anlamını taşır.
Daha heyecan verici içerik lütfen Central'ı takip edin Video Finansmanı Tao "sheng mali Youdao 2 6. ay 18:55 Yayın yapmak .
(Bu makaleyi düzenleyin: Tian Yufei)
Lütfen CCTV Finansını belirtin
